当您在吃完某些食物后感到瘙痒时，您可能会认为您有食物过敏。但是，重要的是要了解并非所有食物都会引起过敏。另一方面，过敏的迹象不仅仅是荨麻疹。食物过敏是一种免疫系统反应，在您吃了某种食物后不久就会发生。当您第一次吃自己品尝的食物时，您可能会出现这些过敏症状，但过敏也可能出现在您吃过但以前没有引起过敏反应的食物中。食物过敏通常发生在婴儿身上，因为他们的免疫系统仍在发育。然而，这种情况也有可能发生在成年人身上。
容易识别的食物过敏症状
当您食用会引发过敏的食物时，过敏反应会在食物进入您的身体后几分钟到几小时内出现。然而，每个人都可能经历不同的食物过敏症状。在某些人中，食物过敏的症状只会引起不适。但对某些人来说，这可能是致命的，甚至危及生命。以下是您可以识别的一些食物过敏症状：
- 口中出现刺痛的味道
- 嘴唇和嘴巴有灼烧感
- 嘴唇和脸可能会肿
- 发痒的皮疹
- 皮肤上有红点
- 喷嚏
- 恶心
- 腹泻
- 感冒了
- 水汪汪的大眼睛。
同时，如果您经历的食物过敏很严重，那么您将处于一种称为过敏反应的状态。您可以识别的一些过敏反应症状包括：
- 血压急剧下降
- 心跳
- 皮肤上出现红色斑块，可以迅速扩散到全身
- 出现会迅速恶化的呼吸问题（例如呼吸急促）
- 喉咙痒
- 喷嚏
- 水汪汪的大眼睛
- 快速和不规则的心跳（心动过速）
- 喉咙、嘴唇、嘴巴和面部整体迅速肿胀
- 恶心和呕吐
- 意识丧失（昏厥）。
在某些情况下，出现上述症状的人会认为他们对食物过敏。事实上，上述症状也可能预示着更严重的健康问题，即食物不耐受。与过敏不同，食物不耐受不是免疫系统反应的结果，而是消化酶不足以消化某些成分（例如乳糖不耐症）。此外，与过敏反应类似的其他情况是
过敏性肠综合征 到心理因素。要确定您是否有食物不耐受或过敏，您应该去看医生。 [[相关文章]]
如何预防食物过敏
了解了以上食物过敏的各种症状后，也就知道如何预防食物过敏了。这样做是为了避免非常烦人的食物过敏的各种症状。
即使您对所购买的食物不过敏，也可能是该食物中含有过敏原。这就是为什么您应该在购买前经常阅读食品标签的原因。
通过识别体内食物过敏的各种症状，就可以找出是什么食物引起了过敏。这样，当然，您可以列出要避免的食物清单。
引起过敏的食物
任何类型的食物都会引发您体内的过敏反应。然而，科学家得出结论，通常有八种食物会引起食物过敏，分别是：
这些食物过敏在婴儿和儿童中最为常见，但随着婴儿年龄的增长，90% 的牛奶过敏会自行解决。如果您对牛奶过敏呈阳性，则还应避免食用所有乳制品，例如奶酪、人造黄油、酸奶和冰淇淋。
你可能对蛋白过敏，但对蛋黄不过敏，反之亦然。大多数对鸡蛋过敏的人仍然可以吃含有鸡蛋的食物，例如饼干和蛋糕。
属于树坚果组的几种坚果包括巴西坚果、腰果、杏仁、澳洲坚果、开心果、核桃和松子。您可能只对上述一种树坚果过敏，但医生通常建议您避免使用所有类型的树坚果及其加工产品，以免出现食物过敏反应。
对花生过敏的人通常也对树坚果过敏。花生和树坚果过敏都会引起致命的过敏反应。
经常引起过敏的海鲜包括虾、蟹、龙虾、鱿鱼和贝类。海鲜过敏是由一种叫做原肌球蛋白、精氨酸激酶和肌球蛋白链的蛋白质的出现引起的。
小麦中的蛋白质含量会引发食物过敏反应。为此，您还应该避免使用这种面粉制成的产品，包括含有小麦精华的美容产品。
大豆形式的食物过敏通常发生在儿童身上。然而，这种情况会随着孩子年龄的增长而自行痊愈。
鱼的食物过敏通常只在它们成年后才会出现。通常，鱼类过敏是由对鱼类成分中的蛋白质敏感引起的。此外，这种过敏也可能由明胶引起，明胶来自鱼的骨头和皮肤。食物过敏通常只能通过避免食用会引发过敏反应的食物来克服。您还可以在医生处进行过敏测试，以明确怀疑导致您过敏的食物类型。
