山羊肉的 8 个有益健康的好处

山羊肉是在印度尼西亚很容易获得的动物蛋白的来源之一。羊肉通常用作沙爹、咖喱和汤,实际上对健康有很多好处。任何事物?

山羊肉的营养成分

山羊肉是一种富含卡路里、蛋白质和脂肪的红肉。每100克份量的羊肉蛋白质含量为20.6克,而山羊肉的脂肪含量约为2.3克,山羊肉热量为109大卡。卡路里和脂肪用于为身体的每个细胞提供能量。蛋白质也可用于提供能量。然而,蛋白质的主要功能是帮助制造激素和增强肌肉质量。除了三种营养摄入量外,以下是每100克山羊肉的营养含量:
  • 胆固醇:57毫克
  • 饱和脂肪:0.7克
  • 钙:13毫克
  • 铁:2.8 毫克
  • 钾:385 毫克
  • 磷:180 毫克
  • 钠:82毫克
  • 锌:4毫克
  • 硒:8.8 微克
  • 维生素 B3:3.8 毫克
  • 叶酸:5 微克
  • 维生素 B12:1.1 微克
  • 欧米茄 3:20 毫克
  • 欧米茄 6:100 毫克。
此外,山羊肉还含有多种氨基酸。氨基酸是蛋白质消化后的产物。人体使用氨基酸来支持各种器官功能,从营养吸收、细胞再生、激素产生、脂肪代谢到支持免疫系统。

山羊肉对健康的好处

如果加工得当,山羊肉是对身体有益的健康食品之一。以下是您可以感受到的吃山羊肉的好处:

1、预防贫血

山羊肉的好处是预防贫血,因为它富含铁、叶酸和维生素 B12。山羊肉据称可以预防缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血的症状。因为,山羊肉的营养成分含有丰富的维生素B12、叶酸和铁。这两种营养素都能够帮助身体产生足够的红细胞。红细胞将携带氧气和各种重要的营养物质,并将它们循环到身体的所有器官,以保持它们的最佳功能。

2. 保持骨骼健康

山羊肉的好处是富含对骨骼有益的矿物质,山羊肉的好处来自于所含的多种矿物质,即钙、钾和磷。根据发表在营养杂志上的研究,磷和钙是有助于保持强壮骨密度的矿物质。这种矿物质还有助于调节骨骼形成。同时,引用自国际骨质疏松症杂志,山羊肉富含钾,对骨骼也有好处。这是因为钾有助于中和体内的酸含量,从而降低骨骼中钙含量降低的风险。因此,可以保持骨密度。

3.增加肌肉量

富含蛋白质,好肉的好处有助于增加肌肉质量 动物肉,包括山羊肉,是含有八种氨基酸的完整蛋白质来源。根据发表在国际运动营养学会杂志上的研究,蛋白质和氨基酸可以增加身体肌肉质量。 Nutrients 的研究解释说,与植物蛋白相比,山羊肉和动物肉的好处通常具有更好的能力来增加蛋白质形成肌肉的能力。

4. 保持心脏健康

山羊肉富含钾对心脏健康的好处谁能想到,山羊肉的好处实际上有助于保持心脏健康?显然,山羊肉中的钾含量足够高,有助于促进心脏泵血时的性能。因此,心跳节律保持正常。此外,钾有助于稳定血压,因为它有助于通过尿液去除体内多余的钠含量。盐中的钠或矿物质是高血压的诱因之一。 [[相关文章]] 此外,山羊肉的营养成分被证明是低胆固醇的。 100 克山羊肉中的胆固醇为 57 毫克。同时,鸡肉为 73 毫克,牛肉为 99 毫克。低胆固醇会降低导致各种心脏病的血管阻塞的风险。但是,为了获得最大的好处,您不应该用过量的盐烹饪。

5.帮助饮食

山羊肉中的蛋白质有助于您的减肥计划将山羊肉作为配菜作为蛋白质来源可以帮助您在热量不足的饮食中减少每日卡路里摄入量。山羊肉被证明比牛肉或鸡肉的热量低,每 100 克为 268 大卡和 120 大卡。此外,吃山羊肉的好处还可以减少饥饿感。因为,蛋白质可以降低引发饥饿的激素或饥饿激素的水平。山羊肉蛋白质还有助于提高 YY 肽激素的水平,这种激素会引发饱腹感。

6. 减少抑郁

需要进一步研究,山羊肉的好处有可能降低患抑郁症的风险。除了身体健康,山羊肉的好处还可能有心理健康的潜力。山羊肉含有维生素 B12 和叶酸,这两种维生素已被研究用于降低患抑郁症的风险。引用发表在《印度心理医学杂志》上的研究,维生素 B12 和叶酸有助于血清素和去甲肾上腺素化合物的形成,以维持 情绪 保持稳定。但需要强调的是,稳定性函数 情绪 而对抑郁症风险的预防只具体体现在这两种维生素的含量上,而不是山羊肉。

7. 降低患癌症的风险

为了降低患癌症的风险,确保加工过的山羊肉不被烧焦。这种山羊肉的好处来自硒含量。每 100 克山羊肉能够满足我们每天约 36.6% 的硒需求。引自 Cochrane 杂志,硒在预防癌症方面起着抗氧化剂的作用。抗氧化剂保护身体免受致癌自由基造成的损害。但是,和上面一样。需要再次强调的是,预防癌症风险的功能仅体现在矿物质含量上,而不是山羊肉。此外,烹饪过程可以降低肉类中的抗氧化剂水平。据报道,烧烤和沙爹等烧烤烹饪技术会增加患癌症的风险。根据发表在《国家癌症研究所杂志》上的研究,烤肉会产生一种致癌(致癌)物质,称为 多环芳烃 .

限制食用山羊肉

确保每天山羊肉的摄入量不超过 70 克 事实上,您可以感受到山羊肉的许多潜在好处。然而,过度消费实际上增加了各种疾病的风险,例如冠心病到结肠癌。优选地,熟山羊肉的消耗量每天不超过70克。

如何加工健康的山羊肉

如何用慢炖锅烹制健康的山羊肉 山羊肉的好处已被证明能够保持健康的身体状况。但是,请确保选择正确的烹饪方法。这有助于保持山羊肉的营养成分。如何加工健康的山羊肉是用一种叫做 慢炖锅 压力锅 . 压力锅 压羊肉和 慢炖锅 在几个小时内加热羊肉。此外,低温煮沸的方法和肉汤的沸水也不丢弃。因为你仍然可以得到水所携带的营养。另外,请确保不要添加过多的盐,以免引起血压升高。如果您对山羊肉或一般健康食品的益处还有其他疑问,请咨询您附近的医生或营养师。您还可以通过以下方式与医生免费聊天 HealthyQ家庭健康应用 . 立即下载应用程序 在 Google Play 和 Apple Store 上。 [[相关文章]]