健康生活其实不需要复杂，你懂的！通过勤奋地改变各种类型的蔬菜，您可以获得对身体很重要的抗氧化剂。您不必寻找昂贵的蔬菜，含有抗氧化剂的蔬菜在您附近随手可得，无论是在warungs、传统市场还是现代市场。抗氧化蔬菜有哪些类型？
9种含有抗氧化剂的蔬菜
便宜且容易找到，以下是含有抗氧化剂的蔬菜类型：
1. 菠菜
菠菜是一种非常容易获得的抗氧化蔬菜。其新鲜的味道使菠菜成为地球上最受欢迎的蔬菜之一。除了美味，菠菜还含有多种营养成分，包括抗氧化剂。菠菜中的几种抗氧化剂是：
- 叶黄素和玉米黄质，两对有助于保持眼睛健康的抗氧化剂
- 山奈酚被认为可以降低患癌症和慢性病的风险
- 槲皮素，一种有助于抵御感染和炎症的抗氧化剂。菠菜是富含槲皮素的食物之一。
2. 西兰花
西兰花也是一种受欢迎的抗氧化蔬菜，因为它美味又容易找到。西兰花富含营养，包括提供多种有益的抗氧化剂。西兰花中含有多种类型的抗氧化剂，包括：
- Sulforafane，西兰花中最高类型的抗氧化剂。 Sulforafane 具有对抗多种癌症的潜力。
- 叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素，滋养眼睛的类胡萝卜素抗氧化剂
- 山奈酚，一种抗氧化物质，被认为具有抗癌和抗炎特性
- 槲皮素。是一种具有多种益处的抗氧化剂，包括降低血压
3. 胡萝卜
谁不爱胡萝卜？橙色让一碗鸡汤更加诱人。胡萝卜还提供以下重要的抗氧化剂：
- Β-胡萝卜素 。作为胡萝卜中的主要抗氧化剂之一，β-胡萝卜素可以被人体转化为维生素 A。
- α-胡萝卜素，身体也可以将其转化为维生素 A
- 叶黄素，一种对眼睛很重要的抗氧化剂
- 番茄红素，可以在紫色和红色胡萝卜中找到
4. 红薯
你经常在你家附近的商店里找到红薯吗？不要只是忽略它，好吗？红薯也是一种抗氧化蔬菜块茎，味道鲜美，价格低廉，营养丰富。和胡萝卜一样，红薯在类胡萝卜素组中也含有抗氧化剂，包括 β-胡萝卜素。这种抗氧化剂可以被身体转化为对眼睛至关重要的维生素 A。红薯还含有花青素物质，具有对抗癌细胞的潜力。
5. 芹菜
芹菜也是一种含有抗氧化剂的蔬菜。虽然它看起来很小，但芹菜茎和叶提供了数十种类型的抗氧化剂。芹菜中的抗氧化剂包括维生素 C、β-胡萝卜素和类黄酮物质。据报道，芹菜中的含量还可以减少消化道、细胞、血管和体内器官的炎症。
6. 生菜
购买pecel鲶鱼、生菜等蔬菜时，不要忽视它。原因是，生菜也是一种廉价的抗氧化蔬菜，味道中性。虽然每种生菜的抗氧化作用可能不同，但这些蔬菜一般都含有丰富的酚酸、黄酮类物质、花青素物质、维生素C和维生素A。所有这些营养素都使生菜应该经常食用。
7. 花椰菜
仍然与西兰花、花或花椰菜密切相关，不想失去提供抗氧化剂。花椰菜主要富含硫代葡萄糖苷和异硫氰酸抗氧化基团。据报道，硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯基团可以抑制癌细胞并降低患心脏病的风险。它并没有就此结束。花椰菜还提供其他抗氧化剂，如维生素 C、类胡萝卜素物质和类黄酮物质。
8. 土豆
是的，土豆是一种也提供抗氧化剂的块茎蔬菜。马铃薯含有抗氧化剂，如类黄酮、类胡萝卜素和酚酸。据报道，马铃薯中的抗氧化剂可以抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。
9. 木薯叶
木薯叶炖配米饭和辣椒酱，谁不会被诱惑？除了美味可口，木薯叶也是一种含有抗氧化剂的蔬菜。据报道，木薯叶含有酚类抗氧化剂，有助于抵消自由基的影响。木薯叶还含有维生素 C，含量高于块茎。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
有许多类型的蔬菜含有抗氧化剂。其中许多也很容易在最近的摊位和市场找到，从木薯叶、菠菜、生菜到胡萝卜。如果您对含有抗氧化剂的蔬菜仍有疑问，可以在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。 SehatQ 应用程序可在 Appstore 和 Playstore 上免费获得，提供可靠的营养信息。
