菠萝蜜味道甜美可口。不仅如此，这种在亚洲广为流传的水果还含有多种对身体有益的营养成分。然而，不仅限于水果，菠萝蜜种子中还含有多种营养成分。菠萝蜜种子甚至对健康有很多好处。
菠萝蜜种子中的营养成分
一般来说，菠萝蜜种子经常被忽视和扔掉。虽然这些种子含有对健康有益的营养成分。在一个菠萝蜜中，有 100-500 颗营养丰富的菠萝蜜种子。 28克菠萝蜜种子所含的营养成分，即：
- 53卡路里
- 11克碳水化合物
- 2克蛋白质
- 0克蛋白质
- 0.5 克纤维
- 核黄素推荐日需求量的 8%
- 硫胺素每日推荐需求量的 7%
- 镁推荐日需求量的 5%
- 磷的推荐日需求量的 4%。
菠萝蜜种子还含有锌、铁、钾、铜和锰。与其他热带水果种子相比，菠萝蜜种子含有更多的必需营养素。菠萝蜜种子中存在的各种营养素对健康有各种好处。
菠萝蜜种子对健康的好处
菠萝蜜种子长期以来一直用于中药。菠萝蜜种子被认为可以刺激性唤起并治疗消化问题。以下是菠萝蜜种子对健康有益的好处：
菠萝蜜种子含有可溶性和不溶性纤维。纤维可以帮助排便顺畅并软化粪便，使其更容易排出。不仅如此，纤维还被认为是一种益生菌，有助于喂养肠道中的有益细菌。这些细菌在维持消化系统健康和提高免疫功能方面具有重要作用。多项研究还发现，增加纤维摄入量可以缓解便秘、痔疮症状，并预防肠道炎症。
研究表明，菠萝蜜种子具有抗菌作用。一项研究发现，菠萝蜜种子表面存在可作为抗菌剂的小化合物。当针对大肠杆菌进行测试时，得出的结论是，菠萝蜜种子有可能成为治疗通过受污染食物传播的疾病的天然药物。即使在传统医学中，菠萝蜜种子也被广泛用于缓解腹泻。
菠萝蜜种子中含有的铁可以帮助治疗贫血和预防一些血液疾病。此外，铁还可以克服嗜睡，这是贫血的症状。铁在增加红细胞生成方面也起着重要作用，从而增强免疫系统并预防疾病。 [[相关文章]]
菠萝蜜种子中的铁被认为可以刺激性快感。即使在传统的亚洲医学中，菠萝蜜种子也被用于治疗各种性障碍。然而，到目前为止，还没有研究或科学期刊证明菠萝蜜种子对人类的好处。
菠萝蜜种子中丰富的蛋白质含量被认为可以改善头发健康。不仅如此，菠萝蜜种子中的铁还可以增加头皮的血液循环，从而促进头发生长并减少脱发。
一项研究表明，菠萝蜜种子可以提高体内胆固醇水平，因为它们含有高纤维和抗氧化剂。一项针对小鼠的研究还发现，多吃菠萝蜜种子可以降低 LDL 胆固醇（坏胆固醇）并增加 HDL 胆固醇（好胆固醇）。不幸的是，这些发现仅限于动物研究，还需要对人类进行进一步研究。
多项研究表明，菠萝蜜种子具有抗癌特性，因为它们含有植物化合物和抗氧化剂。菠萝蜜种子富含抗氧化剂，尤其是类黄酮、皂苷和酚类物质。这些植物化合物被认为有助于对抗炎症、增强免疫系统和修复 DNA 损伤。在试管研究中，菠萝蜜种子提取物已被证明可以减少血管癌的形成。然而，仍需要进一步研究菠萝蜜种子的各种好处。此外，虽然菠萝蜜种子被认为对健康有益，但仍然存在担忧。人们担心菠萝蜜种子与某些药物（如阿司匹林、抗凝剂和抗炎药）一起服用时会增加出血。此外，食用未加工的菠萝蜜种子会干扰营养吸收和消化，因为它们含有强烈的抗营养物质。因此，菠萝蜜种子不应生吃。您也可以通过煮沸或烘烤来食用菠萝蜜种子。菠萝蜜种子在印度尼西亚也经常被用作菠萝蜜种子蔬菜。
