酚酸,植物中的抗氧化剂,充满益处

在关于多酚化合物的文章中,您已经了解到多酚主要分为几种类型。一种多酚是酚酸或 酚酸 它也包含在各种植物性食物中。让我们进一步了解酚酸。

什么是酚酸?

酚酸是植物中的一种天然成分,是一种多酚。多酚是一大类植物化合物。酚酸存在于各种植物性食物中。通常,酚酸最集中在水果种子、果皮和多叶蔬菜周围。植物中含有多种酚酸。酚酸的种类一般可分为两大类,即:
  • 苯甲酸衍生物,例如没食子酸
  • 肉桂酸衍生物,如咖啡酸和阿魏酸
肉桂酸衍生物比苯甲酸衍生物更常见。

酚酸对健康的好处

作为植物中的营养素之一,酚酸具有健康益处。这些酚酸的好处,例如:

1.控制自由基

酚酸具有抗氧化特性。作为一种抗氧化分子,酚酸可以有益于身体控制多余的自由基。不受控制的自由基会引发氧化应激,从而导致细胞损伤和各种疾病。

2. 消炎

除了具有抗氧化作用外,酚酸还具有抗炎特性。如果我们经常食用这些营养素,它们可能会缓解体内的炎症。

3. 克服神经障碍的潜力

多项研究将酚酸的益处与其对神经的保护作用联系起来。在 Nutrients 杂志上发表的一项研究中,酚酸有可能成为治疗神经系统疾病的疗法。

可以食用的酚酸的食物来源

富含酚酸的食物对身体有潜在的健康益处。只是很难估计这些好处中有多少来自我们食用的食物。因为,除了酚酸,健康食品还含有其他来源,如纤维和黄酮类化合物。例如,咖啡同时含有咖啡酸和咖啡因 红酒 含有酚酸,但也含有白藜芦醇(另一种有用的多酚)。我们可以改变我们食用的健康食品,以便我们可以获得所有这些有益的营养素。一些含有酚酸的植物性食物,即:
  • 葡萄籽,含有没食子酸
  • 含有没食子酸的茶
  • 咖啡,含有咖啡酸
  • 苹果、猕猴桃、李子和蓝莓含有咖啡酸
  • 红酒 柑橘类水果含有肉桂酸
  • 玉米粉含有亚铁酸
  • 全麦、大米和燕麦粉含有亚铁酸
柑橘类水果含有肉桂酸

我应该服用酚酸补充剂吗?

酚酸也有补充剂形式,例如葡萄籽提取物补充剂或绿茶提取物补充剂。这些补充剂有时也被宣传为抗氧化剂补充剂。与抗氧化剂补充剂相关的研究仍然表明,如果过量食用,存在潜在风险。然而,从各种健康食品而不是补充剂中获取酚酸作为抗氧化分子更为可取。如果您仍想尝试补充剂,请务必先咨询您的医生。 [[相关文章]]

来自 SehatQ 的笔记

酚酸是一种多酚,是一种在植物中发现的天然化合物。酚酸可作为抗氧化分子,因此可用于控制自由基。最好改变含有酚酸和其他植物营养素的食物,而不是依赖补充剂。