你吃过巴西坚果吗？这颗大豆来自一棵树
贝索莱特 .虽然不像核桃那么受欢迎，但巴西坚果的营养成分也很丰富。巴西坚果是脂肪、蛋白质、纤维和硒的健康来源。难怪，如果这些坚果也被预测有无数的健康益处。那么，巴西坚果有什么好处呢？
巴西坚果中的营养成分
由于价格相当昂贵，巴西坚果可能不会被广泛消费，尤其是在印度尼西亚。然而，这些坚果非常有营养且能量密集。 1 盎司或 28 克巴西坚果所含的营养成分包括：
- 187卡路里
- 19克蛋白质
- 3.3 克碳水化合物
- 4.1 克蛋白质
- 2.1 克纤维
- 988% 硒的每日需求量
- 铜的每日需要量 55%
- 镁的每日需要量 33%
- 磷的每日需要量 30%
- 17% 每日锰需求量
- 16% 每日硫胺素需求量
- 维生素 E 的每日需要量 11%
- 锌的每日需要量 10.5%
毫无疑问，巴西坚果富含硒。一颗巴西坚果含有 96 微克硒，这与其他坚果有很大不同。此外，这些坚果也是健康脂肪的极好来源，因为它们含有多不饱和脂肪。
巴西坚果的健康益处
从它的各种营养成分来看，不吃巴西坚果是一种耻辱。以下是您可以获得的巴西坚果对健康的益处：
1. 支持甲状腺功能
甲状腺是位于喉咙中的一个小腺体。这些腺体分泌几种对生长、新陈代谢和体温调节很重要的激素。甲状腺组织还需要硒来产生甲状腺激素 T3 和一种保护甲状腺免受损伤的蛋白质。同时，硒摄入量低会导致细胞损伤、甲状腺活动降低和自身免疫性疾病，如甲状腺炎。因此，食用富含硒的食物，如巴西坚果，可以正常支持甲状腺功能。
2.减少炎症
巴西坚果富含抗氧化剂，如硒、维生素 E 和酚类，可以对抗自由基损伤，从而保持身体细胞的健康。毫无疑问，如果这些坚果可以帮助减少炎症并保护身体免受大量自由基引起的氧化应激。在一项研究中，接受肾衰竭治疗的人每天服用一颗巴西坚果，持续 3 个月。结果，硒和谷胱甘肽过氧化物酶增加，而炎症标志物和胆固醇的水平显着降低。但是，如果停止食用巴西坚果，情况就会恢复正常。
3. 保持心脏健康
巴西坚果含有多不饱和脂肪酸、抗氧化剂、矿物质和纤维，对心脏有益并降低患心脏病的风险。一项针对 10 名健康成年人的研究调查了食用巴西坚果对胆固醇水平的影响。该调查是通过给予 5、20 或 50 克巴西坚果进行的。 9 小时后，与接受较低剂量的组相比，接受 20 克和 50 克份量的组的坏胆固醇 (LDL) 水平较低，而好胆固醇 (HDL) 水平较高。控制胆固醇水平当然可以帮助维持心脏健康。
4. 降低血糖
富含硒的食物，如巴西坚果，可以帮助控制血糖水平。 《欧洲营养学杂志》的一项研究报告称，在健康成人中，每天食用一个巴西坚果 8 周可降低总胆固醇和空腹血糖（餐前血糖水平）。
5. 提高免疫功能
锌可以帮助提高免疫功能。一盎司巴西坚果含有超过 1 毫克的锌，可以满足普通成年人 10% 的日常需求。同时，缺乏锌摄入会导致免疫系统紊乱，因为需要锌来激活 T 淋巴细胞，T 淋巴细胞是直接对抗感染的白细胞。
6. 保持大脑健康
巴西坚果中鞣花酸和硒的含量对大脑有益。鞣花酸具有抗氧化和抗炎特性，可以对大脑发挥保护和抗抑郁作用。同时，硒通过作为抗氧化剂在维持大脑健康方面发挥作用。在一项研究中，患有精神障碍的老年人连续 6 个月每天食用一颗巴西坚果。结果发现，硒水平、语言流畅性和心理功能都有所增加。同时，低水平的硒与神经退行性疾病有关，例如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。
7.保持骨骼强度
巴西坚果是镁的良好来源，有利于维持骨密度。这种重要的矿物质在骨形成和骨调节细胞的行为中发挥作用。对男性和女性的研究表明，大量摄入镁会增加骨矿物质密度，从而保持其强度。虽然健康，但避免过量食用巴西坚果。因为过量的硒会导致中毒，从而引发呼吸系统问题、心脏病和肾功能衰竭。因此，请限制您每天摄入的巴西坚果。建议每天仅食用 1-3 颗巴西坚果，以避免摄入过多的硒。此外，对于那些对花生过敏的人，避免食用它以防止过敏反应。
