不含卡路里的三氯蔗糖人造甜味剂，食用安全吗？

如果您经常饮用包装饮料，例如苏打水和果汁，您可能经常会发现三氯蔗糖含量。三氯蔗糖确实是一种人造甜味剂，通常混合在加工食品和饮料中。食用三氯蔗糖是否安全？这种甜味剂与糖尿病有关吗？看看这篇文章就能找到答案。

三氯蔗糖是什么？

三氯蔗糖是一种常见于加工食品中的人造甜味剂。三氯蔗糖是由糖通过化学过程制成的，该过程涉及用氯原子替换氧 - 氢基团。三氯蔗糖是一种甜味剂，于 1976 年首次被发现。三氯蔗糖实际上是一种不含卡路里的甜味剂。然而，含有这种成分的商业产品可能含有其他成分，例如碳水化合物葡萄糖和麦芽糖糊精。这些成分的存在使三氯蔗糖产品具有卡路里。 另请阅读：7 种糖替代品，但这并不意味着过量食用是安全的 纯三氯蔗糖实际上是不含卡路里的 三氯蔗糖是一种非常强的甜味剂，比砂糖甜约 400-700。这种甜味剂也没有 回味 像其他甜味剂一样苦。

食用三氯蔗糖的危害

糖尿病和体重是食用人造甜味剂的危险风险之一。三氯蔗糖如何影响糖尿病和体重？

1. 引发糖尿病的风险

有些人声称三氯蔗糖对胰岛素和血糖没有影响，或者这种影响可能微不足道。然而，三氯蔗糖的安全作用将取决于每个人的状况。如果您习惯食用含有三氯蔗糖的产品，这种甜味剂不太可能对升高血糖产生影响。但是，如果您从未服用过三氯蔗糖并尝试过，据报道会出现血糖水平飙升的影响。

2.不利于减肥

因为它往往是免费的或热量很低，所以有些人可能认为三氯蔗糖有助于减肥。只是在三氯蔗糖的情况下，据报道这种甜味剂对体重没有影响，包括没有帮助减肥。

3.减少肠道有益菌的风险

除了三氯蔗糖与医疗问题的联系之外，这种甜味剂还与消化系统健康风险有关。几项对大鼠动物的研究报告了这一点。例如，在一项动物研究中 毒理学与环境健康杂志 说 12 周后食用三氯蔗糖的动物肠道中的有益细菌减少了。由于上述研究仍在动物身上进行，因此需要人体研究来证实这些发现。

4. 用于烘焙有害

尽管被归类为可以安全食用的甜味剂，但几项研究表明，三氯蔗糖在用于烹饪和烘焙时是危险的。原因是这些人造甜味剂可以“分解”并与其他食品成分相互作用。 可能不推荐使用三氯蔗糖进行烹饪和烘焙 也有报道称，用甘油加热三氯蔗糖会引发称为氯丙醇的有害化合物的形成。提到的氯丙醇有可能增加患癌症的风险。虽然仍需要进一步研究，但您可以考虑在烹饪和烘焙时使用其他甜味剂。 另请阅读：避免疾病风险，这是一种天然甜味剂，是糖的更健康替代品

那么，三氯蔗糖可以安全食用吗？

与其他人造甜味剂一样，三氯蔗糖也存在争议。一些人声称三氯蔗糖易于食用。但是，其他一些人另有说明。人造甜味剂三氯蔗糖与某些医疗问题有关。然而，食品和药物管理局等官方机构表示，三氯蔗糖被归类为可安全用于甜味食品。食用三氯蔗糖的长期影响尚不确定。出于这个原因，仍然建议寻找天然甜味剂的替代品，远离加工食品和饮料。

来自 SehatQ 的笔记

三氯蔗糖是一种低热量的人造甜味剂。 FDA 等官方机构将三氯蔗糖归类为可以安全食用的甜味剂。但是，不建议在烹饪和烘焙时使用三氯蔗糖。如果您想直接咨询医生，您可以SehatQ 家庭健康应用上的聊天医生.

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