pecel catfish 菜单仍然是最受欢迎的阻塞胃的选择之一，这是印度尼西亚人的典型代表。另一方面，许多人提到吃鲶鱼的危险，从卫生问题到癌症风险。事实上，鲶鱼是一种可以安全食用的鱼类。鲶鱼是蛋白质的良好来源。这就是为什么鲶鱼作为配菜的受欢迎程度仍然很高。不仅在印度尼西亚，在其他国家也是如此。 [[相关文章]]
吃鲶鱼对健康的危害
如果食用不当，鲶鱼会对健康产生负面影响。过量食用鲶鱼对健康的危害如下：
1. 细胞生长异常
加工鲶鱼时最明显的第一个危险是使用反复使用的废油。这种油含有自由基，包括饱和脂肪酸，它们会引发异常细胞的出现，因为它们具有致癌性。
2.甲状腺的外观
吃太多鲶鱼也会引发颈部周围甲状腺的出现。这是因为许多鲶鱼饲养者使用动物尸体作为鲶鱼的食物，包括动物粪便（例如来自鸡舍或山羊）。由于甲状腺液增加，所有这些事情都会导致肿胀和炎症。
3. 活性菌含量的增殖
养殖鲶鱼的过程可以说是不利于人体健康的。这是因为马桶附近还有很多鲶鱼池。虽然鲶鱼是一种可以在脏水中生存的鱼类，但它仍然可以被活性细菌和重金属污染，导致人类腹泻和腹痛。这是因为鲶鱼能够吃掉它周围的所有食物。
4. 增加患心脏病的风险
食用鲶鱼的另一个危险是它会增加患心脏病的风险。这是因为鲶鱼加工过程使用油。对身体的危险成倍增加，并可能引发心脏动脉阻塞。这种情况会导致心脏问题，包括心脏病发作。
患癌症的风险是食用鲶鱼的危险之一，对吗？
鲶鱼通常是油炸食用，搭配辣椒酱食用，几年前就有很多新闻说吃鲶鱼的危险之一是会致癌。这是由随意的喂养方式和栽培技术引发的。但专家对此提出异议。鲶鱼确实与“脏”鱼相同，但这同样取决于养殖或养殖场的位置。如果说过去人们常说鲶鱼的食物来源是人类排泄物，那么现在鲶鱼的养殖技术更加现代和卫生。根据鲶鱼的需要，提供的饲料是颗粒状的。主要饲料量取决于每条鱼的重量。如果您想收获成功，饲养鲶鱼就不能粗心大意。游泳池必须清洁并防止日晒雨淋。还必须持续监测池塘中鲶鱼的氧气充足情况。否则，鲶鱼将无法生存。因此，关于食用鲶鱼会导致癌症等危险的指控不再具有相关性。再次回到每个人身上。每次吃鲶鱼时，确保来源干净。还建议通过对身体有益的过程来处理它。
如何避免鲶鱼危害健康的风险
只要食用的鲶鱼来自安全的国内鲶鱼养殖场，就没有吃鲶鱼的危险。如果鲶鱼来自经历过严重污染的水域，则不同，当然它危害健康。为了预测吃鲶鱼的危险，可以做几件事：
1、查出产地
在食用令人垂涎的炸鲶鱼之前，先了解一下鲶鱼的来源。通常，鲶鱼在被分发到市场等销售之前从养殖场收获。需要预料的是，当鲶鱼在水中时，可能会接触到有毒化学物质，如二恶英和汞。尽管根据环境保护署的说法，几乎所有鱼类都含有少量汞，但鲶鱼是接触汞风险较低的鱼类之一。
2. 寻找养殖鲶鱼
消耗的大部分鲶鱼来自国内鲶鱼养殖场。当然，农场养殖的鲶鱼是一种清洁、安全的蛋白质来源，可供食用。与在开阔水域捕获的鲶鱼相比，这当然是矛盾的。养殖鲶鱼和自由水鲶的区别在于养殖鲶鱼的味道与泥的气味不完全相同。此外，不在国内养殖场饲养的鲶鱼可能致癌并容易致癌。再次发生这种情况是因为鲶鱼生活的水域受到污染。
3. 购买和加工鲶鱼
如果您自己购买和加工鲶鱼，请寻找新鲜且不会散发鱼腥味、血腥味或变色的鲶鱼。如果鲶鱼没有立即加工，请将其存放在冰箱或冰柜中以保持其质量。要加工它，最常见的食谱之一是制作炸鲶鱼。尽可能使用健康的油，例如菜籽油。还要确保在加工之前彻底清洁鲶鱼。
鲶鱼通常是油炸食用，搭配辣椒酱食用，几年前就有很多新闻说吃鲶鱼的危险之一是会致癌。这是由随意的喂养方式和栽培技术引发的。但专家对此提出异议。鲶鱼确实与“脏”鱼相同，但这同样取决于养殖或养殖场的位置。如果说过去人们常说鲶鱼的食物来源是人类排泄物，那么现在鲶鱼的养殖技术更加现代和卫生。根据鲶鱼的需要，提供的饲料是颗粒状的。主要饲料量取决于每条鱼的重量。如果您想收获成功，饲养鲶鱼就不能粗心大意。游泳池必须清洁并防止日晒雨淋。还必须持续监测池塘中鲶鱼的氧气充足情况。否则，鲶鱼将无法生存。因此，关于食用鲶鱼会导致癌症等危险的指控不再具有相关性。再次回到每个人身上。每次吃鲶鱼时，确保来源干净。还建议通过对身体有益的过程来处理它。 
