为什么身体需要维生素?
维生素是微量营养素,在维持生命中起着至关重要的作用。维生素在身体的数百种活动中发挥作用,包括强化骨骼、愈合伤口和增加身体的免疫功能。由于其对身体的基本作用,维生素被归类为必须从体外提供的必需营养素。不幸的是,尽管被归类为微量营养素或需要少量,但许多人仍然缺乏或缺乏某些维生素。维生素缺乏也会导致某些症状,例如头发变脆、指甲变脆、牙龈出血。此外,由于它涉及免疫系统的健康,因此缺乏某些类型的维生素有导致人容易生病和感染致病病原体的风险。满足维生素,尤其是免疫维生素的需要,对身体始终保持健康非常重要。用于免疫系统的维生素基本上包含在健康食品中。然而,有些人会发现很难满足维生素需求,因此可能需要摄入多种维生素。 [[相关文章]]
对免疫系统很重要的维生素类型
有多种类型的免疫系统维生素,您可以满足他们的需求。几种用于免疫系统的维生素包括维生素 C、E 和 A。1.维生素C
如果您想增强免疫系统,您可以立即增加从食物和多种维生素中摄取的维生素 C。这种流行的维生素确实具有重要的功能和益处,包括与免疫系统的健康密切相关。发表在 Nutrients 杂志上的一项研究解释说,维生素 C 通过增加各种免疫细胞功能(先天免疫系统和适应性免疫系统)来促进免疫系统。维生素 C 在保护身体免受病原体侵害方面也发挥着重要作用。 木瓜是维生素 C 的来源。它并不止于此。维生素 C 还具有强大的抗氧化作用,可以保护身体免受自由基失衡的影响。作为自由基控制剂,维生素 C 可以保护身体细胞免受引发疾病的氧化应激。卫生部关于成人每日维生素 C 需求量的建议为男性 90 毫克,女性 75 毫克。然而,为了达到最佳健康状态,维生素 C 的每日摄入量有可能高于上述建议。据密歇根大学的研究人员称,为了让身体更健康,建议每天摄入多达 500 毫克的维生素 C。同时,消耗这种维生素的最大限制是 2,000 毫克。摄入超过 2000 毫克会引发身体其他问题,包括严重腹泻和肾结石。以下是您可以食用的一些维生素 C 食物来源,以及每 100 克维生素 C 的含量:- 番石榴:228.3 毫克
- 黄辣椒:183.5 毫克
- 红辣椒:127 毫克
- 猕猴桃:92.7 毫克
- 西兰花:89.2 毫克
- 木瓜:60.9 毫克
- 草莓:58.8 毫克
- 橙子:53.2 毫克
- 菠萝:47.8 毫克
- 瓜 哈密瓜: 36.7 毫克
- 卷心菜:36.6 毫克
- 芒果:36.4 毫克
- 番茄:13.7 毫克
2.维生素E
维生素E被称为对皮肤有益的维生素。但是,您还应该知道维生素 E 在免疫系统的健康中发挥作用。维生素 E 对免疫系统有益的原因之一是其抗氧化作用。作为抗氧化剂,维生素 E 的存在还有助于控制自由基的失衡。通过控制自由基,可以降低患病风险。据说维生素 E 还有助于提高免疫系统部分称为树突细胞的性能和成熟。树突状细胞在识别致病病原体的反应中发挥作用。含有维生素 E 的食物有很多。以下是每 100 克每种食物的维生素 E 来源以及其中所含维生素 E 的含量:- 葵花籽:35 毫克
- 杏仁:25.63 毫克
- 花生:4.93 毫克
- 鳄梨:2.07 毫克
- 红甜椒:1.58 毫克
- 猕猴桃:1.46 毫克
- 蔓越莓:1.32 毫克
- 芒果:0.9 毫克
- 覆盆子:0.87 毫克
- 西兰花:0.78 毫克
- 三文鱼:0.4 毫克
3.维生素A
虽然维生素 A 更为人所知的是眼睛的维生素,但维生素 A 在免疫系统的调节中也起着至关重要的作用。 2018 年《临床医学》杂志上的一项研究表明,维生素 A 享有抗炎维生素的美誉,因为它参与提高免疫功能的表现。具体而言,这种抗氧化维生素在上皮组织的形成和成熟中发挥作用。上皮壁可以说是人体抵抗疾病病原体的第一道防线。健康食品中的维生素A分为活性维生素A和维生素A原两种。以下是一些动物性食品每100克维生素A的含量:- 鱼肝油:30,000 微克。如果服用一汤匙,鱼肝油可提供约 1,350 微克的维生素 A。
- 牛肝:9,363 微克
- 山羊奶酪:394 微克
- 三文鱼:149 微克
- 煮熟的鸡蛋:149 微克
- 山羊奶:57 微克
- 牛奶:56 微克
- 鲭鱼:40 微克
- 熟沙丁鱼:32 微克
- 去皮鸡胸肉:5微克
- 红薯:8,509 微克
- 胡萝卜:8,285 微克
- 菠菜:5,626 微克
- 红生菜:4,495 微克
- 绿色生菜:4,443 微克
- 羽衣甘蓝:2,873 微克
- 哈密瓜瓜:2,020 微克
- 红辣椒:1,624 微克
- 红甘蓝:670 微克
- 芒果:640 微克