7 糖替代品,但这并不意味着吃太多是安全的

添加的糖或甜味剂是对身体有害的物质,这已不是什么秘密。与肥胖、糖尿病、癌症和心脏病等各种严重疾病的相关性。事实上,有许多糖替代品仍然可以在不损害健康的情况下提供甜味。这很重要,因为糖会干扰体内调节饥饿感的激素。因此,一个人很可能摄入过多卡路里并增加体重。更不用说其他风险了。

代糖

人们总是渴望含糖的零食或饮料是有原因的。当它进入体内时,体内会产生多巴胺 奖励中心 脑。这与吸毒成瘾者的反应相同。结果,不断出现想要进食的冲动,尤其是在感到压力时。为避免陷入这种情况,以下是一些可以选择的糖替代品:

1. 甜菊糖

从植物的叶子中提取的甜菊糖 甜叶菊、 甜菊糖是一种来自植物的天然甜味剂。来源是两种物质,即 甜菊糖苷 莱鲍迪甙。 每种物质都含有零卡路里,但比糖甜 350 倍。此外,这种植物的叶子也富含营养。举个例子, 甜菊糖苷 它可以降低血压、血糖和胰岛素水平。除此之外,还需要进一步研究以了解长期对人类健康的益处。

2. 木糖醇

木糖醇具有与糖非常相似的甜味的酒精是木糖醇。每克含有 2.4 卡路里热量,比糖少 40%。这种物质非常有希望作为糖的替代品,因为它几乎不含果糖。与糖不同,木糖醇不会导致胰岛素或血糖水平升高。事实上,有一种假设认为木糖醇的摄入有益于牙齿和骨骼的健康。然而,围绕木糖醇的大部分研究都存在争议或需要更新。最近需要进行一项研究,以确定它对人类消费的好处。可以肯定的是,这种物质对狗来说是危险的,因为它会导致中毒。

3.赤藓糖醇

就像木糖醇一样,只有赤藓糖醇含有较少的卡路里。每克仅含 0.24 卡路里。味道类似于糖,因此很容易用作替代甜味剂。此外,身体没有消化赤藓糖醇的酶。因此,它当然会被直接吸收到血液中并通过尿液排出体外。也就是说,影响不会像普通糖那样有害。

4. 和尚果

这种来自和尚水果的甜味剂含有零卡路里,味道比糖甜 250 倍。它含有天然糖分,如果糖和葡萄糖。然而,甜味来自一种叫做 罗汉果苷。 然而,罗汉果的提取物通常与其他甜味剂混合。因此,请务必在食用前仔细阅读标签。

5. 雪莲果糖浆

源自雪莲果植物的提取物或 小花 它来自南美洲,味道甜美,稠度类似于糖蜜。它包含一个糖分子,称为 低聚果糖 多达 40-50% 不能被人体消化。因此,这种雪莲果糖浆含有普通糖的三分之一卡路里。平均每克约 1.3 卡路里。有趣的是,来自巴西的一组研究人员进行的一项研究表明,雪莲果糖浆中的成分可以让您保持更长时间的饱腹感。不仅如此,雪莲果糖浆还能滋养消化道中的有益细菌。这可以降低患糖尿病和肥胖症的风险。

6. 椰子糖

椰子糖的升糖指数低于普通糖。它含有菊粉,一种水溶性纤维,消化缓慢,使饱腹感持续更长时间。然而,椰子糖的热量仍然很高,就像普通糖一样。果糖含量也很高。事实上,这就是普通糖对健康非常危险的原因。所以,食用椰子糖一定是非常明智的。

7. 蜂蜜

蜂蜜是一种天然甜味剂。这种由蜜蜂产生的浓稠金色液体含有有益的抗氧化剂。其中的酚酸和类黄酮是抗氧化剂,可以预防糖尿病、炎症、癌症和心脏病。但是,请记住,蜂蜜还含有果糖。也就是说,它仍然可以称为糖,不一定可以用作完全安全的替代品。

8. 糖蜜

甘蔗滴剂或糖蜜含有维生素、矿物质和抗氧化剂。不仅如此,它还含有对骨骼和心脏健康有益的铁、钾和钙等矿物质。一般来说,糖蜜可以代替精制糖,但必须限制消费。

有风险吗?

寻找糖替代品并不能真正解决食用含糖食物和饮料的所有风险。因为,如果过量食用,上面的每一个清单仍然是有风险的。在市场上,上述类型的甜味剂作为一种健康的替代品进行销售。然而,许多研究(例如 2019 年末发现的一项研究)并未发现糖替代品与降低糖尿病和肥胖风险之间的答案。它甚至可以回旋镖。这是因为他们认为他们正在消费据说更健康的替代糖替代品,实际上有可能使部分无法控制。任何多余的东西肯定是不好的。尽管上述各种糖替代品的卡路里含量明显较低,但请记住适量食用。为了进一步讨论哪些甜味剂对健康最有害, 直接问医生 在 SehatQ 家庭健康应用程序中。立即下载 应用商店和 Google Play.