猪肉脂肪或猪油通常用于食谱
中国菜。 不仅如此，还经常添加来自拉丁国家的菜肴，如玉米粉蒸肉或面包肉馅卷饼
猪油 使质地在口中融化。然而，这种来自猪肉的油也可能含有饱和脂肪，对健康有害。众所周知，饱和脂肪会增加坏胆固醇 (LDL) 的水平并降低好胆固醇 (HDL)。如果过量，就有可能增加患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖症的风险。
了解猪油及其潜在好处
猪油 是经过加工产生白色脂肪的猪肉油。质地柔软，像黄油一样
. 但是，它的用途与黄油不同
. 猪肉脂肪或油通常用作某些传统菜肴（例如中国菜和拉丁菜）中的香料。此外，猪油的好处也常被用作制作饼干和蛋糕的秘方
馅饼 脆的。清楚一点
猪油 是一种蛋白质和碳水化合物含量为零的脂肪来源。脂肪是身体需要的一种营养素，因为它是能量的来源。不仅如此，脂肪还有助于某些维生素的吸收。引自亚洲一号，猪肉脂肪含有油酸和单不饱和脂肪，达到60%。众所周知，它所含的油酸对心脏动脉、皮肤有益，并有助于调节激素的稳定性。猪油作为脂肪的另一个好处是控制身体对碳水化合物的反应。由于脂肪的消化速度较慢，因此将其与碳水化合物一起食用可以防止血糖水平急剧上升。
另请阅读：了解猪肉对健康和适当加工的好处猪油营养成分
以下是一杯或 250 克猪油的营养成分：
- 卡路里：1849
- 胆固醇：195毫克
- 碳水化合物：0
- 蛋白质：0
- 脂肪：205克
- 维生素E：1.2毫克
- 胆碱：102 毫克
- 硒：0.4毫克
在猪油的205克总脂肪中，它已经超过了每日脂肪需求量的315%。此外，在总脂肪中，多达 80.4 克是饱和脂肪。这相当于日常需求的 402%。另一方面，有 92.5 克单不饱和脂肪。而多不饱和脂肪达到23克。当相比
黄油， 猪油的饱和脂肪含量低2克。但与橄榄油相比，饱和脂肪
猪油 当然要高得多。
用猪油做饭健康吗？
事实上，没有一种成分会真正损害一个人的健康。这并不意味着食用猪油会立即增加患心脏病的风险或胆固醇急剧飙升。在众多用于烹饪的脂肪中，橄榄油是最佳选择。因为，每勺含有 1.9 克饱和脂肪、9.9 克单不饱和脂肪和 1.4 克多不饱和脂肪。然而，有时有些食谱或菜肴需要猪肉脂肪才能获得正确的质地。有时，橄榄油不能给出相同的结果。因此，实际上对于使用猪油在烹饪中是否健康并没有明确的规定。没有明确的结论表明这种类型的脂肪是健康的，但事实并非如此。如果你必须使用
猪油， 确保选择新鲜的，而不是在室温下密封的容器中包装。这是因为第二种猪肉脂肪通常添加氢化脂肪以保持其质量。对健康的风险肯定更高。
另请阅读：了解脂肪的类型及其食物来源并非所有饱和脂肪都有害
有一种倾向或假设认为饱和脂肪是一件坏事。这个事实经常引起争议。即使是营养专家也经常不同意饱和脂肪对健康的影响。事实上，并非所有饱和脂肪都是一样的。种类很多，对健康的影响也不同。因此，将脂肪标记为“健康”或“不健康”是不恰当的。即使是含有饱和脂肪的食物类型也会产生不同的影响。例如，一个鳄梨含有相当于三片饱和脂肪
熏肉。 消费
熏肉 会增加坏胆固醇水平。另一方面，根据美国特拉维斯空军基地的一项研究，吃鳄梨实际上可以降低坏胆固醇水平。这怎么会发生？这是因为鳄梨中饱和脂肪的类型和结构不同。更不用说鳄梨的其他成分也提供营养和健康。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
不要对猪肉油的类型或其替代品感到困惑，您应该专注于为身体提供营养均衡的饮食。这些类型从蔬菜、坚果、种子或鱼形式的蛋白质开始。没有必要在脂肪类型上贴上“健康”和“不健康”的标签，因为有很多因素会起作用。从类型、如何加工、烹饪和其他组合开始。还要记住，您有完全的权力选择进入您身体的物质。摄入越多样化和均衡，对身体的营养就越丰富。为了进一步讨论身体的均衡营养，
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