阿特金斯饮食或低碳水化合物饮食是推荐的减肥饮食之一。通过阿特金斯饮食中的健康饮食，您可以通过摄入蛋白质和脂肪并避免高碳水化合物食物来减轻体重。 20 多项研究表明，通过阿特金斯饮食，您无需计算卡路里即可减肥。这种饮食本身是由博士创造的。罗伯特·C·阿特金斯 (Robert C. Atkins) 在他 1972 年写的书中。从那时起，阿特金斯饮食就闻名于世。起初，这种饮食被认为是不健康的，因为担心它会使饱和脂肪在体内积累。然而，最近的研究表明，饱和脂肪对身体无害。从那时起，阿特金斯饮食的需求量很大。
阿特金斯饮食中健康饮食的 4 个阶段和菜单
那么，你如何进行阿特金斯饮食？这种饮食有四个阶段，即：
第一阶段：介绍
在这个阶段，您应该连续 2 周每天摄入低于 20 克的碳水化合物。吃富含脂肪和蛋白质的食物以及低碳水化合物的蔬菜。这个阶段可以说是最难的。因为，你应该避免水果、面包、米饭、含淀粉的蔬菜、乳制品（奶酪和黄油除外）和酒精。这个阶段旨在提高身体燃烧脂肪的能力。当您在此阶段显着减轻体重时，您将更有动力遵循阿特金斯饮食。
阶段 2：平衡
在第二阶段，您可以开始添加坚果、绿色蔬菜和其他碳水化合物含量低的类型以及少量水果，如浆果、番茄汁和酸奶。你每天可以吃25-50克碳水化合物。坚持这个阶段，直到您的体重与目标相差仅 4.5 公斤。
阶段 3：寻找匹配项
在此阶段，您将看到接近目标体重的结果。为了帮助你减肥，你可以在你的饮食中添加一点碳水化合物。在这个阶段，您可以再次添加另一种碳水化合物来源。你已经可以吃水果、含面粉的蔬菜和全谷物了。您还可以每天摄入 50-80 克碳水化合物。一旦达到目标体重，这个阶段最好至少持续一个月。
阶段 4：维护
在这最后一个阶段，您已经可以吃碳水化合物而不必担心会增加体重。但是，仍应考虑碳水化合物的数量和消耗的类型。建议您每餐摄入健康的碳水化合物，例如糙米和全麦面包，最多 80-100 克。在这个阶段，您应该已经知道可以消耗多少碳水化合物来维持理想的体重。 [[相关文章]]
阿特金斯饮食中的禁欲
这四个阶段实际上有点复杂，并且在执行时并不总是相同。您必须通过保持均衡饮食和避免以下类型的食物和饮料来控制体重。
- 含糖饮料，例如 软饮料、果汁、蛋糕、糖果等。
- 谷物，如小麦
- 植物油
- 标有“饮食”或“低脂肪”的食物
- 碳水化合物含量高的蔬菜
- 碳水化合物含量高的水果
最好选择食用肉类（牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等）、鱼、鸡蛋、低碳水化合物蔬菜和水果以及杏仁和核桃等坚果等食物。还应考虑您应该饮用的饮料。最好喝矿泉水、咖啡和绿茶。奶油汤、奶酪、巧克力和肉类等美味佳肴
熏肉 阿特金斯饮食仍然可以耐受。阿特金斯饮食是一种灵活的饮食，因为试验或引入期进行了两周。其余的，您可以自己调整不需要的碳水化合物的量。
来自 SehatQ 的笔记
阿特金斯饮食是一种低碳水化合物饮食，建议人们食用更多的蛋白质和脂肪来提供日常能量。虽然摄入的脂肪比碳水化合物高，但阿特金斯饮食被认为对减肥非常有效。由于阿特金斯饮食而导致的减肥也被认为是长期发生的，因为这种饮食不是严格的饮食，会大幅减肥，而是通过四个阶段缓慢地减肥。
