一般来说，节食的目标是减肥。但是，这不适用于 GAPS 饮食。据说这种饮食技术被用作治疗自闭症谱系障碍等儿童心理健康问题的自然疗法，
注意力缺陷/多动障碍 (ADHD) , 阅读障碍。是对的吗？
什么是 GAPS 饮食？
GAPS 饮食是一种饮食技术，用于帮助治疗和减少患有心理健康问题的儿童的症状。这种饮食侧重于对肠道内壁健康有益的高营养食物。 GAPS 饮食的发明者，博士。 Natasha Campbell-McBride 认为营养摄入不足和肠道通透性受损（肠道渗漏）会导致许多心理、神经和行为问题。这种饮食避免难以消化的食物，并且会损坏肠道内壁。在 2004 年发表的一项研究中，博士。 Campbell-McBride 声称他的创新饮食已成功用于治疗有心理健康问题和学习障碍的患者，包括他患有自闭症的儿子。据说这种饮食有助于缓解与消化系统相关的症状，从腹泻、便秘到肠胃胀气。除了自闭症，GAPS 饮食被认为能够帮助患有心理和行为障碍的儿童，例如：
- 多动症
- 沮丧
- 癫痫
- 阅读障碍
- 运动障碍
- 精神分裂症
- 饮食失调
- 躁郁症
- 强迫症
- 患有食物不耐受和过敏症的儿童
在进行 GAPS 饮食时应避免的食物
在 GAPS 饮食中，应避免某些食物，因为它们难以消化并且会损坏肠道内壁。其中一些食物包括：
- 咖啡
- 牛奶
- 糖浆
- 黄豆
- 酒精
- 浓茶
- 糖和人造甜味剂
- 加工或包装食品
- 块茎，如土豆和红薯
- 谷物，如大米、玉米、小麦和燕麦
- 豆类，除了白豆和青豆
同时，建议在这种饮食中食用的食物包括：
- 鱼
- 蛋
- 壳
- 肉
- 椰子
- 臛
- 肉脂肪
- 新鲜蔬菜
- 坚果
- 新鲜水果
- 质地坚实的天然奶酪
- 发酵食品和饮料
如何正确进行GAPS饮食
如何进行 GAPS 饮食似乎很复杂。至少，在进行这种饮食时必须经过三个阶段，包括：
1. 介绍阶段
这个阶段被称为肠道愈合阶段。在这个阶段，您被要求停止食用会损坏肠道内壁的食物。根据症状的严重程度，持续时间从 3 周到 1 年不等，这个阶段分为 6 个阶段，食物组合不同，包括：
- 第 1 级：自制骨汤、煮过的肉或鱼、益生菌，如酸奶、姜茶或加蜂蜜的洋甘菊、煮熟的蔬菜和开菲尔
- 第 2 级：生有机鸡蛋、煮熟的蔬菜和肉或鱼
- 第 3 级：第 1 层和第 2 层的食物加上鳄梨、发酵蔬菜、 薄煎饼 按照推荐的食谱加炒鸡蛋和鸭油
- 第 4 级：根据推荐食谱烤肉、蔬菜汁和面包
- 第 5 级： 菜泥 苹果、生菜和黄瓜等不带皮的生蔬菜，以及除橙子以外的新鲜水果
- 6级：多吃新鲜水果，开始加橙子
在这个阶段，慢慢将上述食物引入你的身体。如果您没有遇到消化问题，请先少量再增加份量。这个阶段的目的是消除身体中的淀粉类碳水化合物和消耗它们的习惯。
2. 全食
这个阶段持续 1.5 到 2 年。在完全节食阶段，您会被要求吃以下食物：
- 鱼
- 壳
- 蔬菜
- 有机鸡蛋
- 鲜肉
- 动物脂肪
- 发酵食品
- 坚果适量
这个阶段还需要你改掉以下习惯：
- 每餐都喝骨汤
- 罐头或包装食品的消费
- 同时食用肉类和水果
- 大量食用发酵食品
3. 重新引入阶段
重新引入阶段旨在逐渐重新引入以前食用的食物。首先，你可以吃土豆和发酵谷物等食物。从小量开始，如果您没有遇到消化问题，可以增加份量。如果一切顺利，继续这一步，吃淀粉类蔬菜、全谷物和豆类。节食结束后，您仍需避免摄入过多的糖分和加工食品。 [[相关文章]]
GAPS 饮食对处理心理健康问题有效吗？
需要进一步的研究来找出 GAPS 饮食在处理心理健康问题方面的有效性。除此之外，这种饮食确实有利于维持健康的消化系统，包括成年人。要进一步讨论 GAPS 饮食及其健康益处，请直接在 SehatQ 健康应用程序上咨询您的医生。立即在 App Store 和 Google Play 下载。
