狭鳕鱼是适用于两种不同海洋鱼类的总称，即
河豚 和
波拉基乌斯.狭鳕鱼也被称为 coley、欧洲狭鳕和波士顿蓝。鳕鱼是一种鱼肉白色，光滑柔软。当以以下形式食用时，这种味道被认为是最美味的
鱼片.这种鱼作为人造蟹肉的成分在日本很受欢迎（
蟹棒）。在韩国，这种海鱼被广泛加工成干鳕鱼，可以储存长达 6 个月。狭鳕鱼一般采用干燥和充气的方法进行干燥。
鳕鱼的营养成分
狭鳕鱼是一种富含蛋白质的食物。一份狭鳕鱼（170 克）甚至可以满足您日常蛋白质需求的 40%。此外，这种鱼还富含对身体很重要的维生素，如维生素A、B、D、E、K。 鳕鱼还含有大量矿物质，如钙、镁、磷、铁、钾、硒、锌和各种抗氧化剂。同样重要的是，经常出现在韩剧中的鱼含有omega-3脂肪酸，对大脑和心血管系统（心脏和血管）的健康非常有益。
鳕鱼的健康益处
干鳕鱼或湿鳕鱼的丰富营养成分，使得这种鱼如果经常食用，可以提供各种健康益处。以下是您需要了解的鳕鱼的一些好处。
1. 保持健康的头发
鳕鱼中维生素B12的含量可以帮助增加力量和保持健康的头发。满足狭鳕鱼对维生素 B12 的需求也可以帮助解决分叉、脱发和头皮屑问题。
2. 呵护肌肤健康
鳕鱼中的 omega-3 脂肪酸具有抗炎特性，有助于保持皮肤健康并防止衰老迹象。这种单不饱和脂肪酸还可用于掩饰黑斑和缓解可能影响皮肤的各种炎症。
3.控制体重
干鳕鱼或湿鳕鱼，包括热量低但含有多种其他重要营养素的食物。此外，蛋白质含量可以增加新陈代谢，帮助燃烧卡路里。鳕鱼还可以通过蛋白质、维生素 B2 和维生素 B12 的含量提供能量来源，适合运动时需要更多能量的人。如果你想减肥，你也可以用鳕鱼的蛋白质代替碳水化合物的摄入。
4.减少炎症
狭鳕鱼还含有可以减轻炎症的物质，例如烟酸、维生素 B6、omega-3 脂肪酸和其他类型的抗氧化剂。这些不同的物质可用于缓解炎症，例如：
5. 降低患心脏病的风险
鳕鱼对心脏健康的好处可以从维生素 B6 和 omega-3 脂肪酸的含量中获得。还有硒，这是一种与降低冠心病风险有关的矿物质。上述狭鳕鱼的各种成分可以通过以下方式帮助降低患心脏病的风险：
- 降低胆固醇水平
- 防止血管损伤和氧化应激
- 降低甘油三酯水平
- 增加好胆固醇 (HDL) 的水平。
6. 保持大脑健康
鳕鱼中的各种营养素，如蛋白质、硒、维生素 B6、磷和 omega-3 脂肪酸，可以帮助保护大脑健康，提高注意力，帮助中和会影响认知功能的自由基。
7. 降低患癌症的风险
狭鳕鱼还含有许多有助于降低患癌症风险的成分。 Axe 博士的报告显示，多项研究表明 omega-3、硒和维生素 B2 有助于对抗自由基并在降低癌症风险方面发挥作用。 [[相关文章]] 除了其营养成分和益处外，狭鳕鱼还可能对某些人产生过敏反应形式的副作用。许多症状可能表现为一种过敏反应，包括恶心、呕吐、皮肤炎症、瘙痒、口腔和喉咙肿胀。如果您出现上述症状，您应该停止食用狭鳕鱼，如果您的症状非常严重和令人烦恼，请立即就医。如果您对健康问题有疑问，可以免费直接在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载 SehatQ 应用程序。
