花生油的 4 个好处及其风险

除了植物油之外,还有多种类型的油可以用作烹饪的替代品,其中之一是花生油。花生油是一种由加工过的花生制成的油,可用于煎炸、炒菜和其他各种烹饪技术。这种油也被称为 花生油 味道中性,耐热性高,不会改变食物的味道,也适合烹饪 油炸. [[相关文章]]

花生油含量

因为它是由花生制成的,这种油含有多种对身体有益的营养成分,其中一些是:
  • 维生素E
  • Omega-6 脂肪酸
  • 植物甾醇
  • 不饱和脂肪(单不饱和脂肪多不饱和脂肪)
引自研究,亚油酸的含量花生油 达到30-45%,油酸达到40-45%。其中所含的饱和脂肪酸也主要由棕榈酸组成。 另请阅读:植物油对健康有益吗?注意如何选择合适的

花生油的好处

看到其中的营养成分,这种油对健康有很多好处。多项好处花生油 健康方面有:

1. 含有维生素E

花生油 富含维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,在保护身体免受自由基侵害方面发挥着重要作用。如果体内自由基的数量过多,身体的细胞就会受到细胞损伤。自由基也经常被认为是癌症和心脏病等疾病的诱因。因此,维生素E对人体具有重要的作用。此外,维生素 E 还有助于提高人体对细菌和病毒感染的免疫力。此外,这些抗氧化剂有助于降低患心脏病、癌症和白内障的风险。

2. 降低患心脏病的风险

花生油的不饱和脂肪酸含量高(好 单不饱和脂肪多不饱和脂肪)。许多研究表明,用这两种脂肪代替饱和脂肪可以降低患心脏病的风险。

3.降低胆固醇

花生油中不饱和脂肪的含量可以降低体内坏胆固醇(LDL)的水平。体内高水平的坏胆固醇通常是导致血管阻塞、心脏病和中风的原因。

4.增加胰岛素分泌

许多研究表明不饱和脂肪酸可以改善血糖水平。用不饱和脂肪代替饱和脂肪也会增加胰岛素分泌,这有助于保持低血糖水平。一项对老鼠的研究也证明了这一点。实验是通过给予强化食品来进行的 花生油 在糖尿病小鼠中。结果,小鼠的血糖水平下降。

食用花生油的危害

虽然 花生油 土壤对身体有益,但也存在风险。

1. 过敏

因为它是由花生制成的,所以花生油肯定会引起对花生过敏的人的过敏反应,尤其是儿童。花生过敏发作会导致过敏反应(严重的过敏症状),从而导致死亡。因此,如果您对坚果过敏,请避免使用它。 2. 导致心脏病 当你知道石油时听起来有点奇怪 花生油 什么可以预防心脏病,实际上会导致心脏病。除了含有不饱和脂肪酸, 花生油 它还含有omega-6脂肪酸。如果过量食用,它会增加患心脏病的风险,也会加剧体内的炎症。 另请阅读:5 种健康的食用油,可替代普通油的饮食

来自 SehatQ 的笔记

一般来说, 花生油 是一种可以安全食用的油。因此,您必须在合理的范围内使用它。您也可以在烹饪时将其与其他类型的油互换使用。想咨询更多花生油健康方面的人士, 你可以直接咨询医生 在 SehatQ 家庭健康应用程序中。立即下载 应用商店和 Google Play.