糖尿病人可以吃鸡蛋吗？作为蛋白质的极好来源，糖尿病患者可以吃鸡蛋。在一个大鸡蛋中，只有克碳水化合物。也就是说，它不会导致血糖水平飙升。但是，需要注意的是，鸡蛋中含有高胆固醇。糖尿病患者应始终监测胆固醇水平，因为糖尿病是心脏病的危险因素。
糖尿病人吃鸡蛋
理想情况下，糖尿病患者每周食用 3 次鸡蛋。但如果只吃蛋清，多吃也不是问题。糖尿病患者在食用鸡蛋时需要考虑的一些事项包括：
鸡蛋的加工方式在很大程度上决定了进入人体的营养成分。称其为通过在不健康的油中煎炸而变得不健康的鸡蛋。通过煮沸加工的鸡蛋可以成为糖尿病患者的健康零食选择。鸡蛋中的蛋白质含量会让你感觉饱，而不会使血糖水平显着升高。不仅如此，蛋白质还能使消化过程变慢并最大限度地吸收葡萄糖。这对糖尿病患者非常有帮助。
如果你把鸡蛋和其他配菜一起吃，尽量不要选择过度加工的食物。例如不应经常食用的香肠或高钠肉。或者，选择低脂健康肉类配菜。
选择有机鸡蛋或散养鸡蛋，以获得尽可能多的营养。因此，可以满足omega-3脂肪酸的摄入量。这些鸡蛋可以根据口味以各种方式加工。
鸡蛋中的胆固醇水平是否安全？
虽然鸡蛋是一种高蛋白食物，但糖尿病患者也需要预料到它的胆固醇含量。原因是，糖尿病往往会降低好胆固醇 (HDL) 的水平并升高坏胆固醇 (LDL)，从而增加中风和心脏病的风险。建议糖尿病患者每天摄入的胆固醇不要超过 200 毫克。在一个大鸡蛋中，有 186 毫克胆固醇。也就是说，如果您只吃过一个鸡蛋，则应避免食用其他高胆固醇食物。研究人员认为，过多的胆固醇，尤其是来自动物蛋白的胆固醇，会增加患糖尿病和心脏病的风险。如果胆固醇问题是个问题，糖尿病人可以吃鸡蛋吗，你应该只吃蛋清。鸡蛋中最高的胆固醇存在于蛋黄中。但是，不要忘记蛋黄是重要营养素的来源。几乎所有的维生素 A、胆碱、omega-3 和钙都存在于蛋黄中。 [[相关文章]]
吃鸡蛋的好处
如果糖尿病人能不能吃鸡蛋的问题获得了绿灯，那么偶尔吃鸡蛋也没有错。吃鸡蛋的一些好处是：
在一个鸡蛋中，有蛋白质和钾。钾含量对肌肉和神经健康非常有益。不仅如此，钾还有助于平衡体内的钠含量，因此对心脏健康有益。不仅如此，鸡蛋还含有叶黄素和胆碱。叶黄素可以预防疾病，而胆碱对大脑健康有益。蛋黄还含有生物素，这对健康的头发、皮肤、指甲和胰岛素的产生很重要。
超重会使糖尿病恶化。一个大鸡蛋只含有 75 卡路里和 5 克脂肪。这意味着吃鸡蛋不会显着增加体重，对于每天保持适当卡路里摄入量的人来说仍然是安全的。 [[相关文章]] 糖尿病人吃鸡蛋不是问题，只要不过量就行。理想情况下，每周吃 3 次鸡蛋仍然相当安全。选择更健康、营养丰富的有机鸡蛋。
