大麦茶在东亚很受欢迎，是日本、韩国、台湾和中国人普遍饮用的饮品。大麦茶具有烘烤和微苦的味道，有时用于中药。这与对健康有益的各种好处是分不开的。
什么是大麦茶？
大麦是一种常用于烹饪和食品添加剂的谷物。干燥的大麦种子通常在加工成食物之前磨成面粉。大麦含有大量纤维，常被用作谷物、面包和酒精饮料的成分。大麦种子不仅可以食用，还可以泡茶。大多数人通常会冲泡先前经过烘烤以泡茶的大麦种子。装满烤大麦的茶包通常也在东亚的商店出售。大麦茶含有许多对身体非常有益的营养成分。大麦茶中含有的许多营养素包括 B 族维生素和矿物质，如铁、锰和
锌 .尽管如此，直到现在还不能确定其中含有多少营养素。
大麦茶对健康的好处？
传统医学说，大麦茶对治疗腹泻、疲劳和炎症有好处。然而，直到现在还没有一项研究支持这一说法。根据研究结果，大麦茶的一些好处包括：
1.适合饮食
大麦茶只有少量的卡路里和碳水化合物，适合节食的人。大麦茶中的卡路里和碳水化合物含量不会显着影响您的日常需求，只要摄取足够的份量即可。此外，如果您想在节食期间喝大麦茶，则不应添加牛奶、奶油或甜味剂。
2. 防止自由基引起的细胞损伤
大麦茶富含抗氧化剂，有助于防止自由基引起的细胞损伤。一些存在于大麦茶中的抗氧化剂，如绿原酸和香草酸。大麦茶中的抗氧化剂具有抗炎作用。此外，大麦茶还含有抗氧化槲皮素。这些抗氧化剂在改善心脏健康、血压和大脑健康方面具有重要作用。
3. 有抗癌潜力
由于其抗氧化剂含量，大麦茶具有预防癌症的潜力。中国的一项研究表明，一个地区的大麦消费量越低，癌症死亡率越高。然而，这并不意味着癌症是由低水平的大麦摄入引起的。要找出大麦茶预防癌症的潜力，还有很多研究要做。
4.克服血液凝固
当它具有非常厚的稠度时，会阻碍血液循环并导致健康问题。根据已发表的研究
营养科学与维生素学杂志 ，据说大麦茶可以增加血液流动性。这当然会使之前受阻的血液循环变得更加顺畅。
5.具有抗菌性能
蛀牙可能是由细菌引起的，称为
链球菌 .据说大麦茶有助于防止细菌定植。这得到了发表在《农业与食品化学杂志》上的研究的支持，其中来自烤大麦的茶可以消除细菌
链球菌 .
6. 缓解更年期症状
喝大麦茶有助于缓解更年期症状具有驱风特性，喝大麦茶可以帮助缓解更年期症状，如盗汗和
潮热 .此外，饮用这种茶还有助于镇静神经。
7. 降低胆固醇
大麦茶中的营养成分可以帮助调节血糖水平。此外，饮用大麦茶还可以降低坏胆固醇水平，这对您的心脏健康肯定有好处。
8. 帮助战胜流感
经常喝大麦茶有助于预防感冒及其症状。如果您患有哮喘或支气管炎，饮用这种茶可以帮助清除充血和化痰。此外，喝大麦茶也可以缓解喉咙痛和鼻塞。
9. 降低患前列腺癌的风险
大麦茶中含有硒。硒是一种对男性生育能力具有重要作用的营养素。除了保持生育能力，喝大麦茶还有助于保持前列腺健康。
喝大麦茶的副作用
尽管由于富含抗氧化剂而具有抗癌潜力，但大麦茶还含有一种称为丙烯酰胺的抗营养素。丙烯酰胺本身是一种抗营养素，有可能使您患上癌症。多项研究着眼于丙烯酰胺对健康的影响。研究表明，如果身体摄入过多的丙烯酰胺，就有患结直肠癌和胰腺癌的风险。然而，应该进一步研究这种影响对健康问题的影响。此外，大麦茶不适合无麸质饮食的人。如果您对麸质过敏，则不应饮用大麦茶，以防止可能引起的副作用。
制作大麦茶的简单方法
制作大麦茶，必须先将生的大麦种子烤熟，制作大麦茶非常简单。如果您以茶包的形式购买，您只需按照包装上的说明冲泡即可。但是，如果使用整粒种子，以下是制作大麦茶的几个步骤：
- 将两汤匙烤大麦种子放入一个中等大小的平底锅（8 杯）中，然后加水煮沸。
- 把火调小，煮15到20分钟。在规定的时间后，关掉暖气，让它冷却。
- 冷却后，如果您想趁热喝茶，请重新加热。如果想冷饮，可以直接饮用。
- 为了增加风味，您可以添加一点柠檬汁或糖和蜂蜜等甜味剂。此外，还可以在大麦茶中加入豆蔻等香料。
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来自 SehatQ 的笔记
饮用大麦茶确实提供多种健康益处，但建议您不要过量饮用，以避免可能出现的风险。另外，对麸质过敏的人不建议喝大麦茶。如果您在饮用大麦茶后出现任何健康问题，请立即咨询您的医生以进行治疗。
喝大麦茶有助于缓解更年期症状具有驱风特性，喝大麦茶可以帮助缓解更年期症状，如盗汗和 潮热 .此外，饮用这种茶还有助于镇静神经。 
制作大麦茶，必须先将生的大麦种子烤熟，制作大麦茶非常简单。如果您以茶包的形式购买，您只需按照包装上的说明冲泡即可。但是，如果使用整粒种子，以下是制作大麦茶的几个步骤： 
