食物中毒急救

如果您在吃完东西后感到恶心或腹泻，那么您可以确定是食物中毒了。当您食用被细菌、真菌、病毒或其他寄生虫污染的食物时，就会发生中毒。发生食物中毒时，需要注意一些急救措施，以免这种病症加重。在采取措施克服它之前，首先通过识别以下症状来确保您遇到的情况是食物中毒。

警惕这些食物中毒症状

食物中毒症状出现的时间差异很大，从食物摄入后 1 小时到 28 天不等。如果您或您周围的人遇到以下情况，则食物中毒的可能性正在发生。

• 腹泻
• 恶心
• 呕吐
• 胃痉挛
• 没有食欲
• 轻微发烧
• 虚弱的
• 晕眩的

除了上述症状外，您还需要注意以下情况。因为，如果发生这种情况，那么食物中毒的迹象非常严重，可能会危及生命。

• 三天后腹泻不止
• 38.6℃以上的高烧
• 说话或看东西困难
• 有严重脱水的症状，如口干、小便和吞咽液体困难
• 血尿

如果您出现上述症状，请立即致电您的医生。

食物中毒时需要做的急救

当食物中毒发生时，你必须做两件事，即控制恶心和呕吐，以及防止身体脱水。

1.如何控制恶心和呕吐

为了控制恶心和呕吐，您可以采取以下步骤。

• 在呕吐停止之前不要吃固体食物。当你仍然经常呕吐时，你应该吃一些普通的零食，比如面包、香蕉或米饭。
• 尽量保持饮酒，以帮助缓解呕吐。
• 不要吃油炸食品、辛辣、油腻或甜食。
• 不要在未咨询医生的情况下立即服用抗恶心药或腹泻药。因为，某些类型的药物会使腹泻更加严重。

2. 食物中毒时如何预防脱水

当您发生食物中毒时，您极有可能因呕吐和腹泻而脱水。因此，要预防它，请慢慢喝水。先少量饮用，然后慢慢增加饮用量。如果消化系统在 24 小时后仍然出现呕吐和腹泻等紊乱，请饮用饮料以补充和补充流失的体液。

食物中毒的后续处理

做完食物中毒急救后，应该去看医生。为了克服这种情况，医生通常会提供以下形式的治疗：

• 更换流失的液体

如果认为饮用水和其他液体不足以弥补因食物中毒而流失的液体和电解质，您的医生会建议静脉输液。

• 抗生素

如果由于细菌污染导致食物中毒并且您的症状很严重，您的医生可以开抗生素来治疗。这种药物将在您住院期间通过静脉注射给药。但是，如果食物中毒是由病毒污染引起的，抗生素将无济于事。因此，当您感到食物中毒时，不要随意服用抗生素。

在恢复期间，还应避免难以消化的食物和饮料，例如：

• 牛奶及其加工产品，包括奶酪
• 咖啡因
• 酒精
• 苏打
• 香料过多的食物

用这种方法预防食物中毒

预防食物中毒的最佳方法是了解您所吃的确切食物，从储存、准备到加工。以下是避免食物中毒的提示：

• 清洗蔬菜和水果，直到它们完全干净，以免寄生虫污染食物
• 每次使用后和使用它们准备其他类型的食物之前，清洁砧板、刀具和台面。
• 不要使用曾经用来切鸡肉、切水果或蔬菜的刀。
• 烹饪后彻底清洗双手和厨房用具。
• 不要将熟食和生食存放在同一个盘子或容器中。
• 一定要在烹饪前彻底清洗肉。如果您有肉类温度计，请确保熟肉的温度为建议的温度：鸡肉 82°C、牛肉 71°C 和鱼 60°C。
• 不要吃过期的包装食品。
• 丢弃包装已损坏的罐头食品。
• 如果有剩余食物，请立即放入冰箱，如果在 4 小时内没有食用。
• 不要吃没有洗过的蔬菜或水果，也不要喝生水。

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