印度尼西亚的美食财富非常多样化。不仅美味，还有许多传统的印度尼西亚食物，它们都具有丰富的功效。印度尼西亚富含美味佳肴并有益健康的地区之一是中爪哇。
美味健康的中爪哇美食
以下是一些典型的中爪哇美食，它们既美味又健康。
1. 西拉卡典型的 Brekecek pathak jahan
Brekecek pathak jahan Cilacap 是由 Jahan 鱼头 (pathak Jahan) 用各种香料调味制成的菜肴。鱼头是一种营养丰富的食材。虽然很多人不愿意吃鱼头，但事实是鱼头比身体其他部位的营养成分更高。鱼头的健康蛋白质含量高，饱和脂肪含量低于任何红肉产品。所以，吃鱼头不会增加胆固醇。此外，鱼头还富含有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸，以及维生素 A 和 DHA。因为这个含量，吃brekecek鱼对眼睛健康和维持身体的免疫系统非常有好处。 Brekecek pathak jahan 用各种香料和香草烹制而成，味道浓郁。其中包括柠檬草、月桂叶、酸橙叶、大蒜、烛果、姜黄和生姜。这些香料经常被用作传统草药以保持健康。例如，生姜以其温暖身体、舒缓喉咙和改善消化的好处而闻名。大蒜与血液循环和心脏健康有着广泛的联系，例如预防动脉粥样硬化（动脉变窄和变硬）、高胆固醇、冠心病和高血压。中国江苏省疾病预防控制中心研究小组的研究甚至证明，大蒜可以将患肺癌的风险降低44%。
2. 生药膏：Trancam
Trancam 是中爪哇的典型食物，由多种蔬菜制成。乍一看，trancam 看起来与 urap 相似，因为它使用了椰子香料的混合物。只是 transcam 食物中的蔬菜是生吃的。由于所有trancam成分和调味料均由蔬菜制成，因此素食者可以食用这种食物。不要误会我的意思，即使transcam食品中的蔬菜没有煮熟，它们仍然很好吃。事实上，如果烹饪得当，trancam 调味料的美味香气会去除一些人可能不喜欢的生蔬菜的气味。制作trancam的主要原料是豆芽、黄瓜、中国苦豆和磨碎的椰子。豆芽是一种营养丰富的蔬菜，含有复合维生素B、维生素C、维生素K、镁和铁。豆芽还富含纤维，碳水化合物含量低。经常食用豆芽可以改善消化并增加体内的有益细菌。此外，豆芽也有利于维持正常的血糖水平和血压。当你想吃生蔬菜时，你必须真正注意清洁。在烹饪和食用前，使用水果和蔬菜清洗液清洗蔬菜。这样做是为了避免细菌和其他可能损害身体健康的物质。
3. Kimlo Soup Solo
Sop kimlo 是中爪哇的典型食物，起源于梭罗。 Kimlo 汤含有对身体健康有益的完整营养来源，包括碳水化合物、动植物蛋白、纤维、矿物质和维生素。制作kimlo汤的主要原料是粉丝、耳菇、鸡肉（尤其是鸡胸肉）、鹌鹑蛋、胡萝卜和晚香玉。没有多少食物包含晚香玉花作为成分。虽然花很好吃
（晚香玉) 有许多好处，例如预防贫血、克服失眠、增加体力以及帮助克服喉咙干燥和流感。所以金罗汤适合在过渡季节食用，这通常会导致人体免疫力下降，这是没有错的。那是中爪哇的典型食物，不仅美味，而且对健康有益。丰富的香料可以增加食物对身体的营养。如果您想自己制作，可以在互联网上轻松找到这些食谱。
