一般来说，当身体缺乏红细胞时，就会发生贫血。这种情况是由多种原因引起的，例如失血、身体无法制造足够的红细胞或红细胞分解。如果贫血发作，身体会感到疲倦、虚弱、昏昏欲睡和无助。应对贫血需要格外小心，包括饮食改变。这里有一些铁的来源，可以帮助贫血饮食以最佳方式运行。
1. 绿色蔬菜
推荐深绿色。这种蔬菜是铁的最佳来源之一。例如：菠菜、卷心菜、芥菜、羽衣甘蓝等。不仅如此，维生素 C 还能帮助身体更好地吸收铁。因此，在吃蔬菜时应均衡搭配含维生素C的食物。例如橙子、草莓、红辣椒等。
2. 肉类和家禽
所有种类的肉类和家禽都含有铁，尤其是红肉、羊肉和鹿肉，它们的铁含量最高。不要忘记，在吃红肉或家禽时加入绿色蔬菜。因为，这些绿色蔬菜会增加体内铁的吸收。
3. 心
身体因贫血而萎靡不振？尝试吃肝脏。但知道这一点的人并不多。有些人因为害怕胆固醇而避免食用内脏，如肝脏或胗。事实上，如果适量食用，肝脏是铁和叶酸的良好来源。其他几个器官富含铁，包括心脏、肾脏和牛舌。
4. 海鲜
不仅是提供铁质的红肉和家禽。水下动物也富含铁。称之为牡蛎、蛤蜊和虾。这三者都是铁的高来源。此外，还可以从沙丁鱼、金枪鱼、新鲜鲑鱼和大比目鱼中获取铁。三文鱼罐头除了对贫血者有好处外，还含有高钙物质，有利于骨骼健康。
5. 坚果和种子
除了动物来源，您还可以从植物来源以坚果和种子的形式获取铁。您可以在沙拉或酸奶上撒上任何您喜欢的坚果或种子，以增加每日铁的摄入量。当从坚果和种子中选择一种铁时，一定要选择容易获得或靠近你住的地方的品种。某些类型的坚果和种子含有铁，包括：南瓜子、腰果、开心果、葵花子和杏仁。杏仁被认为是铁的良好来源，并且富含钙。
