如果有一种只有成年人才能出现的过敏症，那就是鱼类过敏症。事实上，大约 40% 对海鱼或其他鱼类过敏的人在成年后第一次经历这种反应。引起过敏的鱼类通常是鲑鱼、金枪鱼和大比目鱼。然而，还有其他种类的鱼，如鳕鱼、鲶鱼或红鲷鱼，也会引起过敏反应。
鱼过敏症状
一般来说，对一种鱼过敏的人会对其他鱼产生类似的反应。这就是为什么建议避免任何鱼类的原因。但如果你想更确定，你可以做一个特定的鱼过敏测试。此外，以下是最常见的鱼类过敏症状：
- 嘴巴和喉咙发痒
- 哮喘
- 流鼻涕
- 喉咙哽咽
- 腹痛
- 恶心
- 呕吐
- 皮疹出现在皮肤上
- 嘴唇肿胀
在大多数情况下，这种过敏反应会在食用一小时后出现。一般来说，最早的症状是红唇和耳垂。当病情更严重时，患者可能会呼吸困难并失去知觉。最高风险是过敏反应，当身体释放组胺导致身体周围组织肿胀时，这是一种严重的全身反应。然而，没有记录因海鱼过敏等导致死亡的案例。
如何诊断鱼过敏
为了诊断，医生会进行测试
皮肤点刺 或验血。测试中
皮肤点刺， 医生会将鱼中富含蛋白质的液体放在您的背部或手臂上。如果在 20 分钟后出现红色皮疹反应，则表明过敏。在验血时，样本将在实验室进行检查。目的是确定身体是否有免疫球蛋白E抗体响应鱼蛋白的进入。但是，如果上述测试的结果不确定，医生会进行口腔测试。在医疗监督下，患者被要求吃少量鱼，看看过敏反应是如何发生的。由于过敏反应可能很严重，因此应在诊所或医院进行此类测试。此外，它当然必须配备医疗设备和药品。
治疗鱼过敏
为了治疗，患者将被要求避免引起过敏的鱼类。通常，如果患者对有鳍鱼过敏，他们会被要求避免所有类型的鱼。因为，鱼的蛋白质叫做
小清蛋白 通常存在于各种鱼类中。然而，在引起过敏的各种鱼类（如鲑鱼和大比目鱼）中，还有其他被认为不太过敏的鱼类，如金枪鱼和鲭鱼。鉴于鱼是主要的过敏原之一，过敏者需要了解其他制剂。因为，有些菜单或食物虽然不是鱼的形式，但仍会引发过敏，例如：
好消息是，很少有鱼不被列为菜单中的成分。提到的是任何东西，例如鲑鱼被称为鲑鱼，即使它只是经过加工。因此，更容易避免它。对鱼过敏的人也应该能够阅读成分标签。此外，还可以识别不同类型的鱼作为避免鱼过敏的安全步骤。最常见的过敏类型是对其中蛋白质的反应。然而，食用鱼油和明胶也可能引起过敏。如果与某些类型的鱼交叉污染，鱼的加工过程也会引发过敏。所以，在餐厅用餐时，您应该非常了解食品加工过程。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
与乳制品、大豆或小麦等其他过敏原相比，鱼类过敏很容易避免。但是，当然，这并不意味着这是一件小事。这是因为当食品加工被鱼污染时，存在许多高风险情况。购买杂货时，请务必仔细阅读包装上的标签。在餐厅等外出就餐时，确保食品加工过程中没有交叉污染。为了进一步讨论烹饪时吸入空气中的鱼蛋白可能引起的过敏反应，
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