贝类富含维生素和矿物质，是不太受欢迎的健康食品之一。事实上，用正确的方法烹制扇贝，它会使其成为一种高蛋白、低脂肪的食物。加工蛤蜊也可以用经典的方式完成，只需将其煮沸或与其他香料（如咖喱）一起加工。这种富含铁质的海鲜食用后非常美味。
如何烹制健康的扇贝
以下是如何烹制健康的扇贝，直到它们可以食用：
1.洗干净
必须做的第一步是清洁贝壳，直到没有污垢附着。在流动的冷水下清洗。自然地，蛤蜊会在没有水的情况下打开和关闭。如果有任何贝壳保持打开状态，请尝试在坚硬的表面上敲打它们。另外，也可以在流水下慢慢按压。如果它没有关闭，就把它扔掉，不要煮。
2. 煮沸
煮沸时，准备水并加热至沸腾。确保有足够的水覆盖整个蛤蜊。当水沸腾时，加入蛤蜊并盖上锅盖。
3. 等熟了
将扇贝放入沸水中后，等它们煮熟。根据火的热量、水量和蛤蜊的数量，最好将扇贝煮 5-7 分钟。锅盖后面冒出的烟就是煮熟的标志。当它可见时，关掉暖气，让它冷却大约 1 分钟。完全煮熟后，可以将扇贝转移到碗中。这些扇贝就可以吃了。您还可以添加香料或使用其他食谱再次加工。 [[相关文章]]
蛤蜊的健康食谱
寻找以健康方式加工贝类的灵感？以下是一些示例食谱：
1. 扇贝配洋葱和西红柿
要制作此食谱，请准备以下成分：
- 20-25个大的，干净的扇贝
- 3汤匙橄榄油
- 8切碎的大蒜
- 1个红洋葱
- 7 克番茄酱或番茄提取物
- 盐和胡椒
- 装饰用欧芹
全部材料准备好后，制作方法是：
- 在一个大平底锅里煮水。当它很热时，加入洋葱和大蒜，直到香气四溢。
- 加入番茄酱拌匀1-2分钟
- 加入盐和胡椒调味
- 加入蛤蜊，然后盖上锅盖，用小火
- 煮至所有贝壳都打开
- 如果有贝壳还没有闭合，扔掉不要吃
- 趁热食用，在上面撒上欧芹作为装饰
2. 咖喱蛤蜊
另一种健康且可以尝试的食谱是咖喱香料扇贝。必须准备的食材有：
- 1.5公斤蛤蜊
- 1汤匙油
- 1个中等大小的红洋葱
- 2个中等大小的西红柿
- 2瓣大蒜
- 1汤匙姜
- 2茶匙咖喱粉
- 茶匙胡椒
- 一茶匙盐
- 椰子奶油
准备好所有食材后，下面是如何处理它：
- 清洁蛤蜊并使用软刷去除任何粘附的污垢。如果任何外壳有破损的外壳，请不要使用它们。
- 将水加热至沸腾。加入洋葱，搅拌约3分钟
- 然后，加入西红柿、大蒜、姜、咖喱粉和盐。煮至西红柿变软（约 1-2 分钟）。
- 加入椰奶，等待煮沸约2分钟
- 加入蛤蜊，然后盖上锅盖，同时减少热量。煮约6分钟。如果还有关闭的贝壳，扔掉它们，不要吃它们。
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吃贝类的好处
贝类含有重要的矿物质，如锌和铁。此外，它还含有维生素A和维生素B12。贻贝也是低热量和低脂肪的蛋白质来源。蛋白质和铁的摄入对身体的能量有很好的影响，
情绪。 有趣的是，蛤蜊还能改善血液循环，改善大脑功能。加工海鲜还可以减少炎症。即使对环境而言，贝类也是生态友好的且易于照料。如果您想了解更多关于吃贝类的其他好处，
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