喝杯茶可以
我的时间 很多人开始新的一天。茶也是对身体最健康的饮料之一，其多酚含量。然而，如果你过量饮用茶，情况就不同了。不分青红皂白地饮用茶会带来各种副作用，这可能是由其称为单宁的含量引起的。了解茶中所含多种单宁的优缺点。
识别食物中的单宁
单宁是食物中的一组化合物，属于一大类多酚化合物。这些化合物天然存在于植物的各个部分，例如叶子、坚果、种子、果实和树皮。单宁是由植物产生的，以保护自己免受害虫的侵害。单宁通常比其他类型的多酚具有更大的分子。这种化合物还具有与其他分子（包括各种矿物质和蛋白质）结合能力的独特特性。不仅如此，单宁还有助于各种植物的颜色和味道。各种植物性食物和饮料特有的涩味和苦味通常是由单宁引起的。茶 （
山茶 ) 是单宁的来源。各类茶叶衍生物中单宁含量
山茶 可以不同，也受处理和呈现方式的影响。据说红茶含有最高水平的单宁。同时，据报道绿茶的单宁含量最低。其他含有单宁的食物和饮料包括巧克力、咖啡和葡萄酒。
单宁的种类及其益处
茶中有几种化合物属于单宁组。这些单宁化合物，包括：
1. 表没食子儿茶素错误
茶中的主要单宁之一是 EGCG 或表没食子儿茶素错误。 EGCG 属于一组被称为儿茶素的化合物，被认为具有多种健康益处。在试管和动物研究中，EGCG 与减少炎症、预防细胞损伤以及降低患癌症和心脏病等慢性病的风险有关。然而，需要进一步的研究来证实这些单宁的益处的前提。
2.鞣花单宁
茶中还含有一种单宁，称为鞣花单宁。与其他多酚一样，鞣花单宁具有很强的抗氧化和抗炎能力。据说鞣花素还具有治疗和预防癌症的潜力。需要进一步的研究来证实这些发现。
3.茶黄素和茶红素
茶中的其他单宁是茶黄素和茶红素组。这两组单宁主要包含在红茶中，并使红茶呈深色。没有多少研究检查茶黄素和茶红素的益处。杂志上的一项研究
预防医学 提到茶黄素和茶红素都具有抗氧化作用，可以防止自由基引起的细胞损伤。 [[相关文章]]
食用单宁的副作用风险
与许多其他化合物一样，单宁在过量食用时也有产生副作用的风险。单宁的一些副作用包括：
1. 减少铁的吸收
如果您是茶爱好者，您可能已经了解过量茶的副作用，尤其是与铁吸收有关的副作用。是的，单宁很容易与我们吃的食物中的铁结合。因此，单宁会干扰人体对这些营养物质的吸收。需要考虑这些单宁的影响，尤其是对有缺铁风险的人。您可能知道，人体需要铁来形成红细胞和血红蛋白。您不能在正餐时喝茶，以避免与食物中的单宁酸和铁结合的风险。
2. 引发恶心
如果您空腹喝茶，摄入大量单宁酸有引发恶心的风险。这种风险也值得注意，特别是在消化系统敏感的个体中。为了避免这种副作用，你可以一边喝茶
小吃 或加入牛奶。零食或牛奶中的蛋白质和碳水化合物可以与一些单宁结合，减少它们对消化道的刺激作用。还要注意你每天的茶摄入量。一天之内，大多数人每天最多可以喝 3-4 杯茶。但是，请考虑划分饮酒时间，以免身体一次摄入过多单宁。
来自 SehatQ 的笔记
单宁是一组广泛存在于食品和饮料（如茶）中的化合物。虽然单宁有助于对抗自由基，但仍有副作用的风险，包括干扰铁的吸收和引发恶心。
