乙酰胆碱是一种重要的身体神经递质

身体有各种类型的神经递质，这些化合物在细胞之间传递信号中发挥作用。一些最著名的是多巴胺和血清素。然而，在所有神经递质中，第一个被发现的化合物被命名为乙酰胆碱。你以前听说过这种化合物吗？

什么是乙酰胆碱？

乙酰胆碱是一种神经递质，它会刺激肌肉，使肌肉收缩以将信号从一个细胞传递到另一个细胞。 “乙酰胆碱”的名称取自其化学结构，即醋酸（醋酸) 和胆碱。乙酰胆碱在中枢神经系统中具有多种功能，被认为在捕捉注意力、记忆和许多其他过程中很重要。

一般来说，乙酰胆碱的作用是在肌肉功能和大脑表现中发挥作用，包括：

乙酰胆碱在躯体神经系统中起着至关重要的作用，可以激活肌肉。乙酰胆碱还具有扩张血管、增加身体分泌物和降低心率的作用。如上所述，乙酰胆碱存在于身体的所有神经细胞中。身体肌肉的运动也涉及乙酰胆碱的作用，从胃的运动、心脏的运动，到眨眼之间。

乙酰胆碱在中枢神经系统功能的各个领域发挥作用。例如，自我激励、对活动的热情、注意力、推理能力和记忆力。乙酰胆碱还参与诱导 REM 睡眠（以快速和随机的眼睛运动为特征的睡眠）。

几种医学和神经系统疾病与乙酰胆碱的功能有关，即：

阿尔茨海默氏症是一种以记忆力和推理能力下降为特征的疾病。专家们一直无法确定阿尔茨海默氏症的病因。然而，许多阿尔茨海默氏症患者的乙酰胆碱水平较低。发生这种情况是因为阿尔茨海默病会损害产生乙酰胆碱的细胞。

重症肌无力是一种自身免疫性疾病，会导致肌肉无力。症状可能有所不同，包括一侧或双侧眼睑下垂、视力模糊以及身体各部位虚弱。重症肌无力可触发免疫系统阻断或破坏乙酰胆碱受体。由于受体受损，肌肉无法接收这种神经递质，因此其功能受损且无法收缩。

帕金森病是一种神经系统疾病，会导致不自主运动且难以控制。这种疾病还会导致颤抖和思考困难。与阿尔茨海默氏症一样，帕金森氏症的病因也不确定。但专家发现，许多帕金森病患者的多巴胺（另一种神经递质）水平较低。低水平的多巴胺会引发乙酰胆碱的增加，从而引发震颤等症状。

没有行之有效的方法来增加乙酰胆碱水平。然而，一些研究表明，服用作为乙酰胆碱成分的胆碱补充剂会有所帮助。胆碱是身体需要的重要营养素，它在大脑和神经功能中发挥作用。胆碱也是乙酰胆碱的组成成分，因此您必须从食物中获取足够的胆碱以维持乙酰胆碱的产生。有许多食物是胆碱的来源，包括：

可以服用胆碱补充剂来满足这种营养素的需要。始终遵循医生关于使用胆碱补充剂的建议，因为过量服用会导致身体出现鱼腥味等副作用。 [[相关文章]]

乙酰胆碱是体内最丰富的神经递质，也是最早被发现的。它的功能对肌肉、神经和大脑的表现至关重要。因为乙酰胆碱是由胆碱组成的营养素，所以经常食用上述胆碱来源的健康食物就可以满足这种营养素的需要。