身体的许多器官都需要抗氧化分子，从皮肤到眼睛。对眼睛具有抗氧化特性的食物营养素的一些例子是叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素通常并列在一起。叶黄素和玉米黄质的来源是什么？
知道什么是叶黄素和玉米黄质
叶黄素是食物中的一种抗氧化分子，它包含在类胡萝卜素化合物中。作为抗氧化剂，叶黄素有助于中和自由基，防止细胞和器官损伤。不仅如此，叶黄素还有可能对眼睛等其他器官有用。叶黄素通常与其对应物，即玉米黄质并列。与叶黄素一样，玉米黄质也具有抗氧化作用。美国农业部等机构将这两种营养素并列为叶黄素+玉米黄质。叶黄素和玉米黄质确实是一对组合，据报道，当它们共同保护身体时，效果会更好。
叶黄素和玉米黄质的好处
作为典型的植物营养素，叶黄素和玉米黄质具有以下健康益处：
1. 保持眼睛健康
玉米黄质和叶黄素是对眼睛健康非常受欢迎的营养素。两者都会变成类胡萝卜素，聚集在视网膜中，尤其是位于眼睛后部的黄斑区。由于它们集中在黄斑区，叶黄素和玉米黄质通常被称为黄斑色素。
叶黄素和玉米黄质作为对眼睛有益的营养素而广受欢迎，叶黄素和玉米黄质作为抗氧化分子可以保护黄斑区免受有害自由基的侵害。据报道，眼睛中抗氧化剂的减少会干扰该器官的健康。叶黄素和玉米黄质还有助于吸收进入眼睛的多余阳光。因此，由于叶黄素和玉米黄质的存在，预计眼部功能会正常并得到良好维护。上述叶黄素和玉米黄质的积极作用使其有可能降低患眼病的风险。由于这两种类胡萝卜素的效力，几种疾病的风险降低，包括：
2.保持皮肤健康
除了在维持眼部功能方面广受欢迎，叶黄素和玉米黄质也被认为对皮肤健康有益。这种好处仍然来自其抗氧化特性，有助于保护皮肤免受紫外线造成的伤害。在发表于
临床、美容和研究皮肤病学，据报道，叶黄素和玉米黄质显着改善和均匀肤色。这项研究涉及 46 名经历过轻度至中度皮肤干燥的人。此外，叶黄素和玉米黄质具有保护皮肤细胞免于过早老化和降低因紫外线引起的肿瘤风险的潜力。
叶黄素和玉米黄质的健康食物来源
叶黄素和玉米黄质虽然包含在被称为鲜艳色素的类胡萝卜素中，但实际上更多的绿色蔬菜中含有叶黄素和玉米黄质。蔬菜中的叶绿素“覆盖”了这两种类胡萝卜素，因此我们食用的叶黄素和玉米黄质来源的蔬菜看起来是绿色的。叶黄素和玉米黄质的一些来源，即：
- 菠菜
- 西兰花
- 羽衣甘蓝
- 香菜
- 豌豆
- 玉米
- 瓜
- 橙汁
- 南瓜
- 猕猴桃
- 红辣椒
菠菜是叶黄素和玉米黄质的来源。您可以加工上述健康食品以及健康脂肪的来源。这是因为脂肪有助于优化体内叶黄素和玉米黄质的吸收。
我应该服用叶黄素和玉米黄质补充剂吗？
除了健康食品，叶黄素和玉米黄质也有补充剂形式。这两种营养素的补充剂被广泛销售以防止眼睛损伤和眼病。通常，叶黄素和玉米黄质补充剂是由万寿菊花制成的，尽管有些是合成的。官方机构没有关于叶黄素和玉米黄质摄入量的推荐剂量。但是，某些人群可能需要更高的这两种类胡萝卜素，例如吸烟者。到目前为止，叶黄素和玉米黄质补充剂可以安全食用。一些报道的副作用是皮肤变黄和眼睛中出现晶体。需要进一步的研究来确定叶黄素和玉米黄质补充剂的安全性和副作用。在您想尝试这两种类胡萝卜素补充剂之前，请先咨询您的医生。食用时，请确保您寻找经 BPOM 认证的可信赖品牌的补充产品。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
叶黄素和玉米黄质是两种具有抗氧化作用的类胡萝卜素化合物。两者都在维护眼睛健康方面发挥作用，甚至据报道能够保护皮肤。叶黄素和玉米黄质可以在许多健康食品中找到，尽管它们也有补充剂形式。
叶黄素和玉米黄质作为对眼睛有益的营养素而广受欢迎，叶黄素和玉米黄质作为抗氧化分子可以保护黄斑区免受有害自由基的侵害。据报道，眼睛中抗氧化剂的减少会干扰该器官的健康。叶黄素和玉米黄质还有助于吸收进入眼睛的多余阳光。因此，由于叶黄素和玉米黄质的存在，预计眼部功能会正常并得到良好维护。上述叶黄素和玉米黄质的积极作用使其有可能降低患眼病的风险。由于这两种类胡萝卜素的效力，几种疾病的风险降低，包括： 
菠菜是叶黄素和玉米黄质的来源。您可以加工上述健康食品以及健康脂肪的来源。这是因为脂肪有助于优化体内叶黄素和玉米黄质的吸收。 
