扇子
甲基苯丙胺 或者
火锅 金针菇一定很熟悉。这种蘑菇始终是添加到肉汤中的食物成分之一。这种长白蘑菇除了味道鲜美，还有多种保健功效！想知道这种汤中常见的金针菇的好处吗？通过这篇文章找出答案。 [[相关文章]]
金针菇营养成分
金针菇是原产于中国、日本和韩国的一种营养丰富的植物。一份金针菇相当于一杯金针菇，含有 24 卡路里金针菇、1.7 克蛋白质、5 克碳水化合物和 0.2 克脂肪。在 100 克金针菇中，B 族维生素的含量也很高，例如：
- 维生素 B3（烟酸）：4.6 毫克
- 维生素 B1（硫胺素）：0.15 毫克
- 维生素 B2（核黄素）：0.1 毫克
- 维生素 B12（叶酸）：31 微克
- 维生素 B6：0.07 毫克
此外，一杯金针菜还含有充足的矿物质，如钾、磷、铁、铜、锌、硒等359克。在 100 克中，金针菇还含有 2.7 克纤维和强大的抗氧化剂。
另请阅读：去皮蘑菇对您健康的好处 金针菇的健康益处
金针菇是一种生长在亚洲的蘑菇。在古代，这种蘑菇被用来治疗胃病、维持血压和肝脏健康。以下是金针菇的健康益处：
1.保持耐力
健康的饮食是保持耐力的关键之一。你需要吃正确的食物来增强你的免疫系统。金针菇含有蛋白质化合物，可以提高对疾病的免疫力。事实上，金针菇中含有增强人体免疫系统的化合物，可导致小鼠肿瘤生长。
2.适合作为减肥食品
需要健康的低热量零食来减肥吗？尝试吃金针菇！金针菇热量和碳水化合物含量低，不含糖分和脂肪，非常适合作为减肥食品，对吧？您还可以用金针菇代替高脂肪和卡路里的日常食物，以减少每天消耗的卡路里数量。
3. 顺利消化
顺利消化让日子更愉快！金针菇可以成为增加纤维摄入量的一道菜。金针菇中的纤维可以促进消化，防止便秘。
4.保护心脏
谁能想到，这种细长的金针菇的好处是能够保护您的重要器官。金针菇提取物能够降低会增加心脏病风险的坏胆固醇 (LDL) 和甘油三酯。金针菇还含有β-葡聚糖型纤维，可有效降低高胆固醇。
5.营养丰富
金针菇是可以搭配菜肴的食材选择之一，因为它们含有多种对身体有益的维生素和矿物质，如B族维生素、钾、磷、铁、硒、
锌，和铜。
6. 高抗氧化剂
在其小巧的形状背后，金针菇储存了多种抗氧化剂，可以帮助身体抵御引发慢性疾病的自由基，改善大脑功能，构建 DNA，并增加能量。金针菇中含有的一些抗氧化剂是没食子酸，
咖啡酸,
槲皮素，和儿茶素。
7. 抗癌潜力
金针菇的好处被认为有可能成为治疗癌症的药物，因为它能够抑制癌细胞的生长和发展。金针菇被发现可以减少小鼠的肝癌。不仅如此，其他研究还发现金针菇可以抑制乳腺癌细胞。然而，仍然需要进一步的研究来检查这种金针菇的好处。
另请阅读：了解一排有益健康的耳菇食用金针菇前的注意事项
在通过将金针菇混合到您的日常饮食中来享受它们的好处之前，您需要确保您没有对霉菌过敏，因为食用金针菇会引发对蘑菇过敏的人的过敏反应。如果您在食用金针菇后出现过敏反应，请停止食用，如果过敏反应严重，请咨询您的医生。金针菇具有多种健康益处，从维持免疫系统到具有抗癌潜力。但是，请确保在烹饪前选择正确的金针菇。
来自 SehatQ 的笔记
选择清淡干燥、质地致密的金针菇。之后，将金针菇存放在袋子中并放入冰箱以防止它们变质。如果储存得当，金针菇可以保存大约 7 到 10 天。如果您想直接咨询医生，您可以
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