您是否知道消化过程始于在口中咀嚼食物？通过咀嚼，食物会被分解成更容易被身体消化的小部分。在唾液的帮助下，咀嚼过程可以让你的身体从你吃的食物中吸收尽可能多的营养。
我们需要咀嚼多少次食物？
有一种假设是鼓励我们在吞咽食物之前咀嚼 33 次。也有人说，我们必须咀嚼食物约 32 次，才能让身体更容易消化。哪一个是正确的？咀嚼 32 或 33 次被认为是大多数食物的平均次数。较难咀嚼或较硬的食物，如肉类或坚果，可能需要更多的咀嚼才能正确消化。同时，西瓜等细腻多汁的食物不需要太多咀嚼。然而，实际建议咀嚼食物 32 或 33 次还没有令人信服的科学证据。然而，这个量的主要目的是让食物可以被身体正确消化。此外，一项研究表明，咀嚼更多食物可以提供许多好处，例如增加饱腹感，被认为是减肥的好策略。
如何正确咀嚼食物
以下是如何正确咀嚼食物，以便最大限度地增加进入身体的摄入量。
- 不要过度舀食物。正确地舀食物。
- 当食物在你嘴里时，闭上你的嘴唇，开始咀嚼食物。你的舌头应该把食物从一边移到另一边，你的下巴应该稍微旋转。
- 慢慢咀嚼食物，可以数到 32 或 33 次。该数量可能因食用的食物类型而异。
- 当您口中食物的质地感觉光滑或碎裂时，您可以将其吞下。
如果您有消化问题，可能不建议在进餐时喝水。饮用水可以通过溶解分解食物的酶来减缓消化过程。如果您患有 GERD，这种影响会更加明显。 [[相关文章]]
咀嚼食物的健康益处
正确咀嚼食物可以为您的身体提供许多健康益处。您可以通过咀嚼食物的过程获得许多好处。
- 你会更享受美食
- 食物更容易被身体消化
- 从食物中吸收更多的营养和能量
- 帮助保持体重
- 有益于您的牙齿健康
- 食物更容易接触唾液
- 最大限度地减少肠道中存活的细菌数量。
许多研究已经证明咀嚼这种食物有各种好处。其中之一是通过中国哈尔滨医科大学进行的一项研究。研究发现，咀嚼得更多的研究参与者消耗的卡路里更少（11.9%）。该研究的参与者还声称他们减掉了脂肪和体重，并且一整天都感觉精力充沛。其他研究还表明，缓慢咀嚼食物有助于增加从食物中获取的营养。这项研究特别说明，咀嚼杏仁25-40次不仅有助于缓解饥饿感，还能增加咀嚼杏仁的人吸收更多营养的能力。另一方面，如果您在吞咽食物之前没有正确咀嚼食物，您被认为更有可能患上许多消化系统疾病。以下是一些会增加风险的消化系统疾病。
- 胃酸反流
- 胃灼热
- 脱水
- 腹泻
- 窒息
- 恶心
- 头痛
- 臃肿
- 营养不良
- 吸入（将异物吸入呼吸道）。
这就是咀嚼食物对健康以及如何正确咀嚼食物的重要性。如果您咀嚼食物有困难或消化不良，您应该咨询医生以获得适当的治疗。如果您对健康问题有疑问，可以免费直接在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载 SehatQ 应用程序。
