葡萄糖浆,高热量甜味剂

在使加工食品和饮料变甜的过程中,经常混合使用许多甜味剂。您经常会找到的一种是葡萄糖浆。葡萄糖浆由淀粉类食物制成,热量很高。

葡萄糖浆什么的

葡萄糖浆是一种在包装食品和饮料中用作甜味剂、增稠剂和水分保持剂的成分。这种糖浆通常混入糖果产品、啤酒和一些罐头食品中。葡萄糖浆是通过水解过程分解淀粉类食物中的葡萄糖分子制成的。该过程的化学反应产生具有甜味的浓缩葡萄糖含量。这种糖浆可以是粘稠液体的形式,有些是固体颗粒的形式。有几种常用来制作葡萄糖浆的食物,例如:
  • 玉米
  • 土豆
  • 大麦(jali 或大麦)
  • 木薯
  • 小麦

葡萄糖浆及其对健康的影响

葡萄糖浆通常添加到食品和饮料中,确实有助于增加食物的甜度。这当然是使用葡萄糖浆的吸引力,特别是因为这种材料的生产成本也很低。那么,对健康有影响吗?葡萄糖浆对健康没有任何好处。这种糖浆也不含脂肪或蛋白质。然而,葡萄糖浆含有较高的糖分和热量。仅一汤匙(15 毫升)葡萄糖浆就能提供 62 卡路里和 17 克碳水化合物。这个数字几乎是砂糖热量的 4 倍。由于葡萄糖浆的热量很高,持续食用这种成分会增加各种健康问题的风险,例如:
  • 肥胖
  • 高血糖
  • 牙齿问题
  • 高血压
  • 心脏疾病

避免葡萄糖浆不良影响的小贴士

连续食用葡萄糖浆对健康有害。为了减少甚至避免它,您需要应用一些提示:

1.多吃全食物

您可以尽可能减少加工或包装的食品和饮料。葡萄糖浆通常添加到苏打水、果汁、能量饮料、糖果、水果罐头、面包和包装零食中。最后,更推荐完整和天然的食物,以避免有害成分。全食物和天然食物富含对身体有益的维生素和矿物质。

2. 经常检查包装食品和饮料的标签

如果您仍在食用,请务必仔细检查包装食品标签上的成分清单。对于葡萄糖浆,这种甜味剂可能被列为葡萄糖浆, 葡萄糖浆,或葡萄糖。

3. 寻找含有更健康甜味剂的产品

您还可以寻找含有更健康甜味剂的食物和饮料。一些加工食品使用糖蜜、甜菊糖、木糖醇、雪莲果糖浆或赤藓糖醇代替葡萄糖糖浆。在中等水平下,这些甜味剂的风险低于葡萄糖浆。

葡萄糖浆和玉米糖浆,有什么区别?

像玉米糖浆一样,一些葡萄糖糖浆是通过分解玉米淀粉制成的。根据这个方程,玉米糖浆可以称为葡萄糖浆。然而,并非所有的葡萄糖浆都是玉米糖浆,因为还有由其他食品成分制成的葡萄糖浆。葡萄糖浆和玉米糖浆都没有多少健康益处。这两种糖浆不含很多维生素或矿物质。 [[相关文章]]

来自 SehatQ 的笔记

葡萄糖浆是一种甜味剂,经常混入加工食品和饮料中。确保您在购买食物时始终保持观察和谨慎,并尽量减少葡萄糖浆的消耗。因为,这种糖浆中的高卡路里含量会增加各种健康问题的风险。