了解自由基、对身体的危害以及它们与抗氧化剂的关系

“这种补充剂富含抗氧化剂，可以抵御自由基，防止您过早衰老！”您可能经常在电视广告、广播广告和社交媒体上的促销活动中听到这些宣传语句。这确实没有错。因为，自由基对身体是危险的，如果太多的话。其实，什么是自由基？为什么过多的自由基会对您的健康有害？ [[相关文章]]

自由基的定义

要了解自由基的定义，它还可以帮助您了解化学结构。因为化学结构与自由基和宇宙中的所有物质有关。自然界中的每一种物质都是由最小的基本单位组成的，称为原子。每个原子都有一个被带负电的电子包围的原子核。原子壳必须被许多成对的电子包围，才能使原子稳定。 如果原子壳中的电子对不平衡，原子将变得不稳定并从其他原子中寻找电子。这些原子称为自由基。体内过多的自由基会引发一种称为氧化应激的病症。氧化应激会损害体内细胞，导致各种疾病，也是衰老的原因。

自由基从何而来？

除了由身体自然产生外，自由基也可以来自体外。当然，体内产生自由基也不是没有好处。在正常量下，自由基确实有一定的好处。例如，免疫系统使用自由基来对抗感染。此外，您还可能接触到来自体外的自由基。一些触发器包括：

• 香烟烟雾
• 杀虫剂和其他有害化学品
• 太阳辐射
• 氡气
• 酒精
• 油炸食品、糖分和脂肪含量过高

自由基的危害

大量自由基会通过氧化应激过程破坏细胞。损伤使细胞不能正常工作。因此，这可能导致各种疾病和医学障碍。一些与氧化应激和自由基有关的疾病，即：

• 中枢神经系统疾病，例如阿尔茨海默病和其他类型的痴呆症
• 血管阻塞引起的心脏病
• 自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎
• 癌症
• 视力下降，如白内障
• 糖尿病
• 伴随衰老过程的疾病，如亨廷顿病和帕金森病。
• 动脉粥样硬化，或由于斑块阻塞引起的动脉变窄
• 高血压

除了能够引发上述各种疾病外，自由基还会导致皮肤老化。暴露于自由基会使胶原蛋白变弱，从而在皮肤上形成皱纹。毫不奇怪，许多美容产品或补充剂的广告声称能够抵御自由基并防止过早衰老。

自由基和抗氧化剂

为了对抗这些过多的自由基，有一些分子可以中和它们。这些分子被称为抗氧化分子。抗氧化剂这个词经常出现在各种美容产品广告中。抗氧化剂是指分子的特性，可以抵御自由基。与自由基一样，抗氧化分子也来自体内，有些来自外界。来自体外的抗氧化分子，来自健康食品。抗氧化分子的种类很多，分散在各种食物中。其中一些您可能熟悉，例如维生素 A、维生素 C 和维生素 E。 每一个抗氧化分子，都有它自己的好处，不能与其他分子交换。因此，强烈建议您多吃各种健康食品。当然，富含抗氧化分子的食物组包含在蔬菜、水果、坚果、大蒜和肉桂以及绿茶中。您还可以通过健康的生活方式来优化这些抗氧化剂的功能。有问题的健康生活方式，例如：

• 使用防晒霜，可以阻挡UVA和UVB（广谱)
• 避免吸烟和接触香烟烟雾
• 减少饮酒
• 锻炼和做其他体育活动
• 避免接触有害气体或化学品
• 充足的睡眠和休息

即便如此，也不建议过量食用抗氧化剂，因为它实际上会适得其反。因此，如果没有令人信服的情况，请避免食用高剂量的抗氧化剂补充剂。