从古至今，蜂蜜一直以其健康益处而闻名。蜂蜜成为第一种旨在缓解从咳嗽到喉咙痛等轻微疾病的“药物”。蜂蜜有多种。人们相信，未经巴氏消毒的生蜂蜜比普通蜂蜜具有更强大的益处。生蜂蜜有什么好处？
生蜂蜜和普通蜂蜜有什么不同
生蜂蜜是直接来自蜂箱的蜂蜜（
蜂窝 ）。在制备生蜂蜜时，养蜂人通常只过滤蜂蜜而不进行巴氏杀菌过程。不经巴氏消毒的定期过滤，使原蜜仍有微粉、蜂蜡（
蜂蜡 )，以及里面的死蜜蜂遗骸。然而，即使有蜂巢和蜜蜂成分的残留，生蜂蜜仍然可以安全食用。生蜂蜜不同于生蜂蜜或巴氏杀菌蜂蜜。普通蜂蜜经过巴氏杀菌过程，旨在“改善”其质地，延长其保质期，并杀死影响蜂蜜味道的真菌细胞。然而，人们认为普通蜂蜜经过的巴氏杀菌过程可以降低其中的抗氧化剂和其他营养素的含量。这就是为什么据称与普通蜂蜜相比，生蜂蜜具有良好的益处——尽管仍需要进一步研究生蜂蜜的额外益处。
生蜂蜜的 12 个好处
作为一种非常健康的食物，以下是生蜂蜜的各种好处：
1. 高营养
生蜂蜜是一种营养丰富的食物。虽然生蜂蜜的营养因人而异，但这种健康的零食可以为您提供抗氧化剂、氨基酸、维生素和矿物质。生蜂蜜中含有的维生素类型包括维生素 B3、维生素 B2 到维生素 B5。生蜂蜜还含有矿物质，如锌、钙、钾、磷、镁和锰。大约一汤匙提供 64 卡路里的热量和大约 16 克的糖。
2.具有抗氧化作用
蜂蜜含有具有抗氧化作用的营养素，包括抗坏血酸和类黄酮。抗氧化剂可以抵消自由基的活性，自由基会引发氧化应激——这种情况会导致癌症等慢性疾病。普通蜂蜜经过的巴氏杀菌过程被认为会降低这些抗氧化剂的含量。虽然没有具体的研究可以证明抗氧化剂的减少，但其他研究确实报告说高温加工可以降低抗氧化剂的水平。
3. 抵御细菌
生蜂蜜是一种天然食品，具有抗菌和抗菌作用。蜂蜜含有低 pH 值的过氧化氢和葡萄糖氧化酶，因此它具有杀死有害细菌和真菌的潜力。麦卢卡蜂蜜也被归类为生蜂蜜，据说可以对抗多种细菌——包括
大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、 和
幽门螺杆菌 .
4. 对抗真菌
除了具有抗菌作用，蜂蜜天然还具有抗真菌作用。在低 pH 值的情况下，蜂蜜被认为可以杀死霉菌。其独特的化学成分也被认为不会刺激这些微生物的生长。
5. 止咳
据报道，生蜂蜜可有效缓解咳嗽。事实上，蜂蜜止咳的功效可能与非处方止咳药几乎相同。蜂蜜也可用于治疗 1 岁以上儿童的咳嗽。要在咳嗽时尝试蜂蜜，您可以食用 1 茶匙生蜂蜜。之后不要喝水或吃任何其他食物，让蜂蜜进入你的喉咙。
6. 缓解喉咙痛
除了咳嗽，生蜂蜜还可能有效缓解喉咙痛。在传统医学中，蜂蜜长期以来一直被认为可以治疗喉咙痛症状。您可以将蜂蜜和柠檬汁混合在一杯茶中，让蜂蜜的营养作用来缓解您的喉咙痛症状。
7. 克服消化系统疾病的症状
人们有时也使用生蜂蜜来治疗消化系统疾病，包括腹泻。尽管仍需要进一步研究，但蜂蜜可以成为对抗细菌活动的有效疗法
幽门螺杆菌 – 一种导致胃部不适的常见细菌。蜂蜜也被证明具有益生元的作用。这意味着蜂蜜可以滋养肠道中的有益细菌，这对消化和整体健康很重要。
8. 保持大脑健康
生蜂蜜如此健康的另一个原因是其潜在的大脑健康益处。蜂蜜的抗氧化和抗炎作用使其具有保护这些器官的潜力。据报道，生蜂蜜还含有对抗海马体炎症的物质。海马体是大脑中在记忆中起作用的部分。
9. 保持心脏健康
几项研究将生蜂蜜与控制心脏病危险因素的潜力联系起来。例如，一项研究表明，食用蜂蜜 8 周可以降低糖尿病患者的总胆固醇、坏胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和体重。尽管上述研究指出糖尿病患者在食用蜂蜜时应谨慎，但这项研究提供了有关蜂蜜对心脏健康潜力的结论。
10. 含有蜂胶
蜂胶是一种粘性化合物，蜜蜂用它来构建和固定蜂巢的结构。一些专家还认为，生蜂中的蜂胶对健康也有益。例如，期刊上的一项研究
氧化医学与细胞长寿 据报道，蜂胶具有抗炎、抗癌、抗溃疡和抗真菌作用。蜂胶还含有多种维生素 B、维生素 E、维生素 C、镁、钾和有益酶。
11. 含有蜂花粉
由于没有经过巴氏杀菌过程，生蜂蜜通常仍含有蜂花粉或
蜂花粉。 蜂花粉被认为是有益的，因为它具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗真菌和缓解疼痛的作用。它并没有就此结束。与蜂胶一样，生蜂蜜中的蜂花粉也含有少量的维生素 A、维生素 C 和其他矿物质。
12. 尽量不含添加剂
巴氏杀菌蜂蜜与其他加工产品一样，往往含有防腐剂等添加剂。事实上，一些普通的蜂蜜产品还混合了其他甜味剂，使味道不再自然。同时，生蜂蜜通常不含添加剂。
食用生蜂蜜的风险
生蜂蜜的好处很有趣，甚至令人惊讶。然而，与其他食品一样，生蜂蜜也需要谨慎食用。食用生蜂蜜的主要风险是存在有害细菌
肉毒杆菌 .这些细菌对一岁以下的儿童尤其有害。你不应该给一岁以下的孩子吃蜂蜜，尤其是生蜂蜜。
寻找生蜂蜜的技巧
要购买生蜂蜜产品，您可以查看包装标签上的“raw”或“raw”标签。标有“天然”、“有机”或“纯”字样的产品通常不一定是生的。也可以注意原蜜本身的外观，以区别于普通蜂蜜。例如，普通蜂蜜往往看起来更清澈。同时，生蜂蜜通常看起来更稠
和 “多云”或不清楚。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
生蜂蜜是没有经过加工过程的蜂蜜。因为它没有经过加工过程，所以人们认为生蜂蜜更健康、更有营养，而且不含添加剂。如果您对生蜂蜜仍有疑问，您可以
问医生 在 SehatQ 家庭健康应用程序中。 SehatQ 应用程序可在以下网址免费获得
应用商店和游戏商店 提供可靠的健康食品信息。
