东爪哇美食提供了如此多的选择，而且总是令人开胃。从Pacitan 到Banyuwangi，东爪哇有各种风味独特的地方食物，它们的特点大体相同，即辛辣和咸味。除了以其美味而闻名，东爪哇的一些特色菜甚至对您的身体健康有益。
健康美味的东爪哇美食
来自东爪哇的众多流行菜肴中有四种是 rawon、rujak cingur、Tahu tek 和 lontong Race。在美味的背后，事实证明，各种类型的印尼本土食物都是由对身体健康的天然成分制成的。
1. Rawon kluwek 肉汁
东爪哇最著名的特产之一是 rawon，这是一种带有浓黑肉汁的牛肉汤。除了开胃的口感外，甜咸结合的牛肉片，加上嫩嫩的烹制，让生菜成为很多人的最爱。牛肉有助于满足维生素 B3、B6 和 B12、铁、硒、锌和磷的需求。吃红肉（如牛肉）可以促进生长，增加肌肉质量，增加能量，预防贫血。使其变黑并具有独特香气的生姜的主要成分是 kluwak 种子。 Kluwak 是典型的美拉尼西亚植物之一，拉丁名 Pangium Edule，也被称为 kepayang、picung 或 kalowa。事实上，克鲁瓦克树的所有部分，包括种子，都是剧毒的。为了食用，kluwak 种子必须先经过清洗和煮沸处理，然后用灰烬和香蕉叶包裹，然后再埋入地下两周。只有经过这个过程，kluwak才可以作为rawon调味料。已成为香料的 Kluwak 含有许多营养成分，包括铁、纤维、镁和维生素 C。 除了 kluwak，rawon 还使用各种对身体健康有益的香料，如姜黄、柠檬草和罗望子。
2. 辛格沙拉
很多粉丝都喜欢的东爪哇的典型食物之一是 cingur 沙拉。顾名思义，Cingur色拉的特点是加入了Cingur或牛嘴的成分和petis调味料。但由于 cingur 价格昂贵，现在很多人都用牛肉砾石代替了 cingur。 Cingur沙拉由各种完整的水果和蔬菜形式的成分制成。使用的水果包括山药、黄瓜、菠萝、kedondong 和年轻的芒果。至于蔬菜成分，有羽衣甘蓝、长豆、豆芽和bendoyo（水煮边疆区）。蔬菜和水果还配豆豉、豆腐、年糕，当然还有香醋或碎石。由于成分由多种蔬菜和水果组成，因此 rujak cingur 含有许多有益的维生素和矿物质也就不足为奇了。山药、菠萝、黄瓜和芒果等水果也含有抗氧化剂，可以帮助您的身体对抗自由基。其营养成分的多样性，使得包括东爪哇特色菜在内的 rujak cingur 具有均衡的营养。 Cingur 或砾石作为主要成分同样有用。砾石中的胶原蛋白含量有助于保持皮肤弹性、维持肌肉功能和减轻关节炎（骨关节炎）引起的疼痛。
3. 龙通赛车
Lontong Racing 是典型的东爪哇美食，同样采用健康食材制成。例如，豆腐含有蛋白质和九种必需氨基酸。豆腐还含有镁、锌和维生素B1。接下来是豆芽，它是抗氧化剂的来源。抗氧化剂能够防止细胞损伤，从而降低患心脏病和癌症的风险。
4. 懂技术
经过lontong比赛，现在有一种典型的东爪哇食物也是用豆腐制成的，即豆腐tek。这种美味的食物是用豆腐制成的，豆腐含有对健康有益的蛋白质、铁、钙和磷。此外，豆腐tek还配以富含维生素C的豆芽。不仅如此，有时豆腐tek还配上黄瓜片，可以补水、降血糖、减肥。上面的各种东爪哇特色菜确实很好吃。但是，请继续根据您的健康状况调整您的食物摄入量。如果您有胃灼热或胃酸，应避免食用酸性水果，例如菠萝或芒果。同样，如果您对任何食物成分有禁忌或过敏。确保您食用的食物不含引发过敏或疾病复发的成分。
