核桃油是从核桃中提取的油。这种油可以用作
沙拉酱 因为它具有独特的坚果味。据报道，核桃油还因其健康的脂肪含量而提供各种健康益处。了解有关核桃油的营养和益处的更多信息。
核桃油的营养成分
以下是 1 汤匙核桃油的营养价值信息：
- 卡路里：120
- 脂肪：14克
- 钠：0毫克
- 碳水化合物：0克
- 纤维：0克
- 糖：0克
- 蛋白质：0克
- Omega-3 脂肪酸：1.4 克
- 维生素 K：每日推荐量的 3%
和其他类型的油一样，仅仅一汤匙核桃油就含有超过100卡路里的热量，此外，核桃油由脂肪组成，不含碳水化合物或蛋白质。关于核桃油的另一条信息是它提供高水平的抗氧化剂——这使得这种油非常有益。
核桃油对健康有益
了解了营养成分后，您还需要了解核桃油的健康益处。以下是核桃油的好处，值得您考虑食用：
1.保持皮肤健康
核桃油中的营养成分具有滋养皮肤的潜力。这是因为核桃油含有一种叫做 α-亚麻酸 (ALA) 的 omega-3 脂肪酸。当它进入体内时，ALA 会变成另一种类型的 omega-3，称为
二十碳五烯酸 (EPA) 和
二十二碳六烯酸 (DHA)。两者都是形成皮肤结构成分所必需的。它并不止于此。核桃油还含有一种叫做亚油酸 (LA) 的 omega-6 脂肪酸。 LA 是皮肤外层中含量最丰富的脂肪酸。
2. 降低血压
核桃油有帮助控制血压的潜力——这是心脏健康的一个因素。核桃油控制血压的好处被认为来自于ALA、LA和多酚抗氧化物质的含量。一些报告，例如发表在
营养学杂志 ，还提到食用核桃作为油的来源可以控制血压并减轻心脏压力。其他研究还提到，核桃油可以改善血管功能——进而具有降低血压的潜力。
3. 有助于减少炎症
食用核桃油被认为可以对抗慢性炎症——因为它含有脂肪酸 ALA。这种油还富含称为鞣花单宁的多酚抗氧化剂——反过来又可以抵消自由基的影响。有关信息，不受控制的炎症与各种健康问题有关，包括某些类型的癌症和心脏病。
4. 控制甘油三酯和胆固醇水平
食用核桃有可能控制甘油三酯、总胆固醇和坏胆固醇或低密度脂蛋白的水平。因此，食用核桃油也有同样的效果。根据发表在该杂志上的一项研究
血管学 据报道，食用含有 3 克核桃油的胶囊 45 天可降低甘油三酯水平。
5. 降低癌症风险的潜力
核桃油的另一个有趣的好处是它具有抑制癌症发展的潜力。核桃中的鞣花单宁可以被人体转化为鞣花酸，然后再转化为尿石素。根据试管研究，尿石素可以控制称为前列腺特异性抗原的前列腺癌风险因素。食用核桃还与降低患乳腺癌和结直肠癌的风险有关。
6.控制血糖
食用核桃油也与控制血糖有关。根据 2016 年的一项研究，连续三个月食用一汤匙核桃油可以降低空腹血糖和 HbA1c 水平。核桃油的降血糖作用被认为来自其高水平的抗氧化剂。抗氧化剂可以控制与高血糖相关的氧化应激。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
核桃油具有多种有趣的健康益处，包括控制血压、血糖和胆固醇水平。如果您对核桃油仍有疑问，可以在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。 SehatQ 应用程序可在 Appstore 和 Playstore 上免费获得，提供可靠的健康信息。
