豆浆不仅美味，而且对健康有很多好处，这已经不是什么秘密了。对于那些喜欢喝这种牛奶替代品的人来说，这种简单、健康、无味的豆浆配方可以在家中尝试。豆浆基本上是将大豆种子与水混合粉碎，使其颜色像牛奶一样白色的混合物。就像动物奶一样，植物奶也富含蛋白质（植物）和钾。市场上出售的豆浆通常含有增稠剂，以改善和保持牛奶的质量。商业豆浆也可以添加某些营养素，例如钙。
自制豆浆配方，美味又健康
自己制作豆浆不仅更便宜，而且更健康，因为您可以自己监控清洁度。然而，不少人抱怨豆浆中有难闻的气味或被称为难闻的气味。在众多可用的自制豆浆食谱中，这里有一种美味、健康且无痛的豆浆食谱，您可以尝试一下。
原料：- 100克大豆
- 100克糖
- 一茶匙盐
- 2片香兰叶
- 2升开水
- 姜切碎适量
- 盐少许
- 一块干净的粗棉布来过滤豆浆。
怎么做：- 黄豆洗净，浸泡一夜
- 去掉豆壳，再洗干净
- 将黄豆加适量水搅拌至顺滑，然后滤去豆渣
- 将过滤后的豆浆倒入平底锅中，与剩余的开水、姜、糖、盐和班兰叶混合，然后加热。
上面的豆浆配方可以制作大约 5 杯牛奶。这种饮料也可以与冰块混合温热或冷饮，或先放入冰箱。为了丰富口味，您还可以在上面的豆浆配方中添加各种其他口味。例如，市场上有掺有巧克力或香草的豆浆。 [[相关文章]]
豆浆的健康益处
通过练习上面的豆浆配方，您并非不可能获得这种植物性牛奶的好处。豆浆的健康益处包括：
与牛奶相比，豆奶比饱和脂肪含有更多的不饱和脂肪。饱和脂肪本身是导致高胆固醇水平的最大因素，最终会损害心脏的工作。
豆奶是唯一一种蛋白质含量与牛奶相似的植物奶。这使得这种植物奶非常适合任何人饮用，而不必担心会出现牛奶引起的乳糖不耐症。
除了低胆固醇，豆浆还含有抗氧化剂，如异黄酮。这种物质可以减少体内炎症，并在定期服用时降低患癌症的风险。尽管它有很多好处，但仍要限制豆奶的摄入量，并平衡营养摄入与其他食物的摄入量。在婴儿和儿童中使用豆奶代替牛奶应先咨询医生，因为大豆有可能引起儿童过敏反应。
