葵花籽通常作为健康食品的混合物食用。不仅如此，富含健康脂肪的食物也经常作为零食食用。松脆的质地和开胃的味道使葵花籽适合放松、喝茶或咖啡、看电影。葵花籽含有许多对身体有用的营养成分，对健康有很多好处。葵花籽的好处包括减少炎症和帮助降低患慢性病的风险。
葵花籽对健康有什么好处？
葵花籽含有多种营养成分，如维生素 E、镁、蛋白质和亚油酸，食用葵花籽可以对身体产生积极影响。根据研究，以下是向日葵种子的一些好处：
1.减少炎症
食用葵花籽可以减少炎症，炎症是慢性病的最初原因。根据一项研究，每周至少吃五次葵花籽的人的 C 反应蛋白水平比不吃葵花籽的人低 32%。这项研究是针对 6,000 名 45-84 岁的成年人进行的。 C-反应蛋白水平的降低被认为是由于葵花籽中的维生素 E 含量而发生的。 C 反应蛋白是体内炎症的标志物之一，与心脏病和 2 型糖尿病的风险增加有关。此外，葵花籽中的类黄酮含量也有助于减轻炎症。
2. 预防心脏病
高血压是心脏病发作和中风的原因之一。已知葵花籽中的化合物有助于阻断导致血管收缩的酶。因此，随着血管放松，血压会下降。另一方面，葵花籽中的镁含量有助于降低血压水平。同时，其中的亚油酸含量也有助于降低胆固醇水平。
3. 预防糖尿病
多项研究表明，葵花籽具有预防 2 型糖尿病的潜力。在一项研究中，在饮食中添加 30 克葵花籽的人血糖水平降低了约 10%。这怀疑与其中的绿原酸含量无关。同时，其他研究表明，葵花籽可以帮助减少碳水化合物对血糖的影响。葵花籽中的蛋白质和脂肪含量使碳水化合物中的糖分逐渐进行。
4. 维持健康的消化系统
葵花籽含有纤维，有助于维持消化系统的健康。纤维是碳水化合物中不能被人体消化的部分。吃含有纤维的食物可以帮助肠道调节食物的消耗、消化和吸收。
5. 克服便秘
食用葵花籽等纤维食物可以起到通便的作用。同时，研究还表明，吃纤维食物可以增加便秘或便秘患者的排便频率。
6. 防止自由基引起的细胞损伤
葵花籽中维生素 E 的含量有助于神经功能和增强免疫力。抗氧化剂，维生素 E 有助于保护身体免受自由基引起的细胞损伤。自由基可以来自体内，也可以来自外部因素，如香烟烟雾。为了获得足够的抗氧化剂摄入量，专家建议人们多吃水果、蔬菜和全谷物等食物。
7. 保持理想体重
富含纤维，食用葵花籽可以让你感觉更饱。这种感觉让你不会吃得过饱，这样你的体重就可以得到控制。根据研究，吃高纤维食物的人往往能够保持体重。
8. 降低患癌症的风险
根据研究，食用葵花籽等纤维食物往往会降低患癌症的风险。可以通过食用高纤维食物来预防的癌症之一是结肠癌。这已被多项研究证实。
葵花籽中的营养成分
葵花籽适合作为零食，因为它含有良好的脂肪，葵花籽对健康有益的各种好处，离不开其中的众多营养成分。一杯（34克）葵花籽的营养成分包括：
- 卡路里：207
- 碳水化合物：7克
- 脂肪：19克
- 蛋白质：6克
葵花籽仅含少量糖分，属于低升糖指数食物。同时，葵花籽中的脂肪含量相当大，但大部分是人体所需的好脂肪。您会在葵花籽中发现许多维生素和矿物质。其中的一些维生素包括维生素 E、维生素 B6、硫胺素、烟酸和叶酸。同时，葵花籽还含有镁、磷、硒等矿物质，
锌 ，铁，去钾。
如何正确食用葵花籽？
向日葵种子可以直接食用，也可以作为沙拉混合食用。向日葵种子通常以整粒或不带皮的形式出售。为了享用仍然完好无损的葵花籽，大多数人选择先用牙齿剥皮直接食用。除了直接食用，葵花籽还可以通过以下方式食用：
- 混入格兰诺拉麦片
- 洒在沙拉上
- 和麦片一起搅拌
- 洒在酸奶上面
- 洒在炒菜上
- 添加到汉堡
- 添加作为面包和松饼的配料
为了让您购买的葵花籽不易变质，请将它们存放在密闭容器中。此外，您也可以将其存放在冰箱中，这样葵花子的保存时间会更长。
来自 SehatQ 的笔记
葵花籽对身体的好处确实很多，但你也必须注意可能引起的副作用。葵花籽引起的过敏反应会使您患上呼吸系统疾病。因此，对葵花籽过敏的人来说，在阅读所购买食品的成分时应该小心。如果出现过敏反应，请立即咨询医生进行治疗。
葵花籽适合作为零食，因为它含有良好的脂肪，葵花籽对健康有益的各种好处，离不开其中的众多营养成分。一杯（34克）葵花籽的营养成分包括： 
向日葵种子可以直接食用，也可以作为沙拉混合食用。向日葵种子通常以整粒或不带皮的形式出售。为了享用仍然完好无损的葵花籽，大多数人选择先用牙齿剥皮直接食用。除了直接食用，葵花籽还可以通过以下方式食用： 
