希腊酸奶在这种发酵饮料的爱好者和试图减肥的人们心中有着特殊的地位。你知道希腊酸奶和普通酸奶的区别吗？希腊酸奶和普通酸奶都来自发酵的牛奶。以无味的形式（
清楚的)，作为健康饮食的一部分，两者都同样适合食用，特别是如果您选择低脂或无脂酸奶。然而，过滤希腊酸奶的过程比普通酸奶复杂，导致质地更厚。同等体积下，希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍，但含糖量更低，味道更酸，其中的营养更容易被人体吸收。
希腊酸奶的内容和好处
希腊酸奶中所含的成分取决于您消费的产品品牌。然而，平均每 100 克含有 12-17 克蛋白质。虽然源自牛奶，但希腊酸奶对于乳糖不耐症的人来说往往是安全的。原因是酸奶中的细菌已经分解了牛奶中的糖分，所以希腊酸奶相对来说更容易被人体消化。除了饮食，希腊酸奶还有无数的健康益处，例如：
希腊酸奶富含蛋白质和钙。这两种营养素都已被证明可以增强整体骨骼并降低以后患骨质疏松症的风险。
吃富含蛋白质的食物还可以帮助身体每天燃烧更多的卡路里。然而，只有同时吃纤维食物和健康脂肪才能获得这种好处，这样身体的新陈代谢才能达到最佳状态。
希腊酸奶含有益生菌，这是一种可以滋养消化道的有益细菌。然而，有些人不适合食用过多的益生菌，反而会导致胃病。
希腊酸奶中益生菌的含量也被认为可以降低血压并降低患心血管疾病的风险。然而，其他研究表明这种影响不会发生在高血压患者身上。
同样，这种好处来自希腊酸奶中的蛋白质含量。研究表明，高蛋白饮食可以增加肌肉质量，只要它与适当的运动（例如阻力训练）保持平衡。
事实证明，希腊酸奶的好处不仅仅是身体健康，还有心理健康。考虑到肠道也会产生化学物质，如血清素和多巴胺，益生菌可以滋养胃肠道，从而自动滋养大脑，从而获得这种效果。
希腊 Yofurt 的下一个好处是控制饥饿和减少过度食欲。因为，希腊酸奶含有蛋白质，可以帮助您更长时间地感觉饱腹感。一项研究表明，一个人在吃完高蛋白食物后，往往会在一整天内减少膳食的分量。
希腊酸奶不可忽视的好处在于它可以预防2型糖尿病，据一些专家介绍，吃酸奶被认为可以降低2型糖尿病的风险。[[相关文章]]
享用希腊酸奶的美味方式
对于喜欢略带酸味的酸奶的人来说，可以直接享用希腊酸奶。只需打开酸奶的包装，然后将希腊酸奶舀进嘴里。还有几种加工过的希腊酸奶同样美味，即：
- 在酸奶中加入香蕉和蓝莓等水果
- 作为浇头而不是奶油
- 涂抹在面包或饼干上以代替黄油
- 添加到意大利面酱中以获得更浓的稠度。
对于那些喜欢挑战的人，也可以在家里制作自己的希腊酸奶，
你懂.您只需提供含有活性细菌的液态奶和酸奶即可。诀窍是，将液态奶加热到 85 摄氏度（沸腾前），然后关掉炉子，让它暖和起来。在温暖的条件下，将一些液态奶倒入细菌仍然活跃的酸奶中并充分混合。然后，将混合物倒在剩余的牛奶上，放入密闭容器中，在室温下静置 4-8 小时或直到酸奶变稠。敢尝试吗？
