藏红花是一种味道甘甜、香气扑鼻的厨房香料。藏红花来自花，在印度、西班牙、意大利、克什米尔、摩洛哥和伊朗很受欢迎。通常藏红花用于烹饪印度米饭 biryani 或西班牙海鲜饭。在印度尼西亚，人们可能不熟悉这种厨房香料和食用色素。然而，藏红花的好处不仅在于香料和食用色素，而且对健康也很有用。 [[相关文章]]
藏红花对健康的好处
藏红花是世界上最昂贵的香料之一，长期以来一直被用作自然疗法的替代品。藏红花对健康有什么好处？
1. 减少经前综合症的影响
经前综合症或
经前综合症 出现在女性来月经之前，以生理、心理和情绪障碍为特征，如易怒、腹胀等。研究发现藏红花的香气能够缓解经期紊乱，如经前综合症、月经不调、痛经或经痛。然而，仍然需要研究来确定藏红花在治疗 PMS 中的作用。
2. 食欲和体重下降
喜欢吃零食？也许藏红花降低食欲的好处可以成为减肥的解决方案！这已经通过研究证明
营养研究 谁发现藏红花能够在八周内通过降低食欲来减轻 60 名超重女性的体重。在其他研究中，藏红花的好处不仅是减肥和食欲，还有体重指数、整体体脂量和腰围。
3. 改善心情
藏红花改善情绪的好处并不是因为它的鲜红色，而是食用藏红花具有改善情绪的潜力。事实上，多项研究发现，食用藏红花可以安全地治疗抑郁症。一项研究发现，藏红花的抗焦虑和抗抑郁特性与抗抑郁药物（如西酞普兰、氟西汀和丙咪嗪）具有相似的作用。然而，关于藏红花作为抑郁症药物的作用的研究仍有待进一步研究。
4. 含有抗氧化剂
藏红花中的抗氧化剂含量支持藏红花的健康益处。藏红花素、山奈酚、藏红花素和番红花醛是一些有助于抵御自由基的抗氧化剂。还发现藏红花可以治疗神经紊乱。然而，藏红花中的抗氧化剂含量仍需要更多的研究。
5. 增加性欲
藏红花的好处之一是增加性欲或性欲。众所周知，藏红花可以增加男性的性欲、性满足和性高潮。事实上，一项研究发现，藏红花能够帮助因服用抗抑郁药氟西汀而出现勃起功能障碍的男性。藏红花增加性欲的好处不仅适用于男性，也适用于因服用抗抑郁药而性欲低下的女性。一项研究表明，每天服用 30 毫克藏红花 4 周后，阴道内的性欲和润滑剂会增加，性交时的疼痛也会减少。
6. 癌症患者的希望
藏红花中的抗氧化剂含量被认为能够抵御由自由基损伤引起的癌症。一项研究甚至发现，藏红花中藏红花的抗氧化成分能够抑制大肠癌细胞或结肠直肠癌的生长，而且不会对正常的人体细胞产生副作用。不仅如此，藏红花中的藏红花素还能抑制腺癌细胞的生长，这是一种肺癌，可以增加人体对化疗的敏感性。一项动物研究发现，藏红花具有抗肿瘤和抗癌作用。然而，仍然需要进一步的人体研究。事实上，藏红花仍有许多健康益处，例如降低血糖水平和患心脏病的风险，帮助阿尔茨海默氏症患者的记忆功能，以及改善老年人的眼部功能。然而，藏红花对这些疾病的益处仍需要对人类进行进一步研究。
如何食用藏红花？
体验藏红花的好处，您无需担心，因为藏红花可以混合到各种美味菜肴中，例如烩饭、西班牙海鲜饭或其他使用米饭的菜肴。您可以以粉末形式或直接以线的形式获得藏红花。如果您决定使用藏红花串，那么您可以将藏红花在温水中浸泡一段时间，然后将藏红花线和水混合到烹饪盘中。始终在烹饪中调整藏红花的用量，以免藏红花的香气和味道占据菜肴的主导地位。匆忙？您可以服用补充剂形式的藏红花。
藏红花可以每天食用吗？
一般来说，藏红花对人类没有有害的副作用。然而，通过食用 30 毫克藏红花，您已经可以感受到藏红花的好处。虽然有用且来自天然成分，但藏红花的摄入量需要限制在最多 1.5 克/天或最多 10 股。大量食用藏红花有可能增加孕妇流产的风险。在服用藏红花之前，请务必咨询您的医生，尤其是如果您怀孕、想使用藏红花作为替代药物或有其他疾病。
