吃昆虫对某些人来说可能听起来很恶心。事实上，自史前时代以来，食用这种动物就在世界各地广泛存在。这种做法被称为
食虫.联合国在 2013 年发布的一份报告显示，世界上至少有 20 亿人将昆虫作为饮食的一部分。昆虫是一种健康的食物替代品，含有多种重要的营养素，尤其是蛋白质。几种类型的昆虫也可以用作蛋白质的可持续来源，并有助于确保世界粮食供应。
可以食用的昆虫
佛罗里达大学食品与农业科学研究所昆虫学教授丽贝卡鲍德温透露，全球至少有 500 种可食用昆虫。在众多昆虫中，以下是一些营养丰富的昆虫，可用作健康的食物替代品。
1. 板球
蟋蟀是消耗量最大的昆虫之一。这些昆虫是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维的良好来源。吃这些昆虫的一个潜在好处是它们有助于改善肠道健康。蟋蟀是一种可以作为蛋白质来源食用的昆虫，与其他动物蛋白质（例如鸡肉）相比，这种蛋白质对环境更友好，因为这些昆虫的温室气体排放量要低得多。
2. 蚱蜢
蚱蜢是营养最丰富的昆虫之一。吃蚱蜢的好处之一是它的高蛋白质含量。据称这种昆虫的蛋白质含量高达 70%，此外还有其他各种重要的营养成分。除了富含蛋白质外，蚱蜢的碳水化合物含量也很低。吃蚱蜢的另一个潜在好处是它有助于提高免疫力。根据已发表的研究
营养前沿，这些昆虫所含的抗氧化剂是橙汁的 3-5 倍。一种可以食用的蚱蜢是蚱蜢，它是蚱蜢属的一种
灵场.
3. 粉虫 (香港毛毛虫)
下一种可食用的昆虫是
粉虫 或香港毛毛虫。甲虫属的幼虫
黄粉虫 它是西方国家食用的昆虫类型之一。经过干燥和加工的香港毛虫幼虫含有50%的蛋白质和30%的脂肪。蛋白质含量与牛肉相当，但健康脂肪（多不饱和脂肪）的含量更高。你有多少脂肪
粉虫 被认为与奶粉几乎相同。此外，这些毛虫还富含各种其他重要的营养物质，如铜、钠、钾、铁、锌和硒。
4. 白蚁
白蚁也包括在可食用昆虫列表中。经常破坏家居的昆虫其实含有丰富的锰矿物质，即使是这种矿物质含量的浓度，也比其他昆虫高出100倍之多。白蚁通常含有约 38% 的蛋白质。某白蚁物种命名
棘球藻 甚至含有 64% 的蛋白质。此外，食用这些昆虫还可以满足对铁、钙、必需脂肪酸、色氨酸等氨基酸的需要。 [[相关文章]]
吃昆虫的好处
吃昆虫的好处很多，尤其是在昆虫的各种营养成分方面。吃昆虫可以获得的一些好处，包括：
- 昆虫提供完整的动物蛋白，包括所有 (9) 种必需氨基酸。
- 因为它很容易被身体消化，所以与牛肉或小麦的营养相比，昆虫对维生素和矿物质的吸收率更高。
- 昆虫是抗击退行性疾病的高抗氧化剂来源。
- 昆虫含有几丁质，这是一种益生元纤维，可以帮助维持消化系统健康。
- 昆虫含有对身体有益的脂肪，例如蟋蟀。
- 昆虫身体的所有部分通常都是可食用的，因此它不会留下食物垃圾。
这些是各种可食用的昆虫及其好处。与吃其他动物一样，吃昆虫也有一些潜在的风险。对贝类或尘螨过敏的人在食用这些动物时可能会出现过敏反应。一些专家还警告说，蟋蟀等昆虫可以作为可以感染人类和动物的病原体的载体。然而，关于更彻底地吃昆虫的风险，仍然需要进一步研究。如果您对健康问题有疑问，可以免费直接在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载 SehatQ 应用程序。
