罐装沙丁鱼是最受欢迎的罐装加工鱼之一。它的流行由来已久，因为它可以成为饥饿时的主要配菜选择。此外，卡路里非常低。但是，如果您想知道罐装沙丁鱼是否健康，这是很自然的吗？是否还含有大量防腐剂、钠或其他物质以使其持续更长时间？这就是答案。
沙丁鱼罐头，健康之选
在全球范围内，到 2023 年，沙丁鱼的需求量可能达到 360 万吨。市场上最受欢迎和最常销售的类型是沙丁鱼、吉博沙沙丁鱼和长头沙丁鱼。当然，沙丁鱼罐头的形式更受欢迎，而不是新鲜或冷冻的鱼。那么，沙丁鱼罐头是健康的选择吗？答案是肯定的。不用担心，因为沙丁鱼实际上富含蛋白质、omega-3 脂肪酸和其他矿物质。为了做到这一点，将这些小鱼清洗干净，然后通过蒸或煎的方式烹饪。然后，将鱼干燥后装入罐中。大多数制造商提供橄榄油、酱油、番茄酱或芥末。由于去除了鳃和椰子，沙丁鱼的质量得以保持。不仅如此，沙丁鱼也是低汞鱼。所以，它真的值得成为除了高汞鱼之外的一种选择
鲭鱼王 或者
方头鱼。 沙丁鱼罐头既安全又营养，儿童和孕妇每天最多可食用 3 次。
沙丁鱼罐头的营养成分
沙丁鱼 不同品牌，当然沙丁鱼罐头的营养成分不同。但平均而言，在一罐沙丁鱼中含有以下形式的营养素：
- 卡路里：191
- 蛋白质：22.7 克
- 脂肪：10.5克
- Omega-3：1,362 毫克
- Omega-6：3,260 毫克
- 维生素 B-12：137% RDA
- 维生素 D：63% RDA
- 烟酸：24% RDA
- 硒：69% RDA
- 磷：45% RDA
- 钙：35% RDA
- 铁：15% RDA
罐装沙丁鱼富含蛋白质、omega-3、维生素 B-12 和硒。不仅如此，沙丁鱼罐头还是维生素A、维生素E、维生素K、铜、锌和镁的来源。与大多数肉类和鱼类相比，它的维生素 B-12 含量非常高。它是一种水溶性营养素，有助于 DNA 合成过程和红细胞的形成。
吃沙丁鱼的健康益处
沙丁鱼罐头含有如此多的营养成分，难怪它们对健康如此有益。使这道鱼菜遗憾错过的一些事情是：
当一个人缺乏维生素 B-12 时，他们很容易出现贫血、嗜睡、抑郁、记忆问题、痴呆和神经紊乱。即使在 2016 年维多利亚大学的评论中，维生素 B-12 缺乏也会增加脑萎缩的风险。这种情况与严重抑郁症状的认知功能下降有关。好消息是，一罐沙丁鱼达到了 137% 的 RDA。因此，它对预防维生素 B-12 缺乏症非常有效。
这种小鱼还富含omega-3脂肪酸，对老年人有益。摄入这些营养素可以将衰老时出现问题的风险降低多达 18%。因为，omega-3可以防止干扰问题
情绪， 增强认知功能，并降低患抑郁症的风险。
沙丁鱼罐头中高含量的钙和维生素D也可以共同维持骨骼健康。因为，维生素 D 有助于优化身体吸收钙的能力。食物来源比补充剂更有效。
胰岛素抵抗是导致糖尿病、代谢综合征和炎症的原因。如果不加以控制，这种情况会导致一个人在几年后患上 2 型糖尿病。有趣的是，这项 2015 年的研究发现，沙丁鱼罐头中的蛋白质可以预防甚至治愈实验室小鼠的胰岛素抵抗。这种潜力来自可缓解炎症的 omega-3 含量。当身体的能量代谢也更加优化时，它可以防止胰岛素抵抗。蛋白质可以延迟糖吸收到血液中，从而使胰岛素反应更加理想。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
确实有人担心沙丁鱼等罐头食品可能含有双酚 A (BPA)。这些化学物质的作用很像雌激素，会增加患癌症的风险。然而，仍需要进一步的研究来证实这一点。只要适量食用，沙丁鱼罐头就不会损害您的健康。相反，它含有很多健康的营养成分。为了安全起见，请选择包装在不含 BPA 的罐头中的沙丁鱼。然后，根据所需的卡路里选择沙丁鱼罐头的类型和品牌。如果您想进一步讨论安全和不安全的罐头食品，
直接问医生 在 SehatQ 家庭健康应用程序中。立即下载
应用商店和 Google Play.
沙丁鱼 不同品牌，当然沙丁鱼罐头的营养成分不同。但平均而言，在一罐沙丁鱼中含有以下形式的营养素： 
