到目前为止，莲藕还没有在印尼菜中广泛使用。事实上，莲藕可以吃，对身体的健康有很多好处。莲藕最著名的好处之一是它有助于降低血压。不仅如此，莲藕也被认为对那些正在减肥并希望增加维生素 C 摄入量的人有好处。 要食用这种植物，您也不需要将其加工成草药或药物.这是因为莲藕易于加工，从炒、炸到煮。 [[相关文章]]
下面来看看莲藕的营养成分
莲藕不仅赏心悦目，食用还具有多种功效。所有这些都是从营养成分中获得的，这些营养成分富含维生素、矿物质和其他对身体有益的营养素。以下是100克生莲藕所含的营养价值：
- 水： 79 克
- 卡路里： 74
- 蛋白质： 2.6 克
- 胖的： 0.1 克
- 糖类： 17.23 克
- 纤维： 4.9 克
- 钙： 45 克
- 磷： 100 毫克
- 钾： 556 毫克
- 钠： 40 毫克
- 维生素C： 44 毫克
除了上述营养素外，莲藕还含有复合维生素 B，可以减少各种疾病，从心脏病、压力到头痛。
另请阅读：莲花对健康和副作用的益处莲藕对健康的好处
莲藕除了营养丰富，功能也非常多。莲藕除了是一种健康食品外，还可以预防各种疾病，用作草药。以下是不容错过的莲藕对健康的好处：
1. 降低血糖和胆固醇水平
莲藕含有纤维和复合碳水化合物。这两种成分可以在体内协同作用，调节血液中的胆固醇和糖分水平。如果维持血糖水平，就可以预防糖尿病。
2. 缓解经痛
莲藕长期以来也被用作传统中药的成分，以帮助调节月经周期和治疗月经期间出血过多。一些信仰还指出，食用莲藕汁有助于预防月经后贫血。然而，直到现在还没有研究可以证实这两个特性。所以，如果你想食用它，你仍然需要小心。
3.加速血液循环
事实证明，这种植物对改善血液循环和能量水平也很有用。这一根莲藕的好处是从它的铁和铜含量中获得的。这两种矿物质是形成红细胞的重要成分。
4. 稳定血压
莲藕中的钾含量高，有利于降低高血压。这是因为这种矿物质可以作为血管扩张剂，这意味着它可以使血管扩张和放松。有了血管扩张剂，流向心脏的血流会更顺畅，从而使血压稳定。
5. 降低压力水平
莲藕含有复合维生素 B 和吡哆醇，它们可以直接与大脑中的天然受体相互作用。这些受体，可以直接影响情绪或情绪和精神状态。传统上也认识到这一点的好处。但同样，没有研究可以说明食用莲藕与降低一个人的压力水平之间的关系。
6. 顺利消化
吃莲藕还可以促进消化。因为，这种植物含有相当多的纤维。众所周知，消化顺畅需要纤维。
7. 适合节食者
这种植物也被认为适合试图减肥的人食用。除了其纤维含量外，莲藕的低热量特性也使其更适合包含在您的饮食菜单之一中。
8. 相信可以保护身体免受慢性疾病的侵害
难怪莲藕被认为是一种健康食品。因为事实证明，这种植物还含有 omega-3 脂肪酸。这种成分对身体非常有益，因为它可以保护我们免受各种疾病的侵害，例如老年痴呆症、风湿病、黄斑变性、心脏病和癌症。莲藕还含有维生素C、钾和钾，有助于保持心脏健康和增强免疫系统。事实上，一杯煮熟的莲藕中的钾含量为 218 毫克，足以满足成人每日所需量的 5-10%。
9. 缓解鼻子过敏症状
莲藕也被认为有助于缓解鼻子的过敏症状。然而，关于这种益处的研究只在试验动物身上进行过，从未在人类身上进行过。
10. 降低出生缺陷的风险
荷叶根也有利于维持健康的怀孕，因为它含有维生素 B9 或叶酸，这些营养素可以预防出生缺陷，包括在怀孕早期经常发生的神经管缺陷。此外，莲藕还含有其他重要的孕期营养素，包括铁、钙和矿物质。
11. 改善大脑健康
莲花或其他白莲藕的成分之一是铜。铜可通过激活神经通路的功能来增强骨骼、启动新陈代谢和改善大脑健康。
12.有利于皮肤健康
莲子中维生素C的含量对提亮面部很有用。维生素C能够促进胶原蛋白的合成，保护皮肤免受自由基的侵害，并防止衰老。莲藕对皮肤的另一个好处是保湿和预防粉刺。研究表明，莲花和绿茶的混合物可以显着减少面部油脂的产生，从而有助于预防粉刺和毛孔粗大。为了获得好处，您可以使用含有莲藕提取物的产品。
另请阅读：带有健康声明的食用花卉类型莲藕的烹饪方法
莲藕可以加工成问题或制成糖果。莲藕的烹饪方法如下：
- 莲藕洗干净
- 切掉末端，剥掉外皮，直到肉可见
- 切成薄片，然后浸泡在醋或柠檬水中，这样颜色就不会改变
- 莲藕与其他调料一起煮至熟
莲藕可煮或煎。但在加工莲藕时，要注意如何烹制，以免其中的营养成分流失。
来自 SehatQ 的消息
在了解了以上莲藕的各种好处后，您可能会迫不及待地在家中将莲藕列入您的日常菜单。但请记住，您还需要注意如何烹饪。选择更健康的加工方法，如煮沸或烘烤。如果您想直接咨询医生，您可以
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