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海鲜 或海鲜必知生蚝或俗称
生蚝。 有些人甚至直接生吃牡蛎，用几滴柠檬来感受它的质地和新鲜度。牡蛎在海洋生态系统中扮演着非常重要的角色，因为它们的功能是过滤海水中的污染。然而，鲜有讨论牡蛎对健康的好处，大多数人可能不知道这种加工海鲜的好处。 [[相关文章]]
牡蛎蟹的含量
牡蛎壳是著名的海鲜之一，富含重要的营养成分。在100克中，牡蛎壳的营养成分如下：
- 卡路里：68卡路里
- 碳水化合物：3.9克
- 脂肪：2.5克
- 蛋白质：7克
- 维生素 B6：0.1 毫克
- 维生素C：3.7毫克
- 维生素 D：8 微克
- 维生素E：0.9毫克
- 钙：45毫克
- 铁：6.7 毫克
- 镁：47毫克
- 磷：156 毫克
- 钾：156 毫克
- 锌：90.8 毫克
这些营养素在维持健康的身体方面具有各自的功能。
另请阅读：这是健康食品又名超级食品，具有超级好处 了解牡蛎对健康的好处
牡蛎的热量往往很低 牡蛎通常在海洋或海湾中发现，被用作相当昂贵的海鲜。然而，牡蛎真的有益健康吗？以下是鲜为人知的牡蛎的一些好处：
1. 低卡路里
如果您正在保持或想减肥，您可以在节食时利用低热量牡蛎作为食物成分之一。与加工海鲜相比，牡蛎壳所含的卡路里往往较低。
2. 含有独特的抗氧化剂
研究表明，牡蛎的好处之一在于其独特的抗氧化剂含量，即 DHMBA。发现这种抗氧化剂对抗自由基的能力是 Trolox 的合成维生素 E 的 15 倍。牡蛎中独特的抗氧化剂也被认为对肝脏有益，可以减少有害的低密度脂蛋白胆固醇的氧化，从而防止动脉斑块积聚，并防止肝细胞受损。然而，需要更多的研究来了解 DHMBA 在人类牡蛎中的抗氧化作用。
3. 拥有完整的蛋白质
尽管体积小，牡蛎是蛋白质的良好来源。在牡蛎中，人体需要九种必需氨基酸。牡蛎中含有的蛋白质有助于减肥、减少饥饿感，并引发增加饱腹感的激素，如肽激素 YY 和胆囊收缩素 (CCK)。但是，如果您食用其他蛋白质含量较高的海洋动物，例如罗非鱼，则效果会更好。
4、低胆固醇贝类的选择
在所有贝类中，牡蛎是一种胆固醇含量低的贝类，所以想吃贝类时可以选择牡蛎。但是，仍然要适量食用贝类。
5. 脂肪含量低
除了热量低外，牡蛎的脂肪含量也很低。不幸的是，牡蛎中的脂肪是饱和脂肪，会增加患心脏病的风险。因此，要适量食用牡蛎。
6. 丰富 锌
牡蛎的其他好处还在于子宫内
锌-他的。化合物
锌 对健康起着重要的作用，可以增加耐力和身体酶的功能。引用自
国家卫生研究所， 众所周知，锌作为补充剂有助于缩短普通感冒的持续时间。
7. 含有多种维生素和矿物质
虽然没有那么大
锌牡蛎还含有多种对身体很重要的其他营养物质，如维生素 B-12、铜、硒、铁、维生素 D 和维生素 A。牡蛎还含有 omega-3 脂肪酸，有助于降低患糖尿病的风险发展型糖尿病。2和心脏病。
8. 预防贫血
牡蛎壳中的铁含量对于预防缺铁性贫血也很重要。身体需要铁来形成血红蛋白，将氧气输送到全身。如果身体缺氧，细胞就不能以最佳状态工作，并导致各种贫血症状，如疲劳和呼吸急促。
牡蛎好处背后的危险
虽然牡蛎有多种健康益处，但食用时仍需小心。以下是食用牡蛎时可能遇到的一些风险。
1. 含有细菌和病毒
生牡蛎可能含有弧菌细菌，如果食用，会引发腹泻、发烧、呕吐、血液感染（败血症），甚至死亡。除了弧菌细菌，诺沃克型病毒也可以存在于生牡蛎中，食用时会导致健康问题。彻底清洗牡蛎。
2. 接触危险化合物
食用生牡蛎时，不仅细菌和病毒，重金属汞和铅等化合物也会污染牡蛎并损害您的健康。
3.中毒 锌
即使它包含
锌 含量高，但过量食用牡蛎会导致中毒
锌 这会引发健康问题，例如体内铁和铜的含量减少。一般来说，一周吃两到三次牡蛎是安全的。您可以通过彻底清洗和彻底煮熟牡蛎来降低食用牡蛎的风险。如果你有过敏症
海鲜，不要吃会引起过敏反应的牡蛎。如果您在食用牡蛎后出现过敏反应，请停止食用牡蛎或咨询医生。
另请阅读：认识体内海鲜过敏的原因和特征来自 SehatQ 的笔记
吃牡蛎不需要犹豫，因为牡蛎有多种健康益处。但是，要适量食用牡蛎，并选择仍然新鲜且没有被毒素或其他有害化合物污染的牡蛎。免疫力低下或正在接受化疗的人、孕妇、儿童和老人不建议吃生牡蛎。最好将牡蛎彻底清洗并煮熟，而不是生吃。如果您在食用牡蛎之前有某些健康问题，请咨询您的医生。如果您想直接咨询医生，您可以
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牡蛎的热量往往很低 牡蛎通常在海洋或海湾中发现，被用作相当昂贵的海鲜。然而，牡蛎真的有益健康吗？以下是鲜为人知的牡蛎的一些好处： 
