油酸是一种 omega-9 脂肪酸，天然存在于来自动物和蔬菜的脂肪和油中。这种酸包含在单不饱和脂肪酸中，这些脂肪酸被归类为好脂肪或健康脂肪。油酸通常无味无色。身体需要油酸的好处来维持其中细胞的功能和健康。因此，人体细胞可以对抗病原体、运输矿物质并对激素作出反应。油酸还作为细胞的主要能量来源，用于体内各种重要化合物的生产和生物合成。
油酸对健康的好处
油酸被认为可以为您的身体带来许多健康益处。您可以获得的油酸的好处包括：
1. 降低血压
建议高血压患者食用含有油酸的食物。油酸被认为具有降压作用或降低血压。油酸调节膜脂结构的能力被认为对调节血压有积极影响。
2. 降低胆固醇
与其他富含健康脂肪的饮食相比，富含油酸的饮食对健康更有益。这是因为油酸有益于：
- 具有与其他健康脂肪相同的降胆固醇作用
- 维持高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）
- 能够降低甘油三酯。
高甘油三酯水平通常与心血管疾病风险增加有关，例如中风和冠心病。
3.控制体重
油酸的好处也可用于控制体重。油酸可以减少饥饿感，避免暴饮暴食。含油酸的饮食不仅能让你更快地感觉饱，还能让你更长时间地感觉饱。
4. 有助于预防 2 型糖尿病
油酸的好处可以帮助患有前驱糖尿病或被诊断出患有 2 型糖尿病的人。原因是，食用含有油酸的食物被认为有助于调节胰岛素的释放并增加胰岛素敏感性，从而有助于降低血糖水平。
5. 改善大脑功能
几项研究将油酸中的单不饱和脂肪酸与认知功能下降之间的反比联系起来。这是这两件事之间的联系。
- 富含单不饱和脂肪酸的饮食可以保护大脑免受衰老导致的认知能力下降的影响。单不饱和脂肪酸也可以作为阿尔茨海默病的自然疗法。
- 研究人员发现，与大脑功能正常的人相比，有认知障碍的人脑血浆中的油酸含量较低。
6.预防溃疡性结肠炎
油酸对消化的好处之一是预防溃疡性结肠炎，这是一种无法治愈的大肠和直肠慢性炎症。高水平的油酸被认为可以降低患溃疡性结肠炎的风险。
7. 对抗感染
油酸已被证明能够增强免疫系统，从而有助于预防各种疾病的感染。
8.健康的皮肤
油酸对皮肤健康的好处，即软化、保湿和加速伤口愈合。这些脂肪酸还具有抗炎和抗氧化作用，可以保持皮肤活力。
9. 帮助对抗癌症
油酸可以预防与癌症风险相关的氧化应激。这种酸也被证明可以诱导癌细胞的细胞凋亡（程序性细胞死亡）。 [[相关文章]]
油酸的来源
橄榄油是最受欢迎的油酸来源。橄榄油的几乎所有好处都来自其中的油酸含量。橄榄油中 80% 的脂肪成分是油酸。除了橄榄油，富含油酸的食物来源还有杏仁油、榛子、鳄梨油、榛子、腰果、奶酪、牛肉、鸡蛋、摩洛哥坚果油、芝麻油、牛奶、葵花籽油和鸡肉。您需要注意的一件事是，我们的身体也会产生油酸。因此，没有必要摄入过量的油酸，因为这种酸具有通便作用，如果大量摄入会导致胃部不适。如果您对有益健康的脂肪酸还有其他疑问，可以直接在 SehatQ 家庭健康应用程序上免费咨询您的医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载 SehatQ 应用程序。
