在蛋糕制品中加入少许香草或香草精可以散发出令人开胃的甜味，这也是香草植物出名的原因之一。但不仅如此，事实证明，由于其中的抗菌和抗氧化成分，香草对健康有很多好处。有趣的是，香草精还含有约 35-40% 的酒精。事实上，食用一整瓶香草精会让人喝醉，并有引发健康并发症的风险。因此，要获得香草植物对健康的益处，还需要考虑剂量。
香草对健康的好处
自数百年前以来，香草植物经常被用作食品和饮料的增味剂。在市场上，有经过合成加工的香草精，有些是完全天然的。通常，天然香草精的价格比合成的要贵得多。香草植物对健康的一些好处，例如：
1. 对抗细菌
香草植物具有抗菌作用，这意味着它可以防止一个人受到感染。在 2014 年的一项研究中，应用于医疗器械的香草精油可以防止某些细菌细胞的生长。此外，其他研究也提到
香兰素、乙基香兰素、 和
香草酸 含有可以对抗克罗诺杆菌属的抗菌物质。这种类型的细菌通常会导致儿童、老人和免疫系统受损的人严重感染。
2. 抗氧化
香草的另一个健康益处是可以对抗自由基的抗氧化剂含量。无论是来自体内的自由基还是来自周围环境的暴露。事实上，由于其抗氧化剂含量，据说香草植物具有治疗癌症患者的潜力。
3. 舒缓抑郁症状
事实证明，闻香草能让人感到平静和放松是有科学依据的。香草提取物含有抗抑郁作用，其作用与抗抑郁药很相似
氟西汀。 然而，当然，如果没有医生的监督或建议，患有抑郁症的人不一定会从药物转向香草精。 1994 年的另一项研究发现，香草味可以降低接受 MRI 癌症筛查程序的患者的焦虑水平。这就是为什么香草味是最受欢迎的香水类型之一，并受到许多人的喜爱。
4、有益矿物质的含量
香草植物含有有益的矿物质，如镁和钾。镁有助于肌肉和神经功能，而钾对于心脏和肾脏的最佳功能也很重要。理想情况下，成年人每天需要 2,600-3,400 毫克钾和 320-410 毫克镁。钾、镁等矿物质的摄入来源随处可见，尤其是营养丰富的食物
. 虽然香草精的作用很小，大约一汤匙 6 毫克，但它仍然可以为身体提供益处。除了上述香草植物的一些健康益处外，还有人声称香草可以缓解肠胃胀气和发烧。然而，需要更多的科学证据来证实其益处的有效性。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
香草的摄入量因人而异，取决于许多因素，如年龄、健康状况和病史。即使香草植物是天然的，也不要低估安全剂量。食用过多的香草精有导致健康并发症的风险。更不用说香草中 35-40% 的酒精含量，如果过量食用会让人醉酒。
