西兰花是一种蔬菜
十字花科的 这在健康生活文化中非常流行。考虑到西兰花富含维生素等营养成分，这种流行是合理的。西兰花含有多种维生素，从维生素 A 到维生素 K。找出哪些西兰花维生素使它值得命名
超级食物 .
西兰花含有哪些维生素？
作为一种健康食品，西兰花含有以下维生素：
1.维生素A
西兰花含有各种类型的维生素 A 原，这是一种植物营养素，人体可将其转化为维生素 A。这些维生素 A 原包括 β-胡萝卜素、β-隐黄质和 α-胡萝卜素。维生素 A 对身体非常重要，因为它可以维持眼部功能，并且是身体免疫系统抵御致病病原体所必需的。 100 克西兰花中维生素原 A 的总含量可达 623 IU。这个水平可以满足人体对维生素A的12%的需要。
2.维生素B1
西兰花含有维生素 B1 或硫胺素。这些 B 族维生素对于从食物中释放能量和维持健康的神经系统至关重要。每 100 克西兰花提供 0.071 毫克维生素 B1。这些水平可以满足人体对这种维生素的每日需求量的 6%。
3.维生素B2
西兰花还含有维生素 B2 或核黄素。每 100 克，大约含有 0.117 毫克核黄素——足够人体需要这种维生素的 9%。与维生素 B1 一样，维生素 B2 对于食物能量的利用和神经系统的维护也至关重要。此外，这些维生素 B 有助于维持健康的皮肤和眼睛。
4.维生素B3
西兰花中也含有的另一种 B 族维生素是维生素 B3。维生素 B3 也称为烟酸，它在利用食物能量以及维护神经系统和眼睛的健康方面发挥作用。每 100 克西兰花含有 0.639 毫克的维生素 B3。这个量“仅”足以满足身体每天约 4% 的烟酸需求。
5. 维生素 B5
西兰花也提供维生素 B5，也称为泛酸。每100克西兰花含有0.573毫克维生素B5。这个量可以满足人体每天11%的维生素B5需求。像他上面的兄弟一样，维生素 B5 在我们消耗的食物中使用能量方面也发挥着作用。
6.维生素B6
另一种西兰花维生素是吡哆醇或维生素 B6。每 100 克西兰花中含有 0.175 毫克的吡哆醇。这个量可以满足我们日常对吡哆醇的需求的 13% 左右。维生素 B6 对身体有多种功能，包括在血红蛋白（红细胞中的一种蛋白质）的形成中发挥作用。这些 B 族维生素还帮助身体利用和储存来自蛋白质和膳食碳水化合物的能量。
7. 维生素 B9
西兰花含有天然维生素 B9 或俗称的叶酸。这种维生素对于孕妇降低婴儿神经管缺陷的风险至关重要。叶酸对于健康红细胞的形成也至关重要。每 100 克西兰花含有 63 微克的维生素 B9。这个水平可以满足人体对维生素 B9 高达 16% 的需要。
8.维生素C
将维生素 C 转化为西兰花维生素的含量非常可观。每食用 100 克西兰花，您将获得 89.2 毫克维生素 C。这个水平足以满足人体 99% 的日常对这种流行维生素的需求。您可能知道，维生素 C 对身体有许多作用。维生素 C 对免疫系统、健康的皮肤、健康的血管、骨骼至关重要，并且对伤口愈合至关重要。不要忘记，维生素C还具有对身体有益的抗氧化作用。
9.维生素E
西兰花还含有另一种抗氧化维生素，即维生素 E。维生素 E 在维持皮肤、眼睛和免疫系统健康方面起着重要作用。每 100 克西兰花中含有 0.78 毫克维生素 E。这个数量相对较少，因为它仅足以满足我们对维生素 E 需求的 3%。
10.维生素K
西兰花中含有的最后一种维生素是维生素 K。西兰花中的维生素 K 含量可不是开玩笑的，每 100 克这种营养蔬菜就含有 101.6 微克。这个量可以满足人体每日所需维生素 K 的 85%。维生素在凝血机制中起着至关重要的作用。据说这种维生素还可以支持骨骼健康。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
西兰花含有多种维生素，包括维生素A、多种B族维生素、维生素C、维生素E和维生素K。 如果您对西兰花中的维生素还有疑问，您可以
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