某些类型的食品保质期更长，因此不易变质和损坏。这些易腐烂的食物通常也可以在室温下储存。不仅是居家备货，旅行时也可随身携带。虽然经常被认为含有防腐剂和不健康的成分，但有许多易腐烂的食物实际上是有营养和健康的。这些是什么类型的食物？
各种健康耐用的食品
为了避免误会和做出错误的选择，您可以尝试以下几种健康、持久的食物：
1.干豆罐头
干果和罐头坚果保质期长，营养丰富。罐装豆类可在室温下存放 2-5 年，而干豆类可存放 10 年或更长时间，具体取决于包装。坚果是纤维、植物蛋白、镁、B 族维生素、锰、铁、磷、锌和铜的来源。这种摄入量还可以加工成美味健康的菜肴。
2. 花生酱
花生酱质地柔软，味道鲜美，营养丰富。花生酱通常可以在室温下储存长达 9 个月。同时，不含防腐剂的天然花生酱在10摄氏度的温度下可以保存长达3个月，在25摄氏度的温度下只能保存1个月。根据一项研究，花生酱富含健康脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和强大的植物化合物，包括酚类抗氧化剂，可以保护身体免受氧化应激和自由基的伤害。
3. 干果蔬
干果和蔬菜，如干浆果、苹果、西红柿和胡萝卜，也属于易腐烂食品。如果保存得当，大多数干果在室温下可以保存长达1年，而干菜则可以保存半年左右。真空密封包装有助于防止变质。您还可以享用干果和蔬菜作为零食或将它们混合在其他菜肴中。如果将各种干蔬菜添加到汤中，它们也可以补充水分。
4. 海鲜罐头
金枪鱼罐头和鲑鱼罐头不仅可以长期储存，还是身体所需的omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质的极好来源。此外，贝类、牡蛎、蟹肉罐头也含有丰富的蛋白质和锌。您也可以吃罐头肉，但您应该选择钠含量低的类型，以免损害您的健康。 [[相关文章]]
5. 谷物
全谷物，如小麦、大米和大麦，比其他碳水化合物来源（包括面包）的保质期更长。除了经久耐用之外，吃全谷物还可以降低患 2 型糖尿病、心脏病和某些类型癌症的风险。
6. 生涩
肉干是通过将肉保存在盐溶液中使其脱水而制成的。在加工过程中有时会添加防腐剂、调味剂和其他添加剂。除了牛肉，肉干还可以由鸡肉、鲑鱼、椰子、香蕉和菠萝蜜制成。肉干一般可以存放长达 1 年，但建议这些食品在室温下最多可存放 2 个月。选择不含添加糖、人造香料或防腐剂的牛肉干。
7. 格兰诺拉麦片和蛋白质棒
格兰诺拉麦片和蛋白质棒是具有丰富营养成分的持久食品。两种摄入量通常可以在室温下持续 1 年。但是，请务必阅读产品包装上的过期标签以确保安全。格兰诺拉麦片和蛋白质棒由健康成分制成，如全谷物、坚果和干果，使它们成为健康、持久的食物。此外，这种食品还含有极少的糖分和人工成分。
8. 超高温灭菌牛奶
UHT 牛奶的加工和包装与普通牛奶不同，因为它被加热到更高的温度并包装在无菌容器中。一项研究发现，这种类型的牛奶在 4-20 摄氏度下储存时的保质期长达 9 个月。
9. 罐头汤
罐头汤是一种相当有营养的摄入量，可以持续很长时间。大多数低酸罐头汤在室温下可以保存长达 5 年。然而，番茄汤的保质期只有 18 个月左右。选择富含健康成分的汤，如蔬菜和豆类。此外，请确保您选择的产品钠含量低，因为摄入过多的盐分可能对您的健康有害。请务必阅读您购买的任何易腐烂食品的营养信息和保质期。如果有新鲜食物的选择，你应该优先选择这类食物，因为它含有更多对身体有益的营养。
