在此期间，您可能听说过蔬菜的各种健康益处，因为它们的营养成分很高。然而，谁能想到有些蔬菜叫
茄属植物 据说它对健康有负面影响。是对的吗？
什么是茄属蔬菜？
茄属植物 指一组具有食用花卉的植物科，即：
茄科 .大多数植物组
茄属植物 不可食用。通常，该科的植物被用作麻醉剂、致幻物质、香烟成分，以引起毒性作用，例如颠茄。不过也有一组蔬菜
茄属植物 大众非常熟悉且可以食用的，即：
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蔬菜茄属植物有什么好处吗？
和其他蔬菜一样，蔬菜
茄属植物 它还含有丰富的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，对健康有益。以下是蔬菜的一些好处
茄属植物 .
- 茄子。 茄子是纤维的良好来源。这有助于消化健康并降低患心脏病的风险
- 辣椒 .一种含有维生素 C 的蔬菜，因此它可以帮助支持健康，包括增加铁的吸收
- 土豆 .是碳水化合物、维生素 B6、钾和锰的来源。土豆是一种能量来源，可以保持骨骼和神经的健康
- 番茄 .含有维生素 A 和维生素 C，是一种很好的抗氧化剂，可以减少炎症并降低患慢性病的风险
- 绿色西红柿. 含有良好的抗氧化剂以支持健康
- 辣椒 .含有辣椒素化合物，有助于缓解胃灼热症状，有助于减少卡路里摄入量，有利于减肥。卡宴辣椒的维生素 C 含量也很高。
茄属植物会导致健康问题是真的吗？
尽管有营养成分，但一些有特定条件的人实际上不吃蔬菜
茄属植物 .因为，
茄属植物 含有茄碱形式的生物碱，它通常会带来苦味并导致健康问题，对吗？据说有几个健康问题是由食用蔬菜引起的
茄属植物 ， 那是：
1. 自身免疫性疾病
众所周知，一些患有自身免疫性疾病的人会避免
茄属植物 因为里面含有生物碱。自身免疫性疾病引起的炎症性肠病患者（
炎症性肠病 e/IBD), 生物碱
茄属植物 会恶化 IBD 的肠道内壁。但是，这项研究仍然仅限于动物，因此还需要对人类进行进一步的研究才能确定。只要不吃过头，上面的各种蔬菜还是可以吃的。 [[相关文章]]
2. 过敏
众所周知，有些人对
茄属植物 引起食物过敏症状。不幸的是，没有科学研究支持这一点。其实，不仅茄类蔬菜，其他食物或过敏原也会让你过敏。如果你对这组蔬菜没有过敏，吃它们是没问题的。但是，如果食用后发生过敏反应
茄属植物 ，你应该避免吃蔬菜。
3. 炎症
茄属植物 已知含有维生素 D，维生素 D 会导致钙沉积，引发关节炎症。然而，这项研究仅限于动物，因此需要进一步的研究来证实它在人类身上。此外，据说茄碱生物碱含量也会加剧炎症。关节炎基金会立即否认了这一点，但并未证实这一点。也就是说，只要适量食用，这种蔬菜的好处实际上对您的健康有益。
4. 肝病
一项研究发表在
循证补充和替代医学 指出
茄属植物 它有轻微的肝毒性。已知肝毒性特性会导致肝损伤。这在
黑色的茄属植物， 即黑色 leunca
. 同样，这项研究仍然仅限于动物，因此需要对人类进行进一步研究。
更安全的茄属植物替代品清单
如果你对蔬菜过敏
茄属植物 ，避免它永远不会受到伤害。你可以更换
茄属植物 与以下营养相似且食用更安全的代餐。
- 红薯，土豆的替代品，这个也是维生素A的高来源
- Pesto，是一种绿色的糊状物，可以用来代替西红柿或番茄酱
- 橙子是许多水果中维生素、矿物质和纤维的来源 茄属植物
- 绿色蔬菜是维生素、矿物质和纤维的良好来源，对健康有益。
其他几种具有相似营养的食物
茄属植物 你也可以消费作为替代。
来自 SehatQ 的笔记
大多数被认为是由以下原因引起的健康问题
茄属植物 它需要进一步研究。只要不过量，还是可以吃的。还要确保你对这些蔬菜没有过敏。如果食用后出现口刺、瘙痒、面部肿胀、头晕、恶心、呼吸困难等症状，请立即就医。您可能有过敏反应。记录您吃的蔬菜，并确保将来避免食用它们。进一步咨询您的健康状况以获得医疗帮助。此外，您可以更换
茄属植物 食用更安全的蔬菜。如果您还有以下问题
茄属植物 ，也可以直接咨询
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