加工过的苦瓜或
苦瓜 不仅营养丰富，而且以其降低血糖水平的好处而闻名。对糖尿病患者来说是个好消息，这意味着苦瓜是一种可以安全食用的蔬菜，甚至值得推荐。当然，苦瓜有助于治疗糖尿病或至少降低血糖水平的好处并非没有根据。有许多研究支持这一理论。然而，这并不意味着苦瓜可以代替糖尿病药物。
苦瓜对糖尿病的好处
自古以来，苦瓜就以降低血糖水平而闻名。其中，有一种物质像胰岛素一样起作用，因此它可以将葡萄糖作为能量来源分配给人体细胞。不仅如此，食用苦瓜还可以帮助优化葡萄糖，使其可以输送到肝脏、肌肉和脂肪。水果也叫
苦瓜 它甚至可以防止营养物质转化为葡萄糖，从而帮助身体保持营养。苦瓜中至少有3种对糖尿病患者有效的活性物质。这三种物质是
夏兰蒂, vicine, 和
多肽-p 其作用类似于胰岛素。他们可以单独或一起工作来降低一个人的血糖水平。此外，苦瓜还含有
凝集素 它可以通过对周围组织的反应和抑制食欲来降低一个人的血糖浓度。这与胰岛素对大脑的影响非常相似。有许多研究加强了对糖尿病患者食用苦瓜的功效。但同样，虽然有很多研究加强，但这并不意味着它可以成为糖尿病的主要药物。 Journal of Ethnopharmacology 的一项研究比较了糖尿病药物和苦瓜，苦瓜确实可以降低 2 型糖尿病患者的果糖胺水平，但其性能仍然不比医生推荐的药物更有效。为安全起见，糖尿病患者食用苦瓜应该只是日常饮食的一部分。当然，不能作为糖尿病系列治疗的主要部分。
苦瓜营养成分
Pare 含有多种营养素，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。苦瓜的一些主要营养成分包括：
- 维生素 C、A、E、B1、B2、B3 和 B9
- 矿物质，如钾、钙、锌、镁、磷和铁
- 抗氧化剂，如黄酮类和酚类
除了以蔬菜、果汁的形式食用外，也有人以补品甚至茶的形式食用苦瓜。不过，苦瓜最安全的食用方式还是蔬菜，因为它是天然的，营养成分更醒目。
吃多了会有风险吗？
不管某些蔬菜的含量有多高，以合理的份量食用它们仍然是理想的。包括苦瓜，如果过量食用会引起副作用，甚至会干扰某些药物的吸收。有哪些风险？
- 腹泻、恶心和其他肠道问题
- 宫缩导致阴道流血
- 如果与胰岛素一起服用，血糖会急剧下降
- 肝损害
- 术后患者控制血糖的问题
所以，苦瓜除了有降低血糖的功效外，食用还是要慎重。这并不意味着糖尿病患者可以通过吃苦瓜立即降低血糖水平。事实上，如果与胰岛素或其他糖尿病药物一起服用，人们担心一个人的血糖状况存在并发症的风险。在食用苦瓜之前，请先咨询您的医生，包括想知道吃多少次是安全的。 [[相关文章]] 还询问食用苦瓜是否与您目前正在服用的糖尿病药物类型相互作用是安全的。理想情况下，每天不要吃超过 2 个苦瓜，因为如果食用过量，会有胃痛或腹泻的风险。此外，存在低血糖或血糖水平过低的风险，这对健康也是危险的。
