生长在海里的海藻有很多种。事实上，许多海藻对身体有益。从紫菜、海带、裙带菜等开始。海藻对健康有益，因为它含有容易被人体消化的矿物质。所以，为了消化健康、甲状腺功能和减肥，在日常饮食中添加海藻并没有错。
海藻营养成分
每种类型的海藻都含有不同的营养素和矿物质。一般来说，海藻是那些想要在不增加卡路里的情况下补充维生素和矿物质摄入量的人的选择。更具体地说，海藻含有以下形式的营养素：
- 蛋白质
- 糖类
- 纤维
- 矿物
- 多不饱和脂肪酸
- 维生素A
- B族维生素
- 维生素C
- 维生素E
- 铁
- 碘
此外，海藻还含有抗氧化剂，可以保护身体免受氧化应激，减少身体细胞的炎症。
食用海藻的种类
那么，什么样的海藻可以吃又健康呢？
1.裙带菜
裙带菜含有碘 几个世纪前，日本和韩国就开始种植裙带菜。仅在 10 克或两汤匙裙带菜中，它就能满足 280% 的每日碘需求。它的卡路里含量低，但提供了大量必需营养素的摄入。许多人喜欢裙带菜，因为它质地柔软，味道不浓。如果你想吃它，最好先浸泡一下，以减少多余的盐分。裙带菜可以替代生菜或菠菜等多叶蔬菜。
2. 海带
包括在褐藻中的海带海藻通常生长在温带气候的浅水中。海带有很多种，最受欢迎的海带之一是海带。日本人食用大量海带，因为它被认为可以延长寿命。海带中的抗氧化剂可以预防人患慢性病。此外，它也适合减肥人士食用。海带通常作为汤、沙拉或果汁的混合物食用。
3. 昆布
海藻昆布 这种海藻很大，横截面相当宽。 Kombu 通常用作肉汤或炖菜的成分。它非常美味，是典型的日本汤食谱的一部分。有趣的是，海带中的碘含量也有利于大脑发育。此外，它也是孕妇和哺乳期妇女的重要营养素。很好，选择化学残留较少的有机海带。海带的味道本来就很香，所以不需要加盐。
4. 褐海藻
也叫
昏暗的， 在韩国和日本，褐海藻通常被制成汤。令人惊讶的是，棕色海藻含有据称可以治疗癌症和肥胖症等某些疾病的物质。当然，这方面还需要进一步的阐述和研究。通常，人们将棕色海藻添加到汤、沙拉和其他菜肴中。也有含有棕色海藻的补充剂。在服用此补充剂之前，请先咨询专家。
5. 螺旋藻
是
超级食物 流行的一种，螺旋藻是由蓝绿藻制成的（
蓝绿藻）。螺旋藻的功效可以降低血糖水平并优化肝脏中胰岛素和酶的产生。此外，螺旋藻也可作为重金属中毒的解毒剂，但仍需进一步研究。螺旋藻最非凡的营养成分是矿物质，如钙、铁、镁、磷、钾和钠。
吃海带的副作用
虽然上述几种海藻可以安全食用，但仍有一些副作用和风险需要考虑，例如：
鉴于碘含量相当高，食用过多的海藻会导致碘过量。影响范围从体重增加、胸闷到甲状腺功能障碍。
还有人担心食用过量的海藻会引发重金属中毒。这是因为海藻从海洋中吸收矿物质和营养。如果海水被重金属污染，这些重金属也会被吸收。发表在 Chemosphere 上的研究指出，这种海藻含有相当低的重金属。只是长期连续食用，会引起中毒。 [[相关文章]]
海藻的食用方法
在您的日常饮食中添加海藻非常简单。因为，有很多方法可以食用它。从以干海藻的形式食用，如寿司或混合在沙拉中。此外，用海藻熬汤做汤料也受到很多人的喜爱。例如，海带中含有健康的酶，因此可以降低肠胃胀气的风险。为了进一步讨论海藻中的营养成分，
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裙带菜含有碘 几个世纪前，日本和韩国就开始种植裙带菜。仅在 10 克或两汤匙裙带菜中，它就能满足 280% 的每日碘需求。它的卡路里含量低，但提供了大量必需营养素的摄入。许多人喜欢裙带菜，因为它质地柔软，味道不浓。如果你想吃它，最好先浸泡一下，以减少多余的盐分。裙带菜可以替代生菜或菠菜等多叶蔬菜。 
海藻昆布 这种海藻很大，横截面相当宽。 Kombu 通常用作肉汤或炖菜的成分。它非常美味，是典型的日本汤食谱的一部分。有趣的是，海带中的碘含量也有利于大脑发育。此外，它也是孕妇和哺乳期妇女的重要营养素。很好，选择化学残留较少的有机海带。海带的味道本来就很香，所以不需要加盐。 
