解冻不受细菌污染的冷冻鸡肉

冷冻鸡肉通常是家庭和食品服务的每月购物选择。除了实用，购买冷冻鸡肉也被认为更耐用。然而，另一个问题来自它的使用。冷冻鸡肉对健康安全吗？冷冻鸡肉能保存多久而不会失去其营养成分？你能马上煮冷冻鸡肉吗？冷冻鸡肉的正确解冻方法是什么？为了回答上面的各种问题，让我们看看下面的完整解释。

冷冻鸡的优点

冷冻鸡肉更容易储存，保质期更长 冷冻鸡肉，也叫鸡肉 冷冻， 是经过切割和冷冻的鸡肉，以最大限度地降低污染风险并延长储存时间。鸡肉有很高的细菌污染风险。这就是为什么需要正确地准备、储存和加工鸡肉的原因。将鸡肉存放在冰箱中，尤其是 冰箱 在-18？ - -20?，比较推荐。原因是，细菌在 4?趋于缓慢。温度越低，细菌生长越慢。冷冻是长期存放鸡肉的最佳方式。鸡 冻结 被切成碎片的可以保存长达 9 个月 冰箱 .同时，冷冻整只鸡可以保存长达 1 年 冰箱 .如果不冷冻，生鸡肉只能在冰箱或 冷水机 (-4?– 6?.) 大约 1-2 天。 [[相关文章]]

解冻冷冻鸡肉的安全方法

解冻冷冻鸡肉不仅仅是让鸡肉更容易烹饪。不仅如此，如何正确解冻冷冻鸡肉还可以让食物更美味、食用更安全。美国农业部美国农业部指出，生鸡肉中最常见的细菌类型包括：

• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 大肠杆菌
• 李斯特菌

适当的解冻、洗涤和加工可以降低细菌污染的风险。有几种方法可以解冻鸡肉 冻结 安全并防止细菌污染，即：

1.使用 微波

要解冻冷冻鸡肉，您可以使用 微波炉。 而且，这个电子设备有一个模式 解冻， 这对于解冻冷冻食品很有用。在大约 60? 的高温下， 微波 这是解冻冷冻鸡肉的最快方法。但是，在这个温度下，细菌的生长还是很有可能的。这就是为什么，您需要立即处理或烹饪它。

2.用冷水

您可以将冷冻鸡肉浸泡在一碗冷水中解冻。不过这种方法比较费时，要2-3个小时。您还需要每 30 分钟更换一次浸泡水。需要注意的是，浸泡时，冷冻鸡肉要用塑料或防漏容器包裹。这是为了防止水进入并损坏肉组织和可能的细菌污染。

3. 使用冰箱（冷水机)

冷冻鸡肉 冰箱 你可以把它放进去 冷水机 加工前冷藏。但是，您至少需要一天或一夜的时间让鸡肉变软并起作用。确保您解冻的鸡肉放在密封容器中，以免污染冰箱或污染其他食物。虽然时间比较长，但是这种解冻冻肉的方法是最值得推荐的方法。除了以上三种方法外，解冻鸡肉还有几点需要注意 冷冻， 避免污染：

• 避免在厨房柜台上解冻冷冻鸡肉。已解冻的生鸡肉会在厨房柜台和周围的餐具或食物上造成细菌交叉污染。
• 避免在流水下清洗或冲洗生鸡肉。泼水也会对周围物体造成细菌交叉污染。
• 分开加工生肉和熟肉的工具（如刀具和砧板）。

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冷冻鸡肉和新鲜鸡肉，哪个更健康？

冷冻和新鲜鸡肉具有相同的营养价值 鸡肉是动物性食物的来源，含有高蛋白、维生素B12、色氨酸、胆碱、锌（ 锌 )、铁和铜，是身体维持健康所必需的。一般来说，冷冻鸡肉和新鲜鸡肉的营养成分是一样的。将两者区分开来的唯一一件事是细菌污染的可能性，这种污染有可能损害鸡肉的质量并使其不适合食用。如前所述，鸡肉有很高的细菌污染风险。在这种情况下，冷冻鸡肉的保质期比新鲜鸡肉长。这就是为什么新鲜鸡肉需要立即煮熟或冷冻保存以保持其质量。除此之外，真正重要的是如何处理它。为了真正感受到鸡肉的好处，你应该用正确的烹饪方法来加工它，也不要使用过多的盐或糖。还要确保不要添加过多的油或脂肪。因此，您可以避免健康风险，例如高胆固醇或高血压。

来自 SehatQ 的笔记

这篇文章中关于冻鸡的一些事情希望可以增加你对解冻、清洗和加工冻鸡的正确过程的理解。这样鸡肉就可以保持美味和健康食用。确保不要在建议的时间限制之外储存冷冻鸡肉。如果肉的颜色、气味和质地发生变化，请勿食用或加工，因为它会带来健康风险，尤其是消化问题。如有疑问，可直接咨询 在线的 使用功能 医生聊天 通过 SehatQ 家庭健康应用程序。下载应用程序在 应用商店 和 谷歌播放 现在！