面包是一种流行的早餐菜单，可以通过多种方式进行加工。然而，这种面包通常使用经过多次加工的小麦粉，因此不会为身体留下纤维、维生素或重要的矿物质。作为更好的选择，有多种健康面包可供食用。
健康面包的种类
被认为健康的面包类型通常由 100% 全麦种子制成
全谷类 或发芽（
发芽的谷物）。因此，尝试用这两种成分制成的各种健康面包作为白面包的替代品是没有坏处的。以下是您可以购买或自己在家制作的健康面包种类的说明。
1. 100% 全麦面包 (全麦)
100% 全麦面包是一种您可以尝试的健康面包。印度尼西亚的几个流行面包品牌通常提供这种面包变种，因此您可以轻松找到它。全麦的使用使得它的所有部分都被消耗殆尽，包括外层称为麸皮的坚硬部分。这部分富含纤维以及蛋白质、脂肪、维生素和其他有益矿物质。
2. 燕麦面包
燕麦面包是一种健康的面包，由燕麦、全麦面粉、酵母、水和盐制成。燕麦的健康益处已得到科学证明，例如降低坏胆固醇 (LDL) 和总胆固醇，从而降低患心脏病和血管疾病的风险。燕麦富含纤维，并富含其他有益营养素，如镁、铁、锌和维生素 B1（硫胺素）。它的纤维含量甚至可以帮助降低高血压并帮助调节血糖。 [[相关文章]]
3.麻面包（亚麻面包)
由全麦面粉和亚麻籽制成的大麻面包（
亚麻种子)，是您可以食用的各种健康面包的最佳选择之一。这是因为亚麻籽被认为营养丰富，是 α-亚麻酸 (ALA) 以及对心脏健康有益的 omega-3 脂肪酸的来源。此外，大麻面包还含有木酚素化合物，可以在体内起到抗氧化剂的作用。发表在期刊上的一项比较研究
癌症成因与控制 研究表明，吃亚麻面包的参与者患乳腺癌的可能性比不吃的人低 23%。但是，还需要进一步研究亚麻籽与癌症风险之间的关系。
4.发芽全麦面包（发芽的全麦)
有多种健康面包可以由开始发芽的全谷物制成（
发芽的全麦)，例如小麦或黑麦（黑麦）。豆芽是营养丰富的食物成分，因为在这个阶段，几种植物营养素的营养价值会增加。发表在期刊上的一项研究
食品与营养研究 发现埃及皮塔饼（扁平面包）50% 由发芽小麦粉制成，其叶酸含量是普通全麦面包的三倍。此外，这项研究还表明，发芽过程增加了谷物中抗氧化剂的含量并降低了抗营养物质的含量。
5. 无麸质面包
无麸质面包是一种不以含麸质谷物为原料的健康面包。这些原材料可能因要制作的面包类型而异。其中一些可以是无麸质面粉混合物，例如糙米、杏仁、椰子、木薯粉、玉米或马铃薯粉。健康的无麸质面包被认为对乳糜泻患者或对麸质敏感的人是安全的。这些是可以作为比普通面包更好的替代品的健康面包。但是，请记住，带有铭文的面包
全谷类 或包装上的其他健康成分，并不能保证面包实际上使用更健康的主要成分。因此，选择没有很多其他添加剂的面包。如果您有空闲时间，尝试使用肯定安全的成分在家制作自己的健康面包也无妨。如果您对健康问题有疑问，可以免费直接在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载 SehatQ 应用程序。
