学期
食物损失 和
食物浪费 在印度尼西亚可能并不广为人知。基本上，这两个术语都是指没有时间吃就扔掉的食物。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的定义，
食物浪费 指由于零售商、食品服务提供者和消费者（个人或家庭）的决定和行动而导致的食品数量或质量下降。同时，
食物损失 是食物的数量或质量下降，因为供应商（
供应商)，不涉及前面提到的第三方
食物浪费.
不同之处 食物浪费 和 食物损失
基于理解
食物浪费 和
食物损失 根据粮农组织的版本，这两个概念之间存在明显区别。
1. 厨余
如前所述，
食物浪费 是在到达零售商、食品服务提供商（摊位/餐厅）或消费者（个人/家庭）后丢弃的食品。形状正确
食物浪费 可：
- 食物仍然新鲜，但不被认为是最佳的或符合标准的。例如，食品的颜色或形状未通过分选以符合市场标准。
- 在保质期之前或之后丢弃的食物仍然可以食用，或者食物会变质。
- 大量完整的食物仍然可以食用，但通常没有吃完或在烹饪后剩下然后扔掉。
2. 食物损失
食物损失 是在食品供应商处浪费的食品，通常是由有限的基础设施、气候、环境因素以及食品质量或安全标准造成的。以下是表格
食物损失.
- 垃圾 食物损失 在食品供应链中浪费的任何食品。从收获/加工/切割/捕获过程开始，直到到达零售商之前。这两种情况的发生都是由于生产质量、清洁过程、包装和运输的下降。
- 类型 食物损失 它们大多以生食或生产原料的形式存在。
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如何停止 食物浪费
经济学人 2017 年的数据显示，
食物浪费 印度尼西亚是世界第二大。印度尼西亚每年产生的剩余食物垃圾量达到 1300 万吨。如果
食物浪费 在印尼可以停止，这个数字能够满足2800万饥饿人口的消费需求。停止
食物浪费 还可以对环境产生积极影响。这将有助于防止垃圾填埋场中食物垃圾产生的二氧化碳和甲烷含量增加。这里有一些你可以做的事情来阻止
食物浪费:
- 提供更清晰、更明确的过期标签，这样您就不会过早扔掉食物。
- 捐 食物浪费 给仍然需要或可以使用它的人。
- 教育公众减少减少的重要性 食物浪费.
此外，您还可以停止
食物浪费 尽可能通过：
- 不要对食物挑剔。形式不符合市场标准的食物仍然可以享用并具有相同的营养。
- 以低于市场设定的标准加工食品成分，例如将其制成果酱或果汁。
- 至少提前计划下一周要做的菜。
- 不要买太多的食物。准确记录和计算您和您家人的食物消费需求，以及哪些类型的食物已用完或仍有库存。
- 购买保质期前可以食用的食品。这比仅仅依赖标记为“应该在之前使用”或“之前使用”的日期要好最好在...前’.
- 与当地卖家合作，能够利用分拣或销售的剩余食品，仍然适合消费。
你也可以放慢速度，把可能性降到最低
食物浪费 使用适当的食物储存技术。将食物存放在冰箱中以延长食用时间。确保在购买前吃完食物。如果您对健康食品有疑问，可以免费直接在 SehatQ 家庭健康应用程序上咨询您的医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载 SehatQ 应用程序。
